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Cavalluccio marino (calzone)


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Ingredienti

4 pezzo/pezzi

  • per la pasta:
  • 500 g farina 00
  • 250 g acqua
  • 10 g lievito di birra
  • 20 g olio, EVO
  • 5 g zucchero
  • 10 g sale
  • per il ripieno:
  • 500 g cozze
  • 500 g vongole
  • 200 g mazzancolle
  • 30 g olio, EVO + q.b.
  • prezzemolo tritato
  • aglio q.b.
  • passata di pomodoro q.b.
  • mozzarella a pasta dura 200 g
  • o a scelta:
  • pomodoro, mozzarella, wurstel
  • pomodoro, ricotta, salame
  • 6
    20min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel coperchio chiuso acqua e lievito, 2 min. 37° vel. 2. Aggiungere zucchero e olio, 10 sec. vel.4, infine la farina ed il sale, 3 min. vel. velocità spiga

    Mettere in una ciotola unta di olio, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in forno spento per un paio d'ore.

    Nel frattempo pulire le cozze e mettere a bagno in acqua e sale fino le vongole per mezzoretta.

    Mettere nel coperchio chiuso mezzo litro di acqua, programmare a 30 min. temp varoma, vel. 2

    Posizionare il varoma con le cozze e le vongole . Dopo una ventina di minuti controllare se si sono aperte potete spegnere il bimby, altrimenti proseguire la cottura).

    Mettere in una ciotola le cozze, le vongole e le mazzancolle sgusciate. Condire con olio, prezzemolo e a piacere aglio disidratato.

    Dividere la pasta in 4 pezzi e tirarli con il mattarello in una sfoglia sottile.

    Condire con la passata di pomodoro, il ripieno, salare e piegare il calzone in due.

    Arrotolare il bordo e alle estremita' formare la coda e la testa del cavalluccio (mettere un'oliva per fare l'occhio). Pennellare con olio EVO.

    Cuocere in forno caldo alla massima temperatura, funzione ventilato per 15/20 minuti (regolarsi con il proprio forno).

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie!

    Creato da wlapappa il 18. giugno 2013 - 18:45.

    Grazie! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile" alt=tmrc_emoticons.) src="http://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/smile.png" width=19 height=19>

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  • sei davvero brava ed

    Creato da sissi ninni il 18. giugno 2013 - 18:33.

    sei davvero brava ed originale!!!!!!!!! complimentissimi Cooking 10

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  • Bellissimo Cinzia pensa che

    Creato da chocolate il 8. gennaio 2011 - 18:04.

    tmrc_emoticons.p Bellissimo Cinzia pensa che mio marito mangia escusivamente "calzone"!!!!!!! un abbraccio


    IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!

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  • STREPITOSA !!!! brava, la

    Creato da KITTY61 il 8. gennaio 2011 - 17:50.

    STREPITOSA !!!!

    brava, la ricetta sembra semplice.... ma la presentazione e l'idea del

    cavalluccio marino sono straordinarie !!!!! 

    hai mai pensato di aprire un ristorante ?... io ti potrei aiutare con la padelle.. (a lavarle !!

    hiii hiiii hiiii)


    Mara - la milanese

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  • ci son 2 coccodrilli e un

    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2010 - 17:48.

    tmrc_emoticons.) ci son 2 coccodrilli e un orangotango, due piccoli serpenti un'aquila reale il gatto il topo l'elefante..... anche i due leocorni Cinnnnnn


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • lully ha scritto: Cin???? io

    Creato da wlapappa il 11. novembre 2010 - 17:41.

    lully

    Cin???? io voglio la coccinella e il gatto!!!!  Love Love

    non provocarmi!!! vi faccio tutto lo zoo se non mi fermate Big Smile

    ero quasi tentata prima col maiale Big Smile  mi ispira simpatia Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cin???? io voglio la

    Creato da lully il 11. novembre 2010 - 17:38.

    Cin???? io voglio la coccinella e il gatto!!!!  Love Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cin se mi fai il topolino il

    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2010 - 17:35.

    tmrc_emoticons.) Cin se mi fai il topolino il cavalluccio e il pesciolotto  io li mangio e ringrazio e dico "ancora per piacere"


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: chya72 ha

    Creato da wlapappa il 11. novembre 2010 - 17:33.

    panina

    chya72

    La Puzzola quando l'ha vista ha detto "Zietto (il cavallo di Pippi Calzelunghe) bagnetto"

    Sei una zoo-creativa!!!!!!

    no ti prego Zietto no, me lo sciroppo tutto il dì con tottatotta!!!!

    W (posso chiamarti così?) la ricetta è bellissima, i bambini ne andranno pazzi!

    Party

    Certo, puoi chiamarmi come vuoi, anche come le mie amiche "Cin" tmrc_emoticons.;)

    Quando mio figlio era piccolo mi sbizzarrivo un sacco, ora si mette a ridere quando le rifaccio per inserirle nel ricettario Big Smile

    pero' in fondo secondo me gli piacciono ancora Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha

    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2010 - 17:20.

    wlapappa

    tattolirosanna

    che carino!! tra pesciolini e cavallucci marini, c'è un pò di nostalgia dell'estate e del mare?! comunque, anche se raramente, a mio padre è capitato di prendere qualche cavalluccio ma poi l'ha ributtato in mare!! tmrc_emoticons.)  cinzia, sei un pozzo di fantasia!!  

    grazie Rosanna tmrc_emoticons.)

