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bocconcini di vitello alle noci

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

bocconcini di vitello alle noci

  • 800 g carne di vitello, tagliato a bocconcini
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • 6/7 foglie salvia
  • aghi di rosmarino
  • 100 g noci
  • 100 g vino bianco
  • 100 g panna da cucina
  • 50 g acqua
  • q.b. sale e pepe
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Preparazione della ricetta

  2. Inserire nel coperchio chiuso lo scalogno, le noci, la salvia e il rosmarino 5 sec vel 5;
  3. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 m 100° vel 1;
  4. Mettere la carne e bagnare con il vino e fare evaporare per 5m 100° vel velocità softantiorario;
  5. Salare e pepare e aggiungere l'acqua e cuocere per 30m 100° vel velocità softantiorario;
  6. 5m prima del termine versare la panna;
  7. Mettere i bocconcini in un piatto e irrorarle con il loro sugo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buona, hanno gradito anche i bambini

    Creato da fenam il 13. maggio 2020 - 20:37.

    Buona, hanno gradito anche i bambini

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  • narcisa30 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 2. maggio 2018 - 23:42.

    narcisa30 ha scritto:
    Grazie per la tua ricetta!
    L'ho provata dimezzando tutte le dosi per provarla in famiglia e ho infarinato i bocconcini prima di inserirli nel boccale. La panna l'ho aggiunta ma in quantità notevolmente inferiore (giusto un pochino, a occhio) e devo dire che è venuta davvero bene. La crema alle noci era al punto giusto. Non avevo mai provato questo abbinamento e ci è piaciuto. 👍
    sono contenta che ti sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per la tua ricetta! ...

    Creato da narcisa30 il 1. maggio 2018 - 15:15.

    Grazie per la tua ricetta!
    L'ho provata dimezzando tutte le dosi per provarla in famiglia e ho infarinato i bocconcini prima di inserirli nel boccale. La panna l'ho aggiunta ma in quantità notevolmente inferiore (giusto un pochino, a occhio) e devo dire che è venuta davvero bene. La crema alle noci era al punto giusto. Non avevo mai provato questo abbinamento e ci è piaciuto. 👍

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  • hankio33 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 2. gennaio 2018 - 18:12.

    hankio33 ha scritto:
    Fatta per la prima volta. Sono alle prime armi... ma risulta molto gustosa. Forse un pelino più liquida ma buona.


    se è troppo liquida dai addensate a varoma per 5/10 m

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  • Fatta per la prima volta. Sono alle prime armi......

    Creato da hankio33 il 29. dicembre 2017 - 22:47.

    Fatta per la prima volta. Sono alle prime armi... ma risulta molto gustosa. Forse un pelino più liquida ma buona.

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  • Antonella92 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 15. dicembre 2016 - 13:55.

    Antonella92 ha scritto:
    ottimo e brava come sempre
    grazie a te per averli provati

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da Antonella92 il 14. dicembre 2016 - 13:42.

    ottimo e brava come sempre

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  • Cicci7680 ha scritto: Ottimo

    Creato da rosa47 il 13. giugno 2016 - 23:23.

    Cicci7680

    Ottimo gusto anche se la salsa è tanta ed un po' liquida. Il gusto c'è!  

    bisogna controllare perché se è troppo liquido puoi addensare a varoma.Un consiglio la salsa la puoi usare per condire la pasta è ottima

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottimo gusto anche se la

    Creato da Cicci7680 il 13. giugno 2016 - 22:54.

    Ottimo gusto anche se la salsa è tanta ed un po' liquida. Il gusto c'è!  

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  • Juju ha scritto: Buonasera,la

    Creato da rosa47 il 12. febbraio 2015 - 14:30.

    Juju

    Buonasera,la salsina e' venuta buonissima,ma il vitello piuttosto duro. Problemi di cottura? Avete qualche consiglio per favore? Grazie 

    no non penso 30 m. Per cuocere dei bocconcini di vitello dovrebbere essere abbastanza se il vitello é tenero.l'unico consiglio é di assaggiare la carbe e prolungare il tempo di cottura

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  • Buonasera,la salsina e'

    Creato da Juju il 11. febbraio 2015 - 23:28.

    Buonasera,la salsina e' venuta buonissima,ma il vitello piuttosto duro. Problemi di cottura? Avete qualche consiglio per favore? Grazie 

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  • vale.carta ha

    Creato da rosa47 il 15. aprile 2014 - 23:56.

    vale.carta

    Buonissima...il tocco magico e' dato dalla salvia.......5 stelline....grazie oer averlo condivisa

              grazie a te per averli provati

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima...il tocco magico

    Creato da vale.carta il 15. aprile 2014 - 02:08.

    Buonissima...il tocco magico e' dato dalla salvia.......5 stelline....grazie oer averlo condivisa

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  • Il mio ragazzo mi ha già

    Creato da Spettinata il 28. marzo 2014 - 12:47.

    Il mio ragazzo mi ha già chiesto di rifarli...  Love

    Ricetta salvata tra le preferite!  Party

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  • Sono contenta che ti

    Creato da rosa47 il 24. novembre 2013 - 18:20.

