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Orecchiette al forno

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Orecchiette al forno

  • 280 g orecchiette di grano duro
  • 250 mozzarella
  • 3-4 cucchiai Parmigiano reggiano
  • 100 mortadella

Per la salsa:

  • 400 g passata di pomodoro
  • 1 cipolla, piccola
  • 25 g olio
  • 5\6 foglie basilico
  • q.b. sale
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso, 3 sec vel 5, riunire sul fondo e altri 3 sec vel 7;
  2. Aggiungere l'olio, 3 min 100° vel 1;
  3. Aggiungere la passata, il sale e baslico, 12 min 100° vel 2 e mettere da parte;
  4. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua sul fuoco;
  5. Inserire nel coperchio chiuso la mozzarella e la mortadella, 7 sec vel 4;
  6. Lessare la pasta 1 min in acqua bollente, versare in una pirofila e condire con la salsa, la mozzarella mortadella tritate;
  7. Mescolare, cospargere con parmigiano e infornare a 200° C per 15 min;
  8. Passare al grill per altri 10 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buone. Io ho cotto le orecchiette per cinque...

    Creato da Bisby il 15. ottobre 2017 - 09:31.

    Molto buone. Io ho cotto le orecchiette per cinque minuti

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?...

    Creato da Bisby il 3. ottobre 2016 - 02:48.

    La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?...

    Creato da Bisby il 3. ottobre 2016 - 02:48.

    La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?...

    Creato da Bisby il 3. ottobre 2016 - 02:48.

    La pasta va fatta bollire in acqua solo un minuto?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per averla provata!! 

    Creato da tattolirosanna il 6. dicembre 2013 - 00:34.

    Grazie per averla provata!!  tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • L'ho fatta ieri sera...

    Creato da silv.etta il 5. dicembre 2013 - 11:54.

    L'ho fatta ieri sera... DELIZIOSA!!!!!!!!!!!!

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  • Tattabella71 ha

    Creato da tattolirosanna il 4. agosto 2011 - 21:34.

    Tattabella71

    Questa foto è meravigliosa mi sembra di sentire l'odore neanche ho letto la ricetta che ho voglia di farle e mangiarle!!! grazie per aver condiviso questa bontà!! Cooking 7

    Grazie a te per queste belle parole!! Provale e fammi sapere...   tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • ieppolo ha

    Creato da tattolirosanna il 4. agosto 2011 - 21:33.

    ieppolo

    Buonissime Rosanna. eccezionali. il problema è trovare le orecchiette pugliesi giuste!!

    Le orecchiette pugliesi sono eccezionali, come tutta la pasta fresca in genere. Per la cottura i forno meglio la pasta secca, io personalmente uso "de ....co" e tiene la cottura una meravglia! Provale e fammi sapere...   tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • Questa foto è meravigliosa mi

    Creato da Tattabella71 il 4. agosto 2011 - 13:38.

    Questa foto è meravigliosa mi sembra di sentire l'odore neanche ho letto la ricetta che ho voglia di farle e mangiarle!!! grazie per aver condiviso questa bontà!! Cooking 7


    E di BImby ce n'è uno , tutti gli altri....son nessuno!!♥


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  • Buonissime Rosanna.

    Creato da ieppolo il 4. agosto 2011 - 13:19.

    Buonissime Rosanna. eccezionali. il problema è trovare le orecchiette pugliesi giuste!!

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  • gem76 ha scritto: fatte

    Creato da tattolirosanna il 31. luglio 2011 - 20:30.

    gem76

    Love tmrc_emoticons.;) fatte oggi a pranzo...buonissime, brava!!!!!!!!!! rientra nei pochi piatti in cui non devo pregare mia figlia per mangiare....ha fatto il bis!!!!!!!!!!!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee..................

    Anche io le ho fatte a pranzo per la gioia dei piccoli e non solo!!!  Big Smile

    Contenta che siano piaciute, soprattutto alla piccolina!!! tmrc_emoticons.)  


    Rory

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  • fatte oggi a

    Creato da gem76 il 31. luglio 2011 - 16:41.

    Love tmrc_emoticons.;) fatte oggi a pranzo...buonissime, brava!!!!!!!!!! rientra nei pochi piatti in cui non devo pregare mia figlia per mangiare....ha fatto il bis!!!!!!!!!!!!!! grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee..................


    Megghy

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  • carmen71 ha scritto: OTTIME

    Creato da tattolirosanna il 22. marzo 2011 - 16:16.

    carmen71

    OTTIME fatte giovedi 17 marzo dose triplicata perchè ho avuto degli amici a pranzo che si sono complmentati e hanno portato il resto a casa per la cena Love COMPLIMENTI

    Carmen, sono contenta che vi siano piaciute!!! Mio figlio Luca, ma anche il resto della famiglia, adora qst piatto!!! Grazie di averle provate!!  tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • OTTIME fatte giovedi 17 marzo

    Creato da carmen71 il 22. marzo 2011 - 13:59.

