Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Colomba pasquale veloce "ricca"


1 Colomba pasquale veloce "ricca"

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Colomba pasquale veloce "ricca"

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • Inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • Per l'impasto
  • 150 g di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 80 g di zucchero
  • 150 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 3 tuorli
  • 1 fialetta di aroma arancia e 1 aroma vaniglia
  • 400 g farina manitoba
  • scorze d'arancia e gocce di cioccolato a piacere
  • Per la glassa:
  • 40 g nocciole
  • 60 g zucchero
  • 1 albume
  • Per terminare:
  • granella di zucchero e mandorle a piacere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Ho preso come base la colomba veloce del team bimby e l'ho arricchita a mio piacimento

    Preparare l'impasto: mettere nel coperchio chiuso latte e lievito, scaldare 2 min. 37° vel. 1. Aggiungere zucchero e burro, frullare 2 min. 37° vel 3. Con le lame in movimento a vel. 4 incorporare 1 uovo e 3 tuorli, mescolare per 1 min. Aggiungere gli aromi arancia e vaniglia. Aggiungere la farina e frullare 1 min. vel 5. Aggiungere scorze d'arancia e gocce di cioccolato 1 min vel. velocità spiga. NB: le gocce si sciolgono perchè la temperatura è a 37°, però l'impasto della colomba assume un bel colore dorato. Versare l'impasto in uno stampo da 1 kg imburrato e infarinato, porre a lievitare in forno preriscaldato a 50° e poi spento per 40 min.

    Preparare la glassa: polverizzare nocciole e zucchero 10 sec. vel. turbo, aggiungere 1 albume e mescolare 20 sec. vel 7.

    Una volta lievitata la colomba versarvi sopra delicatamente la glassa, aggiungere granella di zucchero e mandorle e infornare a 180° nella parte bassa del forno per 30 min.

     

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Buonissima, nella glassa ho

    Creato da renmiss il 22. marzo 2016 - 20:38.

    Buonissima, nella glassa ho aggiunto un po' di amaretti e ci stanno proprio bene!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Eccellente!!!!! Complimenti.

    Creato da mau.rao il 6. aprile 2015 - 21:37.

    Eccellente!!!!! Complimenti. La prossima volta la farò con un po di zucchero in più.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la ricetta..è

    Creato da maridy il 5. aprile 2015 - 21:27.

    Complimenti per la ricetta..è molto buona in particolare la glassa..ho aggiunto un po di zucchero perché ho letto i commenti ..ma secondo me ne andava ancora un altro po, ne ho messi 110 gr..nel complesso una buona ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Dopo aver aggiunto la farina

    Creato da antonellalogo il 2. aprile 2015 - 23:03.

    Dopo aver aggiunto la farina ho mescolato a velocità' spiga e non ho piu' acceso la temperatura, poi ho aggiunto delle gocce di marmellata di gelatina ai frutti di bosco in vendita nei reparti lieviti e prodotti per pasticceria e ho mescolato ancora un minuto velocità' spiga.

    Con mezza dose ho riempito uno stampo usa e getta per colombe da 750 GR. Ho lasciato lievitare a temperatura ambiente 40 minuti e poi in forno statico spento per riscaldato a 50gradi per 5 minuti .

    Ho spennellato la glassa appena prima di metterla in forno, ma nella parte alta, perche' il mio e' un forno tradizionale a gas e li il calore arriva più diffuso e con la leca sotto la griglia 

    Ho cotto i primi 10 minuti a180 gradi, il che ha permesso una lievitazione fino al bordo carta e oltre.

    Ho continuato la cottura per altri 40 minuti a 160 gradi.

    Ho lasciato raffreddare in forno i primi 15 minuti.

    In questi giorni ne ho fatte tre e sono venute tutte bene

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Vorrei proprio provarla....in

    Creato da Aldonne il 15. aprile 2014 - 02:31.

    Vorrei proprio provarla....in questi gg la farò...speriamo bene!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • sicuramente la proverò per

    Creato da muzio il 26. marzo 2014 - 17:34.

    sicuramente la proverò per Pasqua.....     tmrc_emoticons.p


    muzio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per questa ricetta: è

    Creato da kyangel il 15. aprile 2013 - 15:08.

    Grazie per questa ricetta: è stato semplice preparare la colomba, cha ha avuto un gran successo Love


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • L'ho fatta settimana

    Creato da Babi81 il 6. aprile 2013 - 16:43.

    L'ho fatta settimana scorsa...uno spettacolo!!!!!buonissima.....grazie mille tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho provato a farla ieri .

    Creato da TARCHIGNO il 31. marzo 2013 - 14:47.

    Ho provato a farla ieri . Tutto è andato benissimo fino a quando l'ho messa nel forno: è "scoppiata" fino ad appiattirsi a zero. A cottura ultimata l'ho buttata: era schifosa. Ora la sto rifacendo, speriamo in bene.

    Se avete qualche dritta da passare ringrazio vivamente. 

    Ciao a tutti. Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho provato a farla ieri .

    Creato da TARCHIGNO il 31. marzo 2013 - 14:46.

    Ho provato a farla ieri . Tutto è andato benissimo fino a quando l'ho messa nel forno: è "scoppiata" fino ad appiattirsi a zero. A cottura ultimata l'ho buttata: era schifosa. Ora la sto rifacendo, speriamo in bene.

    Se avete qualche dritta da passare ringrazio vivamente. 

    Ciao a tutti. Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta ieri sera

    Creato da federica75 il 30. marzo 2013 - 11:02.

    Fatta ieri sera buonissima.....

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • No statico, appunto avevo

    Creato da lucy57 il 25. marzo 2013 - 16:54.

    No statico, appunto avevo chiesto.... Siccome di solito i dolci li cuocio così ho fatto anche questa così, veramente buona, forse aggiungerei un po' di zucchero in più, poi dipende, io amo le cose non troppo dolci...

    ciao

     


    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Lucy! hai usato la

    Creato da Calyx il 25. marzo 2013 - 16:48.

    Grazie Lucy!

    hai usato la funzione ventilato?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao, io ho preriscaldato

    Creato da lucy57 il 23. marzo 2013 - 14:34.

    Ciao, io ho preriscaldato forno come scritto sopra, poi l'ho spento, ho inserito la forma della colomba con impasto  e l'ho tenuta dentro per un ora circa.  Era perfetto, aveva quasi raggiunto il bordo della formina.  I 40 minuti a mio parere sono soggettivi. Nessuno ti vieta di tenerlo di più.

    Lucia

     


    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Vorrei provare a farla, ma nn

    Creato da Calyx il 23. marzo 2013 - 14:10.

    Vorrei provare a farla, ma nn ho capito i tempi di lievitazione.

    mi aiuti? Grazie

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti!!!! Buonissima!

    Creato da lucy57 il 10. marzo 2013 - 21:12.

    Complimenti!!!! Buonissima! Divorata da tutti i miei ospiti, da rifare. 

    Una sola domanda tu hai usato forno statico o ventilato? Grazie

    lucia

     

     


    Lucy

    Accedi o registrati per inviare commenti