Ingredienti
8 porzione/porzioni
- Ingredienti per circa 20 maritozzi:
- gr. 40 lievito di birra
- gr. 170 olio di semi
- gr. 150 latte
- gr. 150 zucchero
- buccia di limone
- 3 uova
- gr. 550 di farina 00 e Manitoba (150 Manitoba)
- un pizzico di sale
-
6
23min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel boccale la buccia di limone con lo zucchero 10 sec. Vel. 9, unire il lievito e il latte 20 sec. 37° Vel. 3. Unire tutti gli altri ingredienti 15 sec. Vel. 4 e 2 min Spiga L’impasto dovrà essere morbidissimo, togliere con l’aiuto della spatola e mettere a lievitare per circa 3 ore sulla tavola e coprire con una grande ciotola. Senza sgonfiare troppo l’impasto formate i panetti o le treccie che dovranno poi rilievitare per circa 2 ore in posto tiepido(nel forno leggermente intiepidito và benissimo), cuocete a 150° Ventilato per circa 18/20 minuti. Appena avranno assunto un colore dorato togliete dal forno e spennellateli delicatamente con acqua e zucchero, poca acqua e più zucchero. Rinfornate per qualche minuto per la doratura. Saranno leggerissimi e conservati in sacchetto di plastica dureranno diversi giorni. Se vorrete unire uvetta o gocce di cioccolato fatelo manualmente prima delle lievitazioni.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
muschiorosa ha
dipende anche dalle uova, l'impasto deve risultare molto morbido.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimi !!! La farina è
Buonissimi !!! La farina è 550 + 150 manitoba!!! Io ho fatto così e sono venuti soffici soffici
La farina è 550 in tutto,
La farina è 550 in tutto, compresa la manitoba
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao carissima Iaia, stavo
Ciao carissima Iaia, stavo guardando gli ingredienti di questa ricetta volevo chiderti per la farina, scrivi 550 gr di farina 00 e 150 di manitoba, volevo sapere se i 150 gr di manitoba sono in più cioè oltre i 550 di quella 00.Grazie un abbraccio da ketty
KETTY
Complimenti, veramente buoni,
Complimenti, veramente buoni, anche se, essendo l'impasto molto morbido, non sono riuscita a fare la treccia come la foto. Comunque buonissimi.