Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 4 carciofi
- 3 spicchi di aglio
- un mazzetto di prezzemolo
- qualche rametto di maggiorana
- gr. 40 di olio di oliva
- gr. 100 di vino bianco secco
- sale q.b.
- pasta riciutelle o similare, gr. 250
- acqua gr. 550/570
- succo di mezzo limone per acidulare l'acqua dei carciofi
Ad esempio: per l’impasto
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Mondare bene i carciofi, conservando e mondando anche i gambi(la parte più vicina al carciofo)
Metterli in acqua e limone per almeno mezz'ora.
Nel frattempo inserite nel boccale aglio maggiorana e prezzemolo tritate 5 sec. Vel. 7, unite l'olio, i gambi a tocchetti e i carciofi lasciandoli interi, che avrete cura di rimondare se il taglio si è scurito.
Cuocete 30 minuti a 100° "velocità soft" "antiorario" ,(da qui mantenere sempre questa velocità di lavoro) sfumando con il vino e salando con circa mezzo cucchiaino di sale.
Controllate di cottura, forando i carciofi con una forchetta
e se sono cotti, togliete solo i carciofi, lasciando i gambi e qualche foglia di carciofo e tritate grossolanamente a vel. 5
unite l'acqua e portate ad ebollizione per 5-6 min. inserire un cucchiaino di sale grosso, la pasta e cuocete per 1 minuto in meno del pacchetto, assaggiate servite con un carciofo intero, come da foto, a piacere spolverizzate con parmigiano.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentobinbynella ha scritto: Fatta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Fatta sabato a pranzo e
Fatta sabato a pranzo e siccome è piaciuta moltissimo ora mi hanno già ricomprato i carciofi per rifarla.
Complimenti Iaia.
la proverò presto...grazie
la proverò presto...grazie per questa valida alternativa
ottime
ottime
ottime
ottime
ottime
ottime
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Sonia anche se in ritardo! !!!
complimentiiii.
complimentiiii.
Graziella
Grazie a chi ha provato la
Grazie a chi ha provato la ricetta e anche a chi non l'ha ancora provata.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
anemalex ha scritto: Ciao,
si lascia il misurino sul coperchio.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
complimenti anche se a fine
complimenti anche se a fine serata
ammila
Ciao, grazie per questa
Ciao, grazie per questa buonissima ricetta!!! L'unico dubbio che mi è venuto e' se la pasta va cotta con il misurìno nel coperchio oppure no. Buona serata.
anemalex
Anemalex
OK, NON SONO ANCORA MOLTO
OK, NON SONO ANCORA MOLTO PRATICA, USO IL BIMBY DA QUALCHE ANNO,MA IL FORUM SOLO DA POCHI GIORNI.
La vita è bella, l'importante è guardare sempre il lato positivo.
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
YLEFRA ha scritto: CIAO
Non l'ho modificata, sicuramente è stata aperta da Team, prima di andare in prima pagina le ricette vengono visionate. Grazie per le stelline.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Complimenti per la bella
Complimenti per la bella prima pagina!
Le tue ricette hanno il marchio di qualità!
anna
CIAO IAIA COMPLIMENTI X LA
CIAO IAIA
COMPLIMENTI X LA PRIMA PAGINA!
QUESTA PASTA E' BUONISSIMA L'HO PROVATA TANTE VOLTE, 5 STELLINE X TE
HO VISTO CHE L'HAI MODIFICATA QUALCHE GIORNO FA; MA COSA HAI CAMBIATO? NN RIESCO A CAPIRLO
La vita è bella, l'importante è guardare sempre il lato positivo.
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina oggi la provero' sicuramente
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
Ma grazie ragazze, grazie
Ma grazie ragazze, grazie team.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ma complimentissimi super
ma complimentissimi super IAIA per la golosa e gustosa prima pagina!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti deve essere
Complimenti deve essere buonissima la voglio provare!!
complimenti per la 1° pagina
complimenti per la 1° pagina
alekos "coperchio chiuso"
Complimenti per la1 pagina
Complimenti per la1 pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Complimenti Iaia per questa
Complimenti Iaia per questa bellissima prima pagina
sa di primavera
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Mitica iaia!!!
lully
:) le provo oggi!! sperando
le provo oggi!! sperando piacciano anche a lui! io AMO i carciofi,ma lui non molto!
nicole77 ha scritto: iaia50
quando sei indecisa o in difficoltà chiedi, in linea c'è sempre qualcuno che ti può togliere i dubbi, buona domenica
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia50 ha scritto: nicole77
Hai ragionissima, è che in quel momento non sapendo a chi chiedere per le dosi, ho preferito fare così: avrei di sicuro combinato un pasticcio facendo di idea mia! Comunque ora prendo subito nota delle dritte, così la prossima volta goodbye tegame!!!! Grazie Iaia!!!!
Nico
nicole77 ha scritto: Appena
Con 400 di pasta, avresti dovuto mettere gr. 900 di acqua, per pasta cottura 10 min. e cuocerla 1 minuto in meno,semmai poi la lasci un minuto dentro il "coperchio chiuso" fermo, così non butta fuori tutto l'amido. Meno tegami si sporcano meglio è, non trovi?
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Appena spazzolate:
Appena spazzolate: ottimissime!!!! Io ho fatto la cottura tradizionale alla pasta perchè con 400 g non volevo sbagliare le dosi dell'acqua e ho frullato tutto il condimento a mo' di crema per renderlo più appetibile per i cucciolotti... che hanno gradito molto, specialmente il piccolo di 1 anno e mezzo! Grazie Iaia per questa bella ricetta, un bacio! Nicole
Nico
Zia Iaia, saranno sicuramente
Zia Iaia, saranno sicuramente buonissime!!!!!!Complimenti!!!!
---------------------------
do it better!
Se adorate i carciofi, questo
Se adorate i carciofi, questo potrebbe quasi essere piatto unico, quindi vai col liscio
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buona Iaia! Io adoro i
Buona Iaia! Io adoro i carciofi! Nicole
Nico
buooooooona!!!!!!
buooooooona!!!!!!
Ho in bocca l'acquolina dolce
Ho in bocca l'acquolina dolce al solo pensiero dei carciofi...
forever
:p :p
ENZA.........
Mi fai venire fame...
Mi fai venire fame... bellissima la pasta con i carciofi è la mia verdura preferita..
Luci Bergamasca che vive a Torino
Ho scritto il nome del
Ho scritto il nome del pacchetto, poi non l'ho più trovata così, ma più piccola.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Io amo i carciofi!!! Da noi
Io amo i carciofi!!!
Da noi questa pasta si chiama "reginelle" da fare quanto prima