Casatiello napoletano è un ricetta creata dall'utente Lucariello. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Casatiello napoletano

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

500 grammi di farina
100 grammi di strutto
250 grammi di acqua tiepida
1 cubetto di lievito
10 grammi di sale fino
pepe qb
30 grammi di pecorino grattugiato
50 grammi di salame napoletano dolce a cubetti
50 grammi di mortadella a cubetti
50 grammi di pancetta affumicata a cubetti
80 grammi di provolone piccante a cubetti
strutto qb

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6

5h 40min

Preparazione 5h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Ricette facili Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Fuoripasto Inverno Pasqua Cottura in forno torte salate

Preparazione della ricetta

Inserire qui il titolo

Nel "coperchio chiuso" inserire lo strutto, il sale, il pepe, l'acqua, la farina ed il lievito ed impastare per 3 minuti tasto "velocità spiga" .

Versare l'impasto in un recipiente e attendere che raddoppi il suo volume.

Una volta lievitato, stendere l'impasto creando un rettangolo e versarvi sopra prima il pecorino e poi i salumi con il formaggio.

Arrotolare il tutto e inserire in uno stampo preferibilmente quello per il casatiello precedentemente unto con dello strutto.

Lasciar riposare per almeno 4/5 ore.

Cuocere per 30/40 minuti nel forno a 180°. Fare la prova stecchino per verificare il grado di cottura.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una volta tolto dal forno lasciarlo riposare per dieci minuti e trasferirlo su una griglia.

Si può mangiare sia tiepido che freddo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.