    OTTIME fatte giovedi 17 marzo dose triplicata perchè ho avuto degli amici a pranzo che si sono complmentati e hanno portato il resto a casa per la cena Love COMPLIMENTI

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  • nicole77 ha scritto:

    Creato da tattolirosanna il 24. febbraio 2011 - 22:27.

    nicole77

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Semplicemente deliziose!!!!!  Consiglio a tutte di provarle perchè meritano davvero! Love Nico  Love

     

    Amichetta mia, grazie a te!!!  tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • Semplicemente

    Creato da nicole77 il 24. febbraio 2011 - 22:07.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Semplicemente deliziose!!!!!  Consiglio a tutte di provarle perchè meritano davvero! Love Nico  Love


    Corn Nico Corn  

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  • certo con la besciamella il

    Creato da tattolirosanna il 26. ottobre 2010 - 17:53.

    certo con la besciamella il sugo  molto più cremoso e saporito ma anche moooolto più calorico!!!! e' già un piatto mooooooolto ricco e gustoso!!!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.)   


    Rory

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  • ..quando ero all'università

    Creato da sandrea il 26. ottobre 2010 - 16:04.

    ..quando ero all'università questo era il mio  piatto cult...al posto della mortadella metto la pancetta affumicata e spesso al posto della mozzarella la scamorza affumicata ,diluisco un pò il sugo con 2 cucchiai di panna o besciamella...ottimo piatto,lo considero ancora una delle pietanze che mi esce meglio...


    Alessandra

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  • hai usato la pasta fresca?

    Creato da tattolirosanna il 13. ottobre 2010 - 23:23.

    hai usato la pasta fresca? noooooooooooooooo!! servono le orecchiette di grano duro!! vengono cotte al punto giusto, croccanti in superficie!! chiaramente i tempi possono variare in funzione del forno..ma le orecchiette moscie mai!!! sempre al dente, altrimenti mi diventano orecchioni!!! Big Smile tmrc_emoticons.;)  


    Rory

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  • si ho usato la pasta

    Creato da simona85 il 13. ottobre 2010 - 20:44.

    si ho usato la pasta frescatmrc_emoticons.-)  eheheh grazie

    ciaociaociaociaociao

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  • provate....ma come dovrebbero

    Creato da simona85 il 13. ottobre 2010 - 09:51.

    provate....ma come dovrebbero essere...dure o mosciette? a me sn venute mosciette e sbruciacchiate allo stesso tempo ...per fortuna le ho tolte in tempo (non 20 min)e ho ftato solo 3 minuti d grill....chissà come mai...sarà il forno...bohhhhhhh...cmq mi sn piaciute moltissimo anchese l'aspetto sui piatti mostrava il contrariotmrc_emoticons.-)

    ciaociaociaociaociao

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  • ragazze, è il piatto forte di

    Creato da tattolirosanna il 11. ottobre 2010 - 17:41.

    ragazze, è il piatto forte di mio figlio luca!! anche io ne vado matta!!!  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D Big Smile

    fatemi sapere..


    Rory

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  •  Gran bella idea Rosanna,

    Creato da Freekate il 11. ottobre 2010 - 14:43.

     Gran bella idea Rosanna, compliments!!!


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  • Ciao, io sono nuova. Mi è

    Creato da emaste il 11. ottobre 2010 - 14:26.

    Ciao, io sono nuova. Mi è piaciuta subito questa ricetta e penso di farla moooooooooolto presto. Poi ti saprò dire come mi è venuta. Ciao ciao tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.;)

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  • Buone da paurissimaaaaa!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 11. ottobre 2010 - 10:30.

    Cooking 7 Buone da paurissimaaaaa!!!! Brava Rory!!!!!! bacioni


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • wow!!!       

    Creato da lully il 11. ottobre 2010 - 00:57.

    wow!!!  tmrc_emoticons.p    tmrc_emoticons.p    tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • Rosanna, che bella teglia

    Creato da Lele 18 il 11. ottobre 2010 - 00:22.

    Rosanna, che bella teglia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, neanche io le ho mai mangiate cotte al forno, le proverò perché hanno un aspetto

    molto invitante, ciao  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) Love

    adele

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  • non le ho mai mangiate cotte

    Creato da wlapappa il 11. ottobre 2010 - 00:16.

    non le ho mai mangiate cotte al forno, le provero' prestissimo Love

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