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Danubio

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

14 pezzo/pezzi

  • 550 g di farina 00
  • 100 g di burro morbido, oppure 50 g di olio d'oliva
  • 1 uovo, intero
  • 10 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 250 g di latte, temperatura ambiente
  • 1 lievito di birra
  • per farcire:
  • 150 g di prosciutto cotto, a fette
  • 1 treccia battuta
  • 150 gdi spek a fette
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 15min
    Preparazione 1h 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Consiglio di utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente.


    Inserire nel coperchio chiuso lo spek tritare pochi secondi a velocità 7, mettere da parte e fare lo stesso per il prosciutto cotto e la treccia battuta.


    Versare nel coperchio chiuso il latte, lo zucchero e il lievito, 20 secondi 37° velocità 1


    Aggiungere farina, burro, uovo e sale, mescolare 10 secondi velocità 4


    Successivamente 3 minuti velocità velocità spiga


    Fare 14 palline, metterle a lievitare per un'ora circa.


    Imburrare e infarinare una teglia di 30 cm di diametro.


    A crescita avvenuta, stendere le palline e formare dei dischetti, riempire dei dischetti con la treccia e il prosciutto e altri con la treccia e lo spek. Chiuderle bene e formare delle palline che andranno messe a testa in giù nella teglia. 


    Far lievitare mezz'ora, a scelta si può spennellare il tutto con un tuorlo d'uovo. Mettere in forno preriscaldato 200° per 30 minuti.


     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sfornato da poco! Da vedere è bellissimo!...

    Creato da lusimei83 il 13. aprile 2017 - 21:05.

    Sfornato da poco! Da vedere è bellissimo! Sotto però è un po' "bagnato" forse dovevo strizzare un po' di più la mozzarella. Sarà buono lo stesso? Dovremmo mangiarlo sabato/domenica l'ho messo in plastica si manterrà?

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  • provata sia con olio che

    Creato da Giusetta il 30. ottobre 2014 - 20:26.

    provata sia con olio che burro!Avrò sbagliato qualcosina perchè non mi ha entusiasmato tantissimo! tmrc_emoticons.~

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  • fantastica!!! già rifatta 2

    Creato da chiara t il 13. ottobre 2014 - 16:10.

    fantastica!!! già rifatta 2 volte in due settimane...

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  • Ciao, scusa ma che cos'è la

    Creato da Faby74 il 5. novembre 2011 - 18:00.

    Ciao, scusa ma che cos'è la treccia battuta??? tmrc_emoticons.(


    Sono la mamma del bambino + bello del mondo Soft

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  • FATTA OGGI PER PIC NIC DI

    Creato da asinella il 25. aprile 2011 - 22:57.

    FATTA OGGI PER PIC NIC DI PASQUETTA!! MOLTO APPREZZATA!! GRAZIE 1000 PER LA RICETTA!


    Mixingbowl closed ROMY81

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  •  Mmmmmmmmmm....buonissimissim

    Creato da puciullina il 17. aprile 2011 - 10:49.

     Mmmmmmmmmm....buonissimissimooooooo, è stato spazzolato in un attimo, non ho fatto neanche in tempo a fare la foto. Ma lo rifarò sicuramenteeee....!!!! Complimentiii!! Party


    Marina

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  • ho provato questa fantastica

    Creato da eufio il 31. dicembre 2010 - 16:35.

    ho provato questa fantastica ricetta Big Smile

    l'ho proposta come antipasto ed ho fatto un figurone  Cooking 7

    grazie mille!!!!!

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  • era proprio la ricetta che

    Creato da lucaamore il 12. ottobre 2010 - 14:51.

    era proprio la ricetta che cercavo per l'onomastico di mio marito....scusa ma nn ho capito:  le palline le devo stendere con il mattarello poi riempirle e richiuderlo tipo calzone con la chiusura sotto?????vorrei provare a farlo ma questo passaggio mi sfugge....grazie


    Mixingbowl closed

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  • provati

    Creato da daniela68 il 7. ottobre 2010 - 15:14.

    provati e....spazzlati...buonissimi...brava

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  • Ciao Andalasia,esattamente,

    Creato da tulip03 il 3. marzo 2010 - 10:40.

    Ciao Andalasia,esattamente, tu devi chiudere bene la pallina e la chiusura andra giù a contatto con la teglia e miraccomando le palline le metterai una accanto all'altra e anche se noterai degli spazietti vuoti non preoccuparti, con la crescita in forno non ci saranno più...


    ciaoooooo tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao, mi piace molto questa

    Creato da Fior di zucca il 2. marzo 2010 - 23:27.

    Big Smile


    Ciao,


    mi piace molto questa ricetta, proprio bella anche esteticamente.


    Non ho capito quando dici però di mettere le palline a testa in giù..... vuoi dire forse con la chiusura dopo il ripieno sotto??


    Grazie.

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  • ciao, Samodani la treccia

    Creato da tulip03 il 2. marzo 2010 - 17:41.

    ciao, Samodani


    la treccia battuta è una mozzarella un pò più stagionata, io consiglio quella perchè caccia meno acqua durante la cottura, ma puoi tranquillamente sostituirla con 6/7 mozzarelle.


    X altri chiarimenti contattami pure ciao ciaoCooking 10

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  • :~  la ricetta mi ispira

    Creato da samodani il 2. marzo 2010 - 17:06.

    tmrc_emoticons.~  la ricetta mi ispira molto ma cos'è la treccia battuta ???

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