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1 CUCCIOLETTI o Lumachine di mare(dedicate a Lully)

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CUCCIOLETTI o Lumachine di mare(dedicate a Lully)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • gr. 500 di lumachine di mare
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • prezzemolo
  • maggiorana
  • 1 barattolo di salsa di pomodoro
  • (io ho utilizzato 1 barttolo da gr. 500 dei pelati di mia produzione)
  • aceto sale farina per spurgare
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  • 6
    8min
    Preparazione 8min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettete in una capiente ciotola i cuccioletti che, d'ora in poi chiameremo lumachine, con acqua sale aceto e un cucchiaio di farina, girando con un cucchiaio, cambiate l'acqua diverse volte fintanto l'acqua non diventerà limpida.

    La farina serve per far spurgare bene la sabbia per lumachine e anche le vongole(piccolo trucchetto imparato da una pescatrice in sardegna).

    In un tegame far bollire l'acqua e inserire le lumachine e il sale, come per la pastaasciutta, far bollire almeno 30 o 40 minuti, poi con uno stecchino tastate e valutate.

    Nel frattempo nel bimbi tritare aglio prezzemolo peperoncino e maggiorana, 30 gr. di olio di oliva 3 min. 100°vel. 1, unite il pomodoro 5 min., 100 ° vel. 1 e versate in un tegame.

    Dopo aver ben bollito le lumachine, scolatele e nella ciotola, con l'aiuto di un colino grande, sotto l'acqua calda, strofinatele violentemente per far staccare la linguetta nera che sta sulla testa della lumachina.

    Vedrete che le linguette rimangono in acqua, e quando ritenete che siano sistemate per bene, mettetele nel tegame ad insaporire per almeno 20 minuti a fuoco basso.

    Aiutatevi con uno stecchino per estrarle dal guscio e buon appetito.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Iaia , dimmi quando le farai

    Creato da rosa47 il 17. febbraio 2011 - 21:06.

    Big Smile Iaia , dimmi quando le farai di nuovo che mi autoinvito!!!!!!!!!!! ciao rosa

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  • iaia50 ha scritto: wlapappa

    Creato da lully il 17. febbraio 2011 - 20:46.

    iaia50

    wlapappa

    lully

    e ma che schifoooooooooooooo!!! tmrc_emoticons.|

    Lully, ma non si dice!!!! Te l'ha pure dedicata

    Una dedica sprecata, proprio sprecata, cosa ci vuoi fare!!! tmrc_emoticons.J)

    iaia mi dispiace ma lo sa tutto il mondo che ODIO IL PESCE!!! tmrc_emoticons.~

    ps: comunque ti ho dato 5 stelline sulla parola!!!! Big Smile Big Smile


    lully


    Crazy

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  • Dalle mie parti è un piatto

    Creato da tattolirosanna il 17. febbraio 2011 - 20:25.

    Dalle mie parti è un piatto molto diffuso, i nostri sono più grossi e vengono detti coccioli o "cozzoli"..

    mia madre li prepara ogniqualvolta un sommozzatore amico di mio padre ce li porta e io li adoro!!!!!!  Love


    Rory

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  • wlapappa ha scritto: lully ha

    Creato da iaia50 il 17. febbraio 2011 - 20:23.

    wlapappa

    lully

    e ma che schifoooooooooooooo!!! tmrc_emoticons.|

    Lully, ma non si dice!!!! Te l'ha pure dedicata

    Una dedica sprecata, proprio sprecata, cosa ci vuoi fare!!! tmrc_emoticons.J)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lully ha scritto: e ma che

    Creato da iaia50 il 17. febbraio 2011 - 20:18.

    lully

    e ma che schifoooooooooooooo!!! tmrc_emoticons.|

     

    voglio considerarlo un complimento tmrc_emoticons.p


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lully ha scritto: e ma che

    Creato da wlapappa il 17. febbraio 2011 - 20:18.

    lully

    e ma che schifoooooooooooooo!!! tmrc_emoticons.|

    Lully, ma non si dice!!!! Te l'ha pure dedicata

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • e ma che

    Creato da lully il 17. febbraio 2011 - 20:06.

    e ma che schifoooooooooooooo!!! tmrc_emoticons.|


    lully


    Crazy

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  • Chya alla Griglia?? Panina

    Creato da iaia50 il 17. febbraio 2011 - 18:57.

    Chya alla Griglia??

    Panina LOVVO è un termine giuridico!!!, ma mi volete regalare un vocabolario moderno per favore!!!


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Oh per un attimo ho temuto

    Creato da chya72 il 17. febbraio 2011 - 18:52.

    Oh per un attimo ho temuto che avessi fatto alla griglia qualche dolce animaletto..

    Iaia sei veramente galattica!!!!!!!!!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • IAIA TI LOVVO!! meravigliosi

    Creato da panina il 17. febbraio 2011 - 18:19.

    IAIA TI LOVVO!!

    meravigliosi i garagoi!

     Simo finalmente una di noi!!

    Love

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  • Iaia stupende se le trovassi

    Creato da Luci48 il 17. febbraio 2011 - 17:58.

    Cooking 6 Iaia stupende se le trovassi le cucinerei subito tmrc_emoticons.p


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Queste si mangiano anke da

    Creato da LuDo il 17. febbraio 2011 - 17:56.

    Queste si mangiano anke da noi!!!Mia nonna le faceva sempre!!!Love


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • angelomio ha

    Creato da La Simo Pestifera il 17. febbraio 2011 - 17:51.

    angelomio

    buonissime....... ma ziaaa a te nn piace il pesce????????!!!!!!!!!!

    tesoro la ziaSimo è un po' particolare!!! Non mi piace il pesce ma: tonno, spada, palombo, salmone affumicato, coda di rospo, granchi e gamberi, aragosta, mazzancolle, cicale di mare, lumachine si! A volte la sogliola e il rombo. basta... il resto nooooooo!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Da noi invece si chiamano

    Creato da frafi il 17. febbraio 2011 - 17:51.

    Da noi invece si chiamano "caparroni"  si fanno bollire e si condiscono a mo di insalata!!!!


    Francesca


     

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  • buonissime....... ma ziaaa a

    Creato da angelomio il 17. febbraio 2011 - 17:46.

    buonissime....... ma ziaaa a te nn piace il pesce????????!!!!!!!!!!

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  • queste piacciono anche a

    Creato da La Simo Pestifera il 17. febbraio 2011 - 17:41.

    Party queste piacciono anche a me... e NON al raptor!!!!!! stranisssssimo vero??? Iaia se me le fai le mangio volentieri!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •  troppo buone!!!!

    Creato da wlapappa il 17. febbraio 2011 - 17:39.

     troppo buone!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti