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Muffins al cocco

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

  • Scorza di ½ limone
  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di cocco grattugiato (farina)
  • 200 gr di farina “00”
  • ½ bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • ¼ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 125 gr olio di semi, oppure di burro morbido
  • 2 uova
  • 1 vasetto di, yougrt bianco (150 ml)
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.  

    Mettere i pirottini di carta negli stampini

     

    Nel boccale scorza di limone, zucchero e farina di cocco: 20 sec./vel. 7.

     

    Aggiungere farina, lievito, sale, bicarbonato e vanillina: 20 sec./vel. 5. Mettere da parte

     

    Nel boccale burro e uova: 2 min./37°/vel. 4-5.

     

    Aggiungere yogurt: 20 sec./vel. 4-5.

     

    Aggiungere il composto messo da parte: 5-10 sec./vel. 4, deve essere amalgamato ma ancora granuloso. Distribuire negli stampini.

     

    Cottura in forno: 18-20 min a 180°.

     

    Io li ho cotti sul fornello con il coperchio “magico”: ho messo gli stampini in una casseruola alta e larga, sopra ad una griglia distanziatrice, messo la casseruola su fornello grande, 4 min a fiamma media, poi 15-18 min a fiamma bassa.

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'ho rifatta sostituendo il

    Creato da Ciocco72 il 10. ottobre 2012 - 14:23.

    L'ho rifatta sostituendo il burro con olio di semi e a mio avviso sono ancora più soffici e si mantegono soffici più a lungo, perciò ho modificato la ricett


    Sere

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  • Grazie "tortadicompleanno"! e

    Creato da Ciocco72 il 14. settembre 2012 - 17:38.

    Grazie "tortadicompleanno"! e ... velocissima!

    A me invece le ricette "covano" lì tanto tempo prima di riuscire a farle, sarà che qui ce ne sono talmente tante belle da non sapere da quale iniziare ...

    Prego, Lia!


    Sere

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  •  GRAZIE!!!

    Creato da lia68 il 14. settembre 2012 - 15:52.

     GRAZIE!!!


    lia

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  • Appena fatti buonissimi 

    Creato da tortadicompleanno il 14. settembre 2012 - 14:54.

    Appena fatti buonissimi  Cooking 7

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  • Sono coperchi con dei fori,

    Creato da Ciocco72 il 14. settembre 2012 - 14:20.

    Sono coperchi con dei fori, si mettono su qualsiasi pentola/casseruola/padella, se cerchi su Internet come "coperchi magici" ne trovi di 2-3 marche, si vendono per presentazione a casa, come il Bimby.

    Io mi ci trovo molto bene soprattutto per fare la pasta senza dover bollire l'acqua e scolare, si cuoce tutto insieme con il sugo, quindi risparmio acqua ma soprattutto tempo, e viene buona,  molto meglio che con il Bimby (che è imbattibile su tante altre cose, intendiamoci). Però ci si fanno anche i fritti senza spargere il puzzo per casa, si cuociono bistecca/pesce tipo alla piastra in pochi minuti, e vengono teneri, toast e pane tostato, le caldarroste, le patate tagliate a metà come in forno ma in molto meno tempo.


    Sere

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  • devono essere molto buoni! Ma

    Creato da lia68 il 14. settembre 2012 - 11:16.

    devono essere molto buoni! Ma mi domandavo: cos'è il coperchio magico? Dove si vende?   


    lia

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