Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- 2 uova
- gr. 150 burro
- gr. 40 zucchero
- gr. 90 di farina 00
- buccia di limone e pizzico di sale
- facoltativo 10 gr. di cacao
-
6
1min
Preparazione 1minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel boccale buccia di limone, farina e zucchero 20 sec. vel. 7, unire il burro morbido e il resto degli ingredienti e lavorare per circa 30 sec. da vel. 5 a vel. 7.
Togliere l'impasto dal boccale e lasciarlo riposare mentre prepariamo l'attrezzo delle cialde o in mancanza di questo un padellino antiaderente.
Versione padellino: scaldare sul fornello e prima di mettere una parte di impasto ungere con un pò di olio, metttere uno strato di impasto non troppo, perchè deve diventare una sfoglietta. cuocere a fuoco dolce e poi con l'aiuto del coperchio girare la cialda e finire la cottura.
Appena termanata la cottura appoggiare la cialda su un bicchiere capovolto, in modo che prenda la forma di un cestino.
Versione cialdiera: scaldare la cialdiera ungere e mettere un cucchiaio scarso di impasto, chiudere la cialdiera e l'impasto si distribuirà da solo, sempre sul fornello cuocere su tutti e due i lati.
Stessa cosa formare il cestino su un bicchiere capovolto.
Se invece vogliamo fare i cornetti avvolgere la cialda ancora calda su un cono.
P.S. - ho inserito la foto dei cornetti con il ripieno alla siciliana e la cialda con il cacao
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentograzie iaia proverò!!!
grazie iaia proverò!!!
alekos
"coperchio chiuso"
col padellino non le ho
col padellino non le ho fatte, ma rimangono croccanti fino a che non le farcisci, mi spiago meglio la farciturà le ammoscia, quindi andrebbero fatti i cannoli poi riempiti prima di servirli, ho visto mi pare di Soniaph, che li foderava di cioccolato fondente dentro, in modo che rimanessero croccanti, prova tu che io sono a dieta!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao aiai!!!! devo provare la
ciao aiai!!!! devo provare la tua ricetta col padellino, ma vengono croccanti?
alekos
"coperchio chiuso"
Non lo so perchè non le ho
Non lo so perchè non le ho fatte mai nel padellino. Credo che questo impasto si da cialdiera.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
( niente non mi sono venute
Con la cialdiera viene
Con la cialdiera viene stupendo, per il resto non so cosa dirti, non conosco il rollò, pertanto alzo le mani. Anche con il padellino diventavano non male, ma giustamente meno croccanti altrimenti si bruciano.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao Iaia, ho provato a fare
Ciao Iaia, ho provato a fare le cialde usando il padellino ma non sono venute, la cialda in realta' resta molto morbida e quindi inutilizzabile x il gelato,forse la ricetta va bene x la cialdiera. Comunque essendo della stessa consistenza dei rollo' che preparano in pasticceria, ho riempito col gelato,arrotolato e tagliato a rotelle e congelato così.
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
prova, ma non credo, tu
prova, ma non credo, tu intendi la crepiere quella per le crepe. Ce l'ho ma non ho mai provato, intanto diventerebbero troppo sottili e non so. boh!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Si rimangono croccanti, ma
Si rimangono croccanti, ma quando le riempi devono essere consumate velocemente, perchè con il ripieno si ammorbidiscono e diventano molliccie, siccome ci sono passata io, ti consiglio di farle e riempire solo quelle che mangiate
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ne ho sentito parlare, ma
ne ho sentito parlare, ma proprio non lo so
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Io non ho l'attrezzo x le
borabora
ciao iaia ottime , però
Iaia in qualche super ho
Iaia in qualche super ho visto queste cialde ma pero' molto morbide forse vengono chiamate ferratelle , ma la ricetta e' uguale????
Grazie del complimenti, cerco
Grazie del complimenti, cerco di fare del mio meglio
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Praticamente la mia cialdiera
Praticamente la mia cialdiera mi fa 3 forme diverse tipo biscotto e quindi posso usarla intera o dividerla per usarli singolarmente per guarnire la coppa del gelato, mi piacerebbe invetarmi qualcosa ma non ho molto tempo e quindi devo accontentarmi di provare le ricette infatti se devo essere sincera seguo solo le tue e di pochi altri per non correre rischi.....rifaccio la stessa ricetta quando ho degli ospiti
Sono ripetitiva ma sei FANTASTICA
Non ho capito come le hai
Non ho capito come le hai ritagliate, se vuoi con la cialda fai la coppetta del gelato, quindi quando è pronta invece di arrotolarla nel cono, l'appoggi su un bicchiere non troppo grande e prende la forma di ciotola, io l'appoggio sul piede di un calice che sarà circa 3 cm di base, altrimenti diventa troppo grande, vedi di inventarti qualcosa anche tu
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Le ho preparate ieri OTTIME
Le ho preparate ieri OTTIME ho la cialdiera ma li ho ritagliati singolarmente per addobbare la coppa di gelato Grazie sei SUPER IAIA
Sono contenta, però in
Sono contenta, però in effetti le calorie qui non si devono contare. Grazie per averla provata.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Dove ho comprato la
Dove ho comprato la cialdiera??? è una domanda da 100 mila euro, proprio non mi ricordo, forse a Praga o comunque in giro da qualche parte, io credo si trovi anche in Italia.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
sono buonissime, le ho fatte
sono buonissime, le ho fatte con lo stampo a cuore,le ho servite solo con zucchero a velo. ottime....un pò caloriche..... grazie per la ricetta
dove si trovano gli stampi
dove si trovano gli stampi per le cialde? Vorrei proprio comprarli.... ciao!!!! Michela.
Semmai inserisci poi il
Semmai inserisci poi il commento nella ricetta della colomba
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao iaia, hi ancora fatto
Ciao iaia, hi ancora fatto queste cialde soprattutto quando voglio servire il gelato con la macedonia o crema pasticcera con sopra un pò di fragole, si presentano bene, hai fatto bene ad inserirle nel ricettario.....ah dimenticavo stò preparando le tue colombe sono all'ultima lievitazione ma si capisce già che il risultato sarà ottimo....ti faccio sapere....