Ingredienti
- Impasto:
- 250 g di margarina
- 500 g di farina
- 220 g di panna acida
- Crema:
- 70-100 g di zucca cotta
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di zucchero
- 480 g di latte
- 40 g di maizena
- 2 uova
- 70 g di margarina, morbidissima
- In più:
- marmellata a piacere
- semi di papavero
- 1 albume
- cioccolato fondente (200 g circa)
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Impasto: nel
"coperchio chiuso" mettere tutti gli ingredienti: 2,5 min / 
"velocità spiga" , togliere, mettere in frigo per 2h circa. Preparare ora la crema: nel "coperchio chiuso" mettere la zucca cotta , a dadi: 2-3sec / vel 7. Aggiungere gli altri ingredienti, meno che la margarina: 7min / 90° / vel 4. Lasciare a raffreddare nel "coperchio chiuso" . Appena è fredda, aggiungere la margarina: 10-15 sec / vel 3-4, mettere da parte. Ora lavorare l'impasto un pò con le mani e poca farina. Dividerlo in 3 parti: 1- grande; 2- media, 3- piccola. Stendere l'impasto grande, ritagliarne dei dischi (un bicchiere normale). La stessa cosa fare con l'impasto medio, con un bicchiere più piccolo, in più, dei piccoli bucchi in mezzo (vedi foto). L'impasto più piccolo: stendere, ricavarne dei triangoli, mettere poca marmellata, arrotolarli, formando dei gambi. Ora, i dischi grandi appoggiare sulle formine (come foto), imburrate. Infornare il tutto. Forno caldo: 180° / fino alla doratura. Raffreddarli bene. Sciogliere il cioccolato, spennellare tutti i cappelli dei funghi, lasciarli ad asciugare bene. Ora mettiamo tutti i "pezzi" insieme: il cappello riempito di crema - il cerchietto - il gambo. Ora, ogni gambo mettiamo nell'albume, poi nei semi di papavero. è pronto. Vanno tenuti in frigo.Per il cestino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoho visto solo ora la ricetta
ho visto solo ora la ricetta brava brava brava li farò subito farò un figurone
Rosanna
ammila ha scritto: jacaranda
Ok, devo proprio rispondere... Non mi piacciono le polemiche e non tiro mai le cose a lungo. Per questo non ho risposto ieri. Sono un tipo, anzi una tipa, educata e tranquilla. Rispondo solo "a tono", quando ritengo che le cose siano ingiuste. Ci sono rimasta male del primo commento di Calin, ecco perchè questa mia benedetta risposta.Scritto, magari, in un modo diverso, non sarebbe successo nulla. Forse ho interpretato male io, mah.... non so... Ad essere sincera, tanti complimenti mi hanno fatto l' immenso piacere ma nello stesso tempo mi sono sentita in imbarazzo. Ecco come sono fatta io. Chi mi conosce, sa. Scrivere questa lunga "lettera d'amore", come dico io... insomma sono una grande chiacchierona ma mi piace guardare in faccia la persona con qui parlo. Sono di poche parole "sulla carta". Riprendendo il discorso,dunque, ripeto, la ricetta è mia, non si trova da nessuna parte un'altra identica. Non dovrei dare neanche tutte queste spiegazioni. Il Team può verificare benissimo. Sto tranquilla. I funghetti faccio esattamente 2 volte all'anno ( + per gli amici). In autunno, con l'aggiunta della zucca, che per di più, non si sente neanche e qui, appunto, è servito come il pane per poter partecipare; ed in inverno, con le nocchie macinate (a Natale). Questa è una mia tradizione personale, in famiglia. Calin non ha confrontato neanche le 2 ricette, gli ingredienti, la lavorazione.... Ha saltato subito alla conclusione.... Già visti, già fatti... Non è carino. Certo, magari la ricetta non piace a tutti. Credo che sia normale. Neanche a me piacciono tutte, pubblicate qui. Diipende dai gusti ed è giusto. Però, perchè ho fatto così e non cosa, la crema è meglio quella... Uffa...Doveva essere una ricetta personale, allora l'ho fatta a modo mio... Ho risposto "forte" proprio per questo. La ricetta è spiegata bene, credo.... Non era nella mia intenzione, ne di offendere , ne di aggredire nessuno. Tanta insistenza sulla crema... Qualsiasi cosa non andava bene. Non immaginavo certamente di vincere ma so di aver fatto un bel lavoro. Sono anni che faccio questi dolcetti e fanno sempre lo stesso effetto,anche ai familiari e agli amici. Che altro dire.... La crema si può fare benissimo senza altre aggiunte, è chiaro; una pasticcera e il problema è risolto per chi non vuole provare con la zucca. Non ci vuole niente...Penso di aver risposto a tutto... Ok, ragazze. Grazie ancora a tutte.
