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Bocconotti alle mandorle e crema


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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

  • Per l'impasto.
  • 70 g.mandorle pelate
  • 120 g.zucchero
  • buccia di limone
  • 1 uovo
  • 85 g.margarina
  • 300 g.farina
  • 20 g.latte
  • 1/2 bustina lievito
  • sale
  • Per la crema.
  • 400 g.latte
  • 4 tuorli
  • vanillina
  • 50 g.fecola di patate
  • 80 g.zucchero
  • zucchero a velo
  • 6
    55min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle, i 120 g.di zucchero e la buccia di limone per 15 sec. a vel.7.Aggiungere l'uovo, la margarina, il sale la farina il latte e il lievito.Impastare a vel.4 per 50 sec., spatolando.Mettere in frigo.

    Dopo aver lavato e asciugato il boccale, preparare la crema con il latte, i tuorli, la vanillina. la fecola e lo zucchero .Cuocere per 10 min.a 90° vel.4. Fare raffreddare.

    Stendere la pasta tra 2 fogli di carta forno col matterello  (cosi' non si attacca ) e riempire con i 2/3 gli stampini.Quando la crema è fredda versarla negli stampini e ricoprirli col la pasta rimasta.

    Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 min.Quando sono freddi togliere i bocconotti dagli stampini e spolverizzarli di zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • CHE TIPO DI STAMPI USI??

    Creato da cielo2011 il 9. dicembre 2013 - 23:29.

    CHE TIPO DI STAMPI USI??


    cielo

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  • E' una ricetta che ho fatto

    Creato da ASANTORO il 20. giugno 2011 - 16:33.

    E' una ricetta che ho fatto tantissime volte e la consistenza dell'impasto non era appiccicosa, potresti aver usato un uovo molto grande? io uso quelli da 60 g.

    In quanto alla spaccatura superficiale capita anche a me (si vede dalle foto) ma basta non riempirli molto.Come tutte le cose sbagliando si impara

    CIAO


    Angela


    Wink

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  • Ciao ho provato la

    Creato da SNOOPY il 20. giugno 2011 - 13:59.

    Ciao ho provato la ricetta.... ma nn mi sono venuti molto bene.... ho seguito il procedimento alla lettera.... l'impasto risultava molto appiccicoso e quindi difficile da lavorare, e poi in cottura mi si sono rotti tutti sopra facendo fuoriuscire la crema che quindi si è asciugata.... disastrino!!!!  

    alla fine li abbiamo mangiati a colazione con il latte così da risultare meno asciutti.... uffi  tmrc_emoticons.(

    Hai qualche consiglio da darmi?..... grazie tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si scusa hai ragione!!!!

    Creato da SNOOPY il 11. giugno 2011 - 02:25.

    Big Smile si scusa hai ragione!!!! grazie di cuore...settimana prossima li provo di sicuro!!!!!

     

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  •   TI SARA' SFUGGITO. L'HO

    Creato da ASANTORO il 10. giugno 2011 - 16:22.

     

    TI SARA' SFUGGITO. L'HO SCRITTO .

    OTTENGO 16 BOCCONOTTI (la misura delle mie formine è quella comune anche se cambia la forma)

    CIAO


    Angela


    Wink

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  • Ciao Asantoro, volevo sapere

    Creato da SNOOPY il 10. giugno 2011 - 00:53.

    Ciao Asantoro,

    volevo sapere con questa dose  più o meno quanti biscotti ti sono venuti ....?.... 

    grazie  Cooking 7

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  • Grazie. A volte insieme alla

    Creato da ASANTORO il 2. giugno 2011 - 19:23.

    Grazie.

    A volte insieme alla crema ho aggiunto 2 amarene sciroppate per ogni stampino.Prova.


    Angela


    Wink

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  • Che bella ricetta! Salvata

    Creato da annamoraglia il 2. giugno 2011 - 18:50.

    Che bella ricetta! Salvata Love


    Mixingbowl closed forever

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