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1 Focaccia barese con pomodorini pachino

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Focaccia barese con pomodorini pachino

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 1 patata, lessa
  • 50 gr olio extra vergine di oliva + 50 gr circa per la teglia
  • 300 gr acqua
  • 100 gr latte
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 600 gr di farina
  • 12 pomodorini, tipo pachino
  • origano
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  • 6
    50min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire coperchio chiuso acqua, latte, lievito, olio, sale e zucchero 37°C - 3 min - vel. 1

    2. Inserire coperchio chiuso la patata lessa 30 secondi - vel. 4

    3. Inserire coperchio chiuso la farina  30 secondi - vel 5

    4. 2 min e 30 secondi vel spiga velocità spiga

    5. Lasciar lievitare l´impasto ottenuto nel coperchio chiuso per circa 40-60 minuti

    6. Oliare con circa 50 gr di olio extra vergine una teglia rettangolare da forno e stendere l´impasto cresciuto rigirarlo nella teglia stessa in modo che anche la superficie superiore dell´impasto risulti ben oliata e lasciar lievitare una seconda volta  per ulteriori 60 minunti

    7. Tagliare i pomodorini a spicchi e disporli in modo regolare sulla superficie della focaccia lievitata, cospargere di origano e di sale la superficie infine infornare nel forno preriscaldato a 200° C per circca 40- 50 minuti. La superficie deve risultare dorata al termine della cottura.

    Per velocizzare la procedura si potrebbe lievitare l´impasto solo una volta come descritto al punto 6 eliminando il punto 5.

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • E' la prima ricetta che provo

    Creato da Albanese il 6. agosto 2012 - 16:10.

    E' la prima ricetta che provo da quando sono iscritta: E' MERAVIGLIOSA

     

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  • E' la prima ricetta che provo

    Creato da Albanese il 6. agosto 2012 - 16:10.

    E' la prima ricetta che provo da quando sono iscritta: E' MERAVIGLIOSA

     

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  • buonissimo

    Creato da Gaby_Maik il 21. luglio 2012 - 17:45.

    buonissimo tmrc_emoticons.)

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