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Biscotti Cookies


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Ingredienti

48 pezzo/pezzi

Per l’impasto

  • 230 g di burro a temperatura ambiente
  • 5 g di bicarbonato
  • 200 g di zucchero a velo
  • 2 g di estratto di vaniglia o aroma alla vaniglia
  • 3 uova
  • 360 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 350 g di gocce di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale (facoltativo)
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare lo zucchero a velo come da libro base. Lasciando lo zucchero a velo nel coperchio chiuso inserire anche il restante zucchero semolato, il burro ed impastare a velocità 5 per circa 30 secondi. Aggiungere il sale grosso (facoltativo), l'estratto di vaniglia, le uova e mescolare per circa 4 minuti a velocità 4. Setacciate la farina in una ciotola ed incorporarvi il bicarbonato; quindi aggiungete all'impasto ed amalgamare ancora per circa 30/40 secondi a velocità 5. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per circa 15 secondi antiorario a velocità 1/2. Prendere una teglia bassa o leccarda del forno, foderare con carta forno e inserire a piccole cucchiaiate, distanziate l'impasto preparato. Cuocere in forno a 180° per circa 12/15 minuti (dipende dal forno e da quanto li gradite colorati). Sfornarli e farli raffreddare su una  gratella.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se si vuole usare meno burro, si può utilizzare metà burro e metà olio


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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