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Crespelle alla rucola con crescenza e prosciutto


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Ingredienti

  • 70 g farina, (io ho usato quella integrale)
  • 1 uovo
  • 200 ml latte
  • 180 g crescenza
  • 100 g prosciutto cotto
  • 30 g rucola
  • 10 g burro
  • sale,pepe
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Sciacquate la rucola e tritatela nel coperchio chiuso,qualche sec vel 7,mettetela da parte.

    Senza sciacquare il boccale,inserire il latte, la farina,l'uovo e un pizzico di sale,amalgamare 30 sec vel 5,unire la rucola e un pizzico di pepe e mandare ancora per pochi sec vel 5,se risultasse troppo denso allungare con un pò di latte.Traseferire la pastella in una ciotola,copritela e lasciatela riposare almeno 15 min in frigo.

    Imburrate una padella antiaderente e riscaldatela a fuoco medio,versatevi un mestolino alla volta (circa metà misurino) ,fatele dorare circa 2 min per lato e poi trasferitele su carta assorbente da cucina. Farcite con la crescenza e il prosciutto cotto,piegatele a metà e scaldare per pochi istanti (io ho usato il microonde).

    Con questa quantità si ottengono circa 8 crespelle.

    Ricetta tratta da un mensile e adattata da me per il bimby.

    Credo che si possa provare una versione diversa cucinando la pastella con il metodo del rollè di frittata di iaia50,ovvero:

    versare la pastella sul vassoio del varoma rivestito da un foglio di carta da forno bagnato e strizzato,senza lavare il boccale inserite gr. 600 di acqua, posizionare il Varoma e cuocere 15 min. temp. VaromaSanftrührstufe,appena la crespella sarà cotta, sistemate sopra la farcia e arrotolate.Quindi servire a fette.Questa versione non l'ho ancora sperimentata! 

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Debbydalsa83 ha scritto:...

    Creato da lauradiflorio il 14. novembre 2016 - 20:42.

    Debbydalsa83 ha scritto:
    Appena finite di mangiarle ottime. Ricetta salvata tra le preferite
    Grazie a te Lol


    laura


     

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  • Appena finite di mangiarle ottime. Ricetta salvata...

    Creato da Debbydalsa83 il 13. novembre 2016 - 20:15.

    Appena finite di mangiarle ottime. Ricetta salvata tra le preferite


    Debby

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  • Manu1984 ha

    Creato da lauradiflorio il 4. febbraio 2012 - 17:22.

    Manu1984

    COMPLIMENTI COMPLIMENTI..MI HAI FATTO FARE UNA  BELLA FIGURA CON GLI AMICI

     

    Ti ringrazio per aver provato una mia ricetta e sono contenta che vi siano piaciute!!! tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI COMPLIMENTI..MI

    Creato da Manu1984 il 4. febbraio 2012 - 14:16.

    COMPLIMENTI COMPLIMENTI..MI HAI FATTO FARE UNA  BELLA FIGURA CON GLI AMICI

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • UUUUU SE è BELL

    Creato da ary80 il 30. agosto 2011 - 03:23.

    UUUUU SE è BELL

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima ricetta ,

    Creato da rosa47 il 22. giugno 2011 - 19:37.

    Bellissima ricetta , complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a tutte!!!!non credevo

    Creato da lauradiflorio il 22. giugno 2011 - 19:03.

    grazie a tutte!!!!non credevo proprio di trovare questa semplice ricetta in prima pagina!!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • maury1976 ha scritto: se

    Creato da lauradiflorio il 22. giugno 2011 - 18:59.

    maury1976

    se usassi 70gr di farina 00 dovrebbe andare bene lo stesso?

    grazie

    ciao

    la ricetta originale prevede la farina 00 ed effetivamente vengono meglio che con la farina integrale che secondo me le rende un pochino "pastose"!fammi sapere!tmrc_emoticons.;)


    laura


     

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  •   complimenti! salvata tra le

    Creato da fr00 il 22. giugno 2011 - 15:27.

    Cooking 10  complimenti! salvata tra le preferite!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • se usassi 70gr di farina 00

    Creato da maury1976 il 22. giugno 2011 - 14:22.

    se usassi 70gr di farina 00 dovrebbe andare bene lo stesso?

    grazie

    ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da sfinge il 22. giugno 2011 - 12:08.

    complimenti per la prima pagina!!! tmrc_emoticons.-D


    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da chiccograce il 22. giugno 2011 - 11:55.

    complimenti per la prima pagina.... salvata,ti farò sapere. tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti !!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da davidino92 il 22. giugno 2011 - 10:34.

    complimenti !!!!!!!!!!!!!!!


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella prima pagina,

    Creato da La Simo Pestifera il 22. giugno 2011 - 10:27.

    tmrc_emoticons.) bella prima pagina, complimenti!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • complimenti per la prima

    Creato da BooBoo il 22. giugno 2011 - 10:27.

    complimenti per la prima pagina, e alla regina della giornata Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da sara70 il 22. giugno 2011 - 09:26.

    Complimenti per la 1° pagina Party Party Party


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 22. giugno 2011 - 09:20.

    complimenti per la prima pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella prima pagina,

    Creato da LuDo il 22. giugno 2011 - 09:12.

    Bella prima pagina, complimenti!!!!tmrc_emoticons.D


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    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Buonaaaaaa. .della

    Creato da BooBoo il 7. giugno 2011 - 12:30.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Buonaaaaaa. Love Love .della crescenza..non riesco mai a farne senza.......quella che avanza...finisce sempre nella..panza..heheheeh


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi ispira molto  penso che la

    Creato da wlapappa il 7. giugno 2011 - 12:12.

    mi ispira molto  penso che la provero' presto

    Accedi o registrati per inviare commenti