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1 CROSTATA DI CREMA E MELE

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CROSTATA DI CREMA E MELE

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 450 gr. farina 00
  • 130 gr. zucchero
  • 150 gr. burro
  • buccia di un limone
  • 1 uovo e 2 tuorli
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 dose di crema Bimby, o pasticcera
  • 1 o 2 (dipende dalla grandezza) mela tagliata a fettine
  • 1/2 cucchiaino di, cannela
  • succo di mezzo limone
  • 3 cucchiai di, rhum
  • cocco disidratato q.b.
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  • 6
    50min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la crema bimby o pasticcera come da libro base e far raffreddare.

    Nel frattempo sbucciare la mela e tagliarla a fettine, mettere a macerare con succo di 1/2 limone, il rhum e la cannella.

    Preparare la pasta frolla: inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di limone 30sec. vel. 8; aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 50 se.c. vel 5 e poi 1 min. vel. velocità spiga; prendere la pasta e formare una palla, farla riposare in frigo minimo 15 min.

    Quando la crema è fredda, stendere i 3/4 di pasta frolla su carta forno e posizionarla su una teglia per crostate, bucherellate il fondo, versare la crema e livellate, poi cospagere la crema di cocco disidratato, poi posizionare le fettine di mele, ricoprire stendendo un disco di pasta con la rimanente frolla, spennellare la superficie di latte e cospargere di granella di nocciole o altro a piacere.

    Cuocere in forno 180° per 35 min.

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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