Buonanotte 
veronicab71
jacaranda ha scritto: deter34
questa ricetta è molto bella e coreografica, ho già fatto i miei complimenti a veronica e concordo con te, ma c'è qualcosa che sta prendendo una piega anomala e se mi permettete vorrei dire la mia.
Calin ha postato la foto dei funghetti già presenti in rete e ci siamo, ma penso che la questa ricetta sia di veronica e credo alla sua buona fede
il punto è un'altro: quando si presenta una ricetta x un concorso in questo caso con tema autunnale, gli ingredienti autunnali devono essere funzionali alla bontà del piatto o alle regole del concorso? Mi spiego la zucca come dite voi serve per rientrare nei" parametri" del concorso o è propria di questa ricetta e necessaria per la sua buona riuscita?
nel mio campo fiorito gli asparagi "servivano" per simulare l'erba del campo.
Nell'anguria gelata di rosa 47 l'anguria, frutto x eccellenza dell'estate, serviva x dare corpo e sapore al dolce.Questo aspetto vorrei capirlo meglio.
Non vorrei ferire la sensibilità di veronica ch'è stata bravissima ma x il quieto vivere penso che anche il team dovrebbe dire la sua.
grazie e scusate se sono stata inopportuna
ammila
deter34 ha scritto: la
Veronica, complimenti per esserti aggiudicata il titolo di Miss Autunno
concordo con Deter, che se non ci fosse stata la zucca, questa ricetta anche se molto coreografica, non conteneva nulla di autunnale e di conseguenza era fuori "tema"
Veronica con l'aggiunta della zucca è rientrata nei parametri
jacaranda
la trappola ha scritto:Callin
Anche io trappola cucino tanto ma non ho publicato ricette eppure non mi sento sminuita x questo
l'altro giorno grazie alle ricette del forum ho fatto un bellissimo pranzo autunnale riuscitissimo 
Veronica penso che tu te la sia presa tanto senza ragione e non capisco perchè ancora tu non abbia ancora risposto :O i funghetti della foto di calin erano effettivamente in rete
calin forse veronica ha introdotto la zucca perchè la ricetta del concorso doveva contenere ingredienti di stagione
non so prova senza con la crema classica
spero di non essere stata pesante
ho solo voluto dire la mia 
Io vorrei comunque ringraziare tutte le bimbyne che pubblicano ricette bellissime e che aiutano con umiltà e pazienza con i post e i mp anche le meno esperte a vivere con entusiasmo la giornata in cucina
complimentissimi infine al magistrale lavoro di veronica
:bigsmile: :bigsmile:
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Franci79 ha
Grazie Franci
Io, sinceramente, sono iscritta qui solamente da qualche mese. Ho letto la comunicazione del concorso precedente e non ho partecipato... Questa volta ho deciso di mettere un paio di ricette ma per sapere quando ci sono dei concorsi e le regole, bisogna leggere sempre la sezione "avvisi e comunicazioni". Penso che non ci sia un'altro modo... 
veronicab71
Callin ti faccio i miei
Callin ti faccio i miei complimenti per come hai affrontato il discorso..a volte basterebbe poco per chiarirsi con semplicità ed umiltà..magari anche attraverso un mp, anche io pubblico poche ricette e cucino tantissimo, ma non mi sono mai permessa di dare risposte poco cortesi a chi mi scrive o chiede chiarimenti, anche se sono presente ogni giorno sul Forum e ne leggo di ogni. Peccato ke succedano queste cose, credo che la quantità di ricette pubblicate non determini l'educazione di una persona. Ciao.
Silvia
veronicab71 ha scritto: Scusa
Salve veronica e complimenti anche da parte mia
La risposta al mio post, devo dirtelo, mi ha lasciata male
sembra che tu te la sia presa tantissimo ed io non penso di aver detto nulla di offensivo :O
"addentando" il funghetto si fonderà nella bocca il sapore della zucca e del cioccolato o sbaglio?
ecco a casa mia questo non piacerebbe ma magari ad altri piace... è normale
Se noti io non solo non ho partecipato al concorso ma non pubblico neanche ricette
mi piace conoscere nuove ricette e sperimentarle chiedendo aiuto e consiglio alle bimbyne più brave di me e non penso che questa sia una colpa
Io avevo visto una ricetta simile ecco la foto
non ho mai detto che tu hai copito la ricetta ma l'idea del "funghetto" non puoi dire di averla inventata tu visto che già presente sulla rete.
Nessuno può dire che tu non abbia fatto un lavoro magnifico e che la tua ricetta non sia tra le più belle presentate ma i funghetti dolci esistevano già anche se senza zucca.
nella ricetta poi non hai specificato che la zucca serve solo come colorante
ma perchè devi colorare la pasticcera? non bastano delle belle uova fresche?
scusa la lunghezza del post ma non penso che il forum serva solo per fare complimenti ma anche per chiarirsi.
molto brava. Complimenti
molto brava. Complimenti
Complimenti per la vittoria e
Complimenti per la vittoria e la ricetta. Bravissima. Volevo sapere come si fa a sapere che ci sono dei concorsi e come si partecipa? Grazie per la risposta!
5 stelline.
Franci79
Complimenti vivissimi
Complimenti a Miss
Complimenti a Miss Autunno.....vittoria meritata....sia per la bontà della ricetta, sia per le spiegazioni passo passo, sia per l'originalità!!! Bravissima.....!!!
Stefania
:party: :party: complimenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
COMPLIMENTI!!!!!! RICETTA
COMPLIMENTI!!!!!! RICETTA DAVVERO PARTICOLARE
Angela
Complimenti per la tua
Complimenti per la tua ricetta e la realizzazione!!!!!
orlando michela
Ho letto solo in questi
Vado pazza per il BIMBY
Grazie Enza :bigsmile: Prova
Grazie Enza
Prova a farli e fammi sapere com'erano 
veronicab71
complimenti......sono belli e
complimenti......sono belli e di sicuro saranno buonissimi da provare !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ENZA.........
Scusa ma hai letto bene la
Scusa ma hai letto bene la ricetta ??? Ora sono perplessa io .... Dove sta la zucca con il cioccolato ??? A me non risulta... e conosco benissimo la ricetta, dato che è la mia personale da più di 25 anni !!!! Ora adattata al Bimby !! Su internet si può trovare di tutto e di più, ma ti assicuro che identica alla mia non trovi. è IMPOSSIBILE !!!! Non parteciperei mai ad un concorso con le ricette copiate, per poi, magari fare una figuraccia ! La crema contiene un pò di zucca e serve esattamente per colorare leggermente la crema - CHE è PASTICCERA ( è più sano dei coloranti o sbaglio??? ). Cmq, se hai visto una ricetta simile su internet, perchè non l'hai usata per il concorso ??? Solo ora ti sei ricordata ??? Ti chiedo gentilmente di mandarmi il sito, dove hai visto questa ricetta. Sono curiosa di vederla. Grazie
Ps. la crema se leggi bene la ricetta, è molto più soda del solito, ho messo un'altra foto.
veronicab71
Belli! Ho trovato sul web una
Belli!
Ho trovato sul web una ricetta simile che già mi aveva intrigata
nella tua ricetta mi lascia perplessa la crema alla zucca col cioccolato :O ma è una questione di gusti
io ci vedrei meglio una pasticcera
Ma la crema non viene giù se si capovolgono i funghi? complimentoni
Grazie ancora :)
Grazie ancora
veronicab71
che lavorone!!! brava,
che lavorone!!! :O
brava, brava, brava, altro che miss Autunno!!!
complienti Veronica, sono stupendi, sembrano funghi veri!!!
lully
Complimenti sono proprio
Complimenti sono proprio belli
Rosablu71
Complimenti Veronica!!!!Sei
---------------------------
veronicab71 ha
sono veramente fantastici... ho inoltrato ad acune amiche il link perchè è spettacolare... sono convita anche io che vincerai tu miss Autunno...... non ci sono dubbi!!!! e assolutamente merita l'eventuale ma auspicata vittoria!!!!La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Grazie, sono contenta che vi
Grazie, sono contenta che vi piacciono
E con un pò di glassa rossa e bianca, densa, si possono realizzare i famosi funghi di Biancaneve.... stupendi e non velenosi 
veronicab71
beh, che dire:
beh, che dire: complimentiiiiiiiiiiiiiiii !
salvotta
:bigsmile: :bigsmile: sono
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Meravigliosi.....complimenti.
Meravigliosi.....complimenti....sono bellissimi....!! un'idea veramente originale....!! bravissima!!
Stefania
Un cestino così nn passa
Un cestino così nn passa inosservato
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Complimenti sei davvero
Complimenti sei davvero bravissima e molto creativa.
Senza offesa per le altre partecipanti per me tu sei la vincitrice, troppo troppo troppo belli questi funghi!
altro che € 25,00 al kg. di
altro che € 25,00 al kg. di funghi porcini.....questi per bravura,bellezza e immagino bontà,minimo € 100,00 al kg.....bravissima
Grazie :bigsmile: Il giorno
Grazie
Il giorno dopo sono più buoni 
veronicab71
Spettacolari .....
Spettacolari ..... veramente!!!
Complimentissimi!!! 
Mary
Un vero spettacolo , oltre ad
Sono così belli che è un
Sono così belli che è un peccato mangiarli!!!
Grazie ancora, gentilissime
Grazie ancora, gentilissime
Mò ce famo un ber risotto ...
veronicab71
complimentissimi veronica
complimentissimi veronica sono favolosi ..... :O :O :O
sembrano proprio veri........ bravaaaaaaaaaaa 
Una vera opera d'arte,
Una vera opera d'arte, complimentissimi.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Mammamia!! Appena li ho
Mammamia!! Appena li ho visti mi sembravano porcini veri!! Veramente bellissimi!
Sandra da Roma
Ringrazio tantissimo a tutte
Ringrazio tantissimo a tutte Voi
veronicab71
luisa2 ha scritto: sembrano
Guarda, Luisa, come ti fa più comodo, basta che sia ben cotta, morbida ma non spappolata
veronicab71
:O Non posso crederci già mi
:O :O :O Non posso crederci già mi sembrava meraviglioso il cestino ma....questi sono ....fantastici ....!!!!!
Sei BRAVISSIMA!!!
Sara
accidenti che bei
accidenti che bei porcini!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bravissima
jessy
Ma che brava.
Ma che brava. :O Complimentissimi.
Adanna
Complimentissimi Veronica!
Complimentissimi Veronica! Sei un'iper-produttrice di ottimi biscotti!!!
sembrano veri!!! la zucca la
sembrano veri!!!
la zucca la cuoci al forno o a vapore?
mluisa
Solo una parola:
Solo una parola: spettacolari!