    Sono contenta che ti piaccia!!

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  • Ricetta provata e approvata!

    Creato da cigia il 23. novembre 2013 - 18:04.

    Ricetta provata e approvata!

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  • Ottimo 5 stelle! Oggi ho

    Creato da Schatzona il 15. luglio 2013 - 01:19.

    Ottimo 5 stelle! Oggi ho fatto, complimenti e stata buonissimo, posso tradurlo per il ricettario tedesco? Grazie per condividere!


    Schatzona

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  • Grazie per questa ricetta

    Creato da Anairda 80 il 19. settembre 2012 - 22:51.

    Grazie per questa ricetta buonissima  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.) 


     ..saluti AdrianA  

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  • rosa47 ha scritto: pesterara

    Creato da pesterara il 4. settembre 2012 - 14:36.

    rosa47

    pesterara

    Love Davvero squisita!!!!!!!!!!!!! io ho infarinato leggermente i bocconcini e per renderla più leggera ho usato della ricotta!! ma è super, 5 stelline subito!!

     

     

    Hai aggiunto la ricotta al posto della panna? è un'idea!!!!!

    Sì perchè cerco di cucinare in maniera più sana!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • pesterara ha scritto:

    Creato da rosa47 il 4. settembre 2012 - 13:02.

    pesterara

    Love Davvero squisita!!!!!!!!!!!!! io ho infarinato leggermente i bocconcini e per renderla più leggera ho usato della ricotta!! ma è super, 5 stelline subito!!

     

    Hai aggiunto la ricotta al posto della panna? è un'idea!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Davvero squisita!!!!!!!!!!!!!

    Creato da pesterara il 4. settembre 2012 - 10:57.

    Love Davvero squisita!!!!!!!!!!!!! io ho infarinato leggermente i bocconcini e per renderla più leggera ho usato della ricotta!! ma è super, 5 stelline subito!!

     

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  • debbie ha scritto: ottima

    Creato da rosa47 il 3. luglio 2012 - 18:43.

    debbie

    ottima ricetta!!!

    preparata questa sera...mi hanno già chiesto di rifarla!!!

    io non ho usato le noci perchè ai miei figli non piacciono....ho aggiunto un po' di panna perchè li ho accompagnati con patate (cotte al vapore durante la preparazione)

    Bravissima , però peccato perchè le noci le davano qualcosa in più!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ottima ricetta!!! preparata

    Creato da debbie il 2. luglio 2012 - 22:04.

    ottima ricetta!!!

    preparata questa sera...mi hanno già chiesto di rifarla!!!

    io non ho usato le noci perchè ai miei figli non piacciono....ho aggiunto un po' di panna perchè li ho accompagnati con patate (cotte al vapore durante la preparazione)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie a te per averli

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2011 - 22:28.

    Big Smile grazie a te per averli provati          ciao rosa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Rosa della ricetta la

    Creato da 050552 il 11. aprile 2011 - 15:27.

    Love Grazie Rosa della ricetta la prerparo abbastanza spesso perchè mia figlia non mangia la carne ma questi bocconcini li adora e sono veramente gustosi. Grazie Lusy

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  • Grazie. Provo e ti riferisco

    Creato da arcoiris il 15. ottobre 2010 - 19:12.

    Grazie. Provo e ti riferisco tmrc_emoticons.)


    Arcoiris 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao arcoris, puoi benissimo

    Creato da rosa47 il 15. ottobre 2010 - 19:08.

    ciao arcoris, puoi benissimo farli con il petto di pollo, però ricordati che se il pollo non è ruspante cuoce in 15/20m . perciò controlla la cottura ciao e grazie rosa

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  • Cara Rosa74, vorrei provare

    Creato da arcoiris il 15. ottobre 2010 - 18:54.

    Cara Rosa74, vorrei provare subito l'intrigante ricettina ma non ho i bocconcini di vitello. Che ne pensi se stasera io provassi la stessa ricetta ma con i petti di pollo a pezzetti? Steve ?


    Arcoiris 

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  • Rosa sei una veggente? oggi

    Creato da wlapappa il 21. settembre 2010 - 21:30.

    Rosa sei una veggente? oggi ho comprato 2hg di noci!!! Big Smile

    domani li provo....mmmhh! sento gia' il languorino....sto preparando i panini al limone e pepe..roncino di Simo La Pestifera e penso accompagnino molto bene i tuoi bocconcini Love

    domani rendo conto a tutte e due Big Smile

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  • Rosa, io preparo un arrosto

    Creato da luisa2 il 21. settembre 2010 - 20:06.

    Rosa, io preparo un arrosto così, buonissima ricetta tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Brava, Rosa! Dev'essere buona

    Creato da annamoraglia il 21. settembre 2010 - 20:02.

    Brava, Rosa! Dev'essere buona buona... La farò quanto prima tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

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  • mi stuzzica... la copio!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 21. settembre 2010 - 18:59.

    tmrc_emoticons.) mi stuzzica... la copio!!!!! Grazie Rosa -rosella -rosellina!!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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