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calzoni di casa mia

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • impasto:
  • 100 gr latte
  • 120 gr acqua
  • 120 gr olio evo
  • 500 gr farina 0
  • 10 gr sale
  • ripieno:
  • un mazzo di bieta
  • 150 gr speck(mortadella o prosciutto)
  • 1 mozzarella, (o formaggio a scelta)
  • 30 gr olio
  • 1 spicchio aglio
  • 3 -4 acciughe
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. preparare l impasto:

    nel boccale mescolare latte,acqua e olio 20 sec vel 4

    aggiungere la farina,sale impastare 3  min coperchio chiusovelocità spiga

    togliere dal boccale,formare una palla e lasciarla riposare coperta per 20 min

    per il ripienoa(da preparare in precedenza)

    nel boccale mettere 30 gr di olio, aglio, acciughe 3 min 100°VELvelocità soft,aggiungere la bieta lavata e tagliata piccola 15 min 100° vel velocità soft.a fine cottura farla raffreddare prima di utilizzarla.

    stendera la pasta,fare tanti cerchi,mettere  al centro un po di bieta,io ho messo la mortadella.e la mozzarella ,adagiare sopra un altro cerchio di pasta e sigillare con i rebbi di una forchetta,continuare cosi fino alla fine della pasta.

    cuocere in forno per 15-20 min a 170°(questo pero poi dipende dal vostro forno).

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GIUSTA OSSERVAZIONE!!!HO

    Creato da dream3129 il 3. ottobre 2011 - 15:16.

    GIUSTA OSSERVAZIONE!!!HO RIGUARDATO LA RICETTA E AGGIUNTO QUESTO PICCOLO:O tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.| PARTICOLARE!!GRAZIE IOLANDA!!


    LA FAME E' IL MIGLIOR CONDIMENTO...

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  • BUONI! MA COME SI CUOCIONO?

    Creato da IOLANDA il 3. ottobre 2011 - 10:32.

    BUONI! MA COME SI CUOCIONO? tmrc_emoticons.(


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

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