Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture
  3. Confettura di fichi marinati


1 Confettura di fichi marinati

2 Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Confettura di fichi marinati

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 vasetto/vasetti

  • 1 Kg di fichi, bianchi puliti
  • 300 g di zucchero
  • 55 g di succo di limone, filtrato
  • buccia grattuggiata di un limone
  • Varianti:
  • mezzo misurino di rhum
  • oppure
  • un baccello di vaniglia
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  2. Lavare delicatamente i fichi, privarli del picciolo, togliere la buccia e tagliare l'estremità inferiore dei frutti. Tagliarli grossolanamente, riporli in una ciotola di vetro, aggiungere il succo di limone e mescolare. Cospargerli di zucchero, ricoprirli con la pellicola e riporli in frigorifero per almeno 8 ore (o per tutta la notte).

    Trascorso questo tempo, trasferire i fichi marinati nel coperchio chiuso, aggiungere la buccia di limone grattuggiata e cuocere 45 min, 100 °C, Vel. 2. Durante la cottura verificare se affiora della schiuma durante i primi 20 minuti, eventualmente aprire il coperchio chiuso e schiumare aiutandosi con un colino.

    Terminata la cottura, trasferire immediatamente nei vasi sterilizzati aiutandosi con un mestolo. Riempire i vasi fino a un centimetro sotto il bordo, avvitare il coperchio, capovolgere per formare il sottovuoto e lasciare raffreddare lentamente sotto un telo.

    Varianti: a piacere aggiungere alla marinatura mezzo misurino di rhum insieme al succo di limone oppure un baccello di vaniglia inciso e tagliato in quattro pezzi insieme allo zucchero, togliere i pezzetti di vaniglia prima di trasferire nel coperchio chiuso

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Questa prima pagina me la

    Creato da Ilaria77 il 6. settembre 2012 - 00:49.

    Questa prima pagina me la sono proprio persa!!! Grazie mille anche se in ritardo!

    Ilaria

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 2. settembre 2012 - 11:21.

    Complimenti per la prima pagina!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 2. settembre 2012 - 11:13.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti per la 1°

    Creato da lully il 2. settembre 2012 - 11:05.

    complimenti per la 1° pagina!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per questa golosa

    Creato da ninetta76 il 2. settembre 2012 - 09:33.

    Complimenti per questa golosa 1°pagina! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti