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Fusilli al sugo di melanzane


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per il sugo

  • 500 g pomodori sammarzano, tagliati a metà
  • 2 melanzane, tagliate grossolanamente
  • 1 spicchio d'aglio, intero
  • Sale qb
  • 50 g olio evo
  • 5 foglie basilico
  • origano qb

per l'impasto

  • 500 g farina 00
  • 50 g olio evo
  • 1 cucchiaino raso sale
  • 230 g acqua, tiepida

ad esempio pasta

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Preparazione della ricetta

    Fusilli al sugo di melanzane
  1. Inserite tutti gli ingredienti dell' impasto nel coperchio chiuso lavorate 2


    minuti tastomodalità pasta.


    Togliete dal coperchio chiuso l'impasto e fatelo riposare in un canovaccio umido il tempo necessario ad inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti del sugo.


    Inserite tutti gli ingredienti per la preparazione del sugo nel coperchio chiuso e tritate 10 sec vel 6, poi impostate velocità impostazione mescolare dolce  temperatura varoma per 20 minuti e a metà cottura abbassate la temperatura a 100°. 


    Nel tempo di cottura del sugo lavorate i fusilli.


    A cottura ultimata levate il sugo e inserite nel coperchio chiuso l'acqua per la cottura della pasta.  Impostate 8 minuti temperatura varoma Funzionamento in senso antiorario velocità impostazione mescolare dolce. Quando bolle l'acqua inserite i fusilli e il sale qb, lasciate cuocere per 4/5 minuti (il tempo di cottura della pasta varia a seconda del tipo). A fine cottura scolatela e conditela col sugo. 


    N.B. a piacere potete aggiungere del formaggio grattuggiato


    I

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Il formato della pasta è irrilevante, l'importante che l'abbiate fatta voi !!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buona!

    Creato da Tea- il 12. giugno 2014 - 18:37.

    Buona!


    Teresa F.

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  • Cara Rubia90 la cucina è

    Creato da elibona il 25. gennaio 2014 - 13:32.

    Cara Rubia90 la cucina è fantasia.... ben venga ogni variazione !    tmrc_emoticons.;)

     


    elisabetta

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  • il sugo è venuto davvero

    Creato da rubia90 il 1. dicembre 2013 - 17:40.

    il sugo è venuto davvero buono! l'unica modifica ke ho fatto è stato lasciare le melanzane taglaite a cubetti invece ke tritarli.. tmrc_emoticons.;)

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  • il sugo è venuto davvero

    Creato da rubia90 il 1. dicembre 2013 - 17:40.

    il sugo è venuto davvero buono! l'unica modifica ke ho fatto è stato lasciare le melanzane taglaite a cubetti invece ke tritarli.. tmrc_emoticons.;)

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