Ricette Bimby ®

1 Dolce agli amaretti

Preparazione della ricetta

Montare i bianchi d'uovo (come da libro base) e mettere da parte.

Tritare la buccia del limone con 75 gr di  zucchero: 5 sec. vel. 8 con qualche colpetto di Turbo.

Inserire nel "coperchio chiuso" : i tuorli, il restante zucchero: 2 min vel.4.

Aggiungere la farina e il burro: 1 min. vel.5

Versare il bianco d'uovo montato :1 min. vel."velocità soft" , quindi il lievito, 1 min. vel."velocità soft" .

Versare in una tortiera imburrata e infarinata.

Coprire l'intera superficie con gli amaretti inzuppati leggermenti nel rum formando 2 strati.

Mettere in forno per 40 minuti a 175°.