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1 MINESTRA DI MIGLIO ZUCCA E PORCINI

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MINESTRA DI MIGLIO ZUCCA E PORCINI

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Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 200 gr miglio
  • 30 gr guanciale o pancetta o speck
  • 30 gr olio EVO
  • 400 gr zucca pulita dalla buccia e dai semi
  • 1 patata, grande (pulita circa 300 gr)
  • 150 gr porcini surgelati
  • 1 cucchiaio dado Bimby
  • 1 litro di acqua bollente
  • sale e pepe q.b.
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  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. tritare lo scalogno ed il guanciale 10 secondi vel 8/10

    aggiungere l'olio ed insaporire 3 minuti 100° vel 1

    aggiungere il miglio (dopo averlo sciacquato e sgocciolato) e tostare 3 minuti antiorario varoma vel  velocità soft

    aggiungere la zucca e la patata pulite, sbucciate e tagliate a dadini, il dado, l'acqua bollente i porcini (anche questi tagliati a dadini)  e cuocere 30 minuti 100° antiorario  vel velocità soft

    quando mancano un paio di minuti a fine cottura aggiustare  di sale e aggiungere il pepe (a piacere).

    servire con parmigiano reggiano e olio EVO 8io ne ho usato uno aromatizzato al tartufo)

    BUON APPETITO!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • guada76...

    Creato da fr00 il 27. aprile 2017 - 10:21.

    guada76:
    scusa per qualche ragione non vedevo più i commenti... hai provato la variante?


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • E se non mettessi pancetta e

    Creato da guada76 il 7. novembre 2015 - 10:43.

    E se non mettessi pancetta e porcini? Solo con la zucca sa di poco?

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  • ottimo il miglio e ottima la

    Creato da arketipa il 11. novembre 2014 - 17:33.

    ottimo il miglio e ottima la zucca!! proverò altre varianti con altri ortaggi!! la modalità e la base di cottura la trovo interessantissima! grazie per l'idea!! Cooking 4

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  • Adoro sia il miglio che la

    Creato da tatina79 il 29. ottobre 2014 - 13:56.

    Adoro sia il miglio che la zucca  tmrc_emoticons.) mi cimenterò presto in questa bella ricettina Love

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