    Certo che c'e' nostalgia di mare anche se tra un po' andro' a sciare.... capita che vi scaraventi una ricetta del puppppppazzzzzo di neve??? Big Smile

    cià... tutti alla ditta BRRRRRRRRR


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • chya72 ha scritto: La Puzzola

    Creato da panina il 11. novembre 2010 - 17:17.

    chya72

    La Puzzola quando l'ha vista ha detto "Zietto (il cavallo di Pippi Calzelunghe) bagnetto"

    Sei una zoo-creativa!!!!!!

    no ti prego Zietto no, me lo sciroppo tutto il dì con tottatotta!!!!

    W (posso chiamarti così?) la ricetta è bellissima, i bambini ne andranno pazzi!

    Party

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  • tattolirosanna ha

    Creato da wlapappa il 11. novembre 2010 - 17:12.

    tattolirosanna

    che carino!! tra pesciolini e cavallucci marini, c'è un pò di nostalgia dell'estate e del mare?! comunque, anche se raramente, a mio padre è capitato di prendere qualche cavalluccio ma poi l'ha ributtato in mare!! tmrc_emoticons.)  cinzia, sei un pozzo di fantasia!!  

    grazie Rosanna tmrc_emoticons.)

    Certo che c'e' nostalgia di mare anche se tra un po' andro' a sciare.... capita che vi scaraventi una ricetta del puppppppazzzzzo di neve??? Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che carino!! tra pesciolini e

    Creato da tattolirosanna il 11. novembre 2010 - 17:01.

    che carino!! tra pesciolini e cavallucci marini, c'è un pò di nostalgia dell'estate e del mare?! comunque, anche se raramente, a mio padre è capitato di prendere qualche cavalluccio ma poi l'ha ributtato in mare!! tmrc_emoticons.)  cinzia, sei un pozzo di fantasia!!  


    Rory

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  • cucinalkemika ha

    Creato da anjy@leo il 11. novembre 2010 - 13:24.

    cucinalkemika

    Anjy mia madre è nata alle isole Tremiti, ci ha vissuto fino a 30 anni ed aveva un ristorante, un forno e un alimentari con la sua famiglia. La mia mamma ha 64 anni ma credo che persone molto più giovani possono ancora ricordare i cavallucci marini nei nostri adorati mari italiani! 

     

    :O  c'erano????


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anjy mia madre è nata alle

    Creato da cucinalkemika il 11. novembre 2010 - 13:21.

    Anjy mia madre è nata alle isole Tremiti, ci ha vissuto fino a 30 anni ed aveva un ristorante, un forno e un alimentari con la sua famiglia. La mia mamma ha 64 anni ma credo che persone molto più giovani possono ancora ricordare i cavallucci marini nei nostri adorati mari italiani! 

    Cucinalkemika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da anjy@leo il 11. novembre 2010 - 12:27.

    simona.valter@tele2.it

    wlapappa

    grazie ragazze....ma e' solo un calzone!!! Big Smile

    Lo stesso impasto lo uso per la pizza, ne vengono 4 sottili tmrc_emoticons.;)

    Annarita, dimmi che tua mamma e' moooooooooooolto giovane perche' anche io da piccola nuotavo tra i cavallucci e le stelle marine tmrc_emoticons.|

    tmrc_emoticons.) Cin ... altrimenti......... sei un highlander!!!!!! Io un cyborg e tu un highlander... e la Lully una fatina Winx.... !!!!Big Smile Big Smile

    perchè non comprendo?


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: grazie

    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2010 - 12:26.

    wlapappa

    grazie ragazze....ma e' solo un calzone!!! Big Smile

    Lo stesso impasto lo uso per la pizza, ne vengono 4 sottili tmrc_emoticons.;)

    Annarita, dimmi che tua mamma e' moooooooooooolto giovane perche' anche io da piccola nuotavo tra i cavallucci e le stelle marine tmrc_emoticons.|

    tmrc_emoticons.) Cin ... altrimenti......... sei un highlander!!!!!! Io un cyborg e tu un highlander... e la Lully una fatina Winx.... !!!!Big Smile Big Smile


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie ragazze....ma e' solo

    Creato da wlapappa il 11. novembre 2010 - 12:20.

    grazie ragazze....ma e' solo un calzone!!! Big Smile

    Lo stesso impasto lo uso per la pizza, ne vengono 4 sottili tmrc_emoticons.;)

    Annarita, dimmi che tua mamma e' moooooooooooolto giovane perche' anche io da piccola nuotavo tra i cavallucci e le stelle marine tmrc_emoticons.|

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Cinzia sei una forza.. della

    Creato da Freekate il 11. novembre 2010 - 11:56.

     Cinzia sei una forza.. della natura!!!!!!!!!!!!!!!Love


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  • cucinalkemika ha scritto: Oh

    Creato da anjy@leo il 11. novembre 2010 - 11:31.

    cucinalkemika

    Oh che bello!!!! lo devo fare a mia mamma che è nata su un'isola piccina e da bambina nuotava tra i cavallucci! che spettacolo! bravissima Love

    dov'è nata tua mamma?


    Semplicemente anjy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bello cin... io farò un

    Creato da La Simo Pestifera il 11. novembre 2010 - 10:38.

    tmrc_emoticons.D bello cin... io farò un cavalluccio terricolo.....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Puzzola quando l'ha vista

    Creato da chya72 il 11. novembre 2010 - 09:31.

    La Puzzola quando l'ha vista ha detto "Zietto (il cavallo di Pippi Calzelunghe) bagnetto"

    Sei una zoo-creativa!!!!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • FUORI DI TESTA!!!!!

    Creato da lully il 11. novembre 2010 - 09:27.

    FUORI DI TESTA!!!!! Big Smile Big Smile tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oh che bello!!!! lo devo fare

    Creato da cucinalkemika il 10. novembre 2010 - 23:41.

    Oh che bello!!!! lo devo fare a mia mamma che è nata su un'isola piccina e da bambina nuotava tra i cavallucci! che spettacolo! bravissima Love

    Cucinalkemika

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