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1 Orecchiette con crema di broccoli

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Orecchiette con crema di broccoli

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Ingredienti

4 persona/persone

  • Per la crema:
  • 1 broccolo
  • 600 g acqua
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g di olio, evo
  • 2 acciughe sott'olio
  • 1 misurino di acqua di cottura del broccolo
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • Per la pasta:
  • 400 g di orecchiette
  • acqua salata q.b.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Pulire il broccolo e dividere le cimette, metterle nel recipiente del Varoma, versare l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere a vapore: 25 min./Varoma/vel. 2

    2. Mettere da parte l'acqua di cottura del broccolo, mettere nel boccale l'olio e lo spicchio d'aglio e rosolare: 3 min./100°/vel. velocità soft. Rimuovere l'aglio (facoltativo).

    3. Aggiungere le cime del broccolo cotte, le acciughe, il sale e il peperoncino e insaporire: 3 min./100°/vel. velocità soft.

    4. Allungare con un misurino di acqua di cottura del broccolo che avevate messo da parte e frullare: 40 sec./vel. 8. 

    Cuocere le orecchiette (o altra pasta) in abbondante acqua salata, scolare e condire con la crema di broccoli.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo condimento. Avendo io a disposizione tante...

    Creato da levy il 31. marzo 2023 - 18:09.

    Ottimo condimento. Avendo io a disposizione tante cime di broccolo, ne ho riempito i due vassoi varoma e preparato quindi un bel po' di crema. Un bel vasetto l'ho congelato. Il resto l'abbiamo mangiato oggi con la pasta e l'aggiunta di gorgonzola. Gnam.

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  • Salvata!...

    Creato da scitti il 10. novembre 2017 - 14:07.

    Salvata!
    Veloce, salutare e buonissima!! 5 stelle 👏👏

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  • NEL MENU' DI STA SERA

    Creato da Julius03 il 3. dicembre 2015 - 16:33.

    NEL MENU' DI STA SERA AGGIUNGERO' QUESTA RICETTA.... CI PIACEEE  Cooking 1


    velocità spiga GiuliaCorn

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  • L ho fatta oggi... Ho

    Creato da LoredanaMassaro il 6. novembre 2015 - 14:44.

    L ho fatta oggi... Ho aggiunto anche speck e noci... Buonissima  Cooking 9

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  • questa ricetta è

    Creato da veroska il 26. gennaio 2015 - 22:50.

    questa ricetta è spettacolare! Facile facile e strabuona tmrc_emoticons.D gnam! 5 stelline meritatissime!

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  • Davvero buona anche per chi,

    Creato da Stefyyy85 il 25. ottobre 2014 - 01:39.

    Davvero buona anche per chi, come me, non adora i broccoli!!complimenti!

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  • davvero buonissime, questo

    Creato da bococco il 10. luglio 2014 - 12:29.

    davvero buonissime, questo bimby è un portento.... tmrc_emoticons.)

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  • Fatta domenica, un grande

    Creato da Marisol74 il 19. marzo 2014 - 13:21.

    Fatta domenica, un grande successo per grandi e piccoli!!!

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  • Veramente squisita!! Riuscita

    Creato da ilaria Mantova il 25. ottobre 2013 - 22:46.

    Veramente squisita!! Riuscita della consistenza perfetta e molto apprezzata anche dai figli!

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  • Semplici e gustosissime!

    Creato da barbyprampy il 18. ottobre 2013 - 16:14.

    Semplici e gustosissime!


    barbyprampy

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  • Qs ricetta è molto gustosa ma

    Creato da tumiati1 il 3. febbraio 2013 - 21:01.

    Qs ricetta è molto gustosa ma il sugo è giusto giusto per 4 persone, ci vogliono ameno 3 broccoli di media misura x 

    fare un sugo un po' più abbondante e così poterlo eventualmente mettere da parte per un'altra volta. tmrc_emoticons.;)

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  • per la densità direi di

    Creato da ladani il 23. marzo 2012 - 11:18.

    per la densità direi di andare un po' a occhio e secondo i propri gusti, a me piace della consistenza del pesto ligure per intenderci, se vedo che resta troppo densa, l'allungo con un po' d'acqua di cottura fino a renderla una salsina cremosa.


     


    Daniela


     

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  • Fatta ieri sera. Ottima

    Creato da Aleripa il 23. marzo 2012 - 09:35.

    Fatta ieri sera. Ottima soluzione per far mangiare la verdura al bimbo!

    Ma è piaciuta a tutta la famiglia. Ho avuto solo un dubbio sulla densità della crema. Deve essere molto liquida? La  mia era forse troppo densa, stile maionese come consistenza...la prossima volta aggiungo più acqua di cottura....grz x la ricetta

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  • Mi ispira molto!

    Creato da wlapappa il 19. marzo 2012 - 11:00.

    Mi ispira molto!

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  • Ciao ragazze! Grazie a tutte

    Creato da ladani il 19. marzo 2012 - 10:02.

    Ciao ragazze! Grazie a tutte per i commenti.

    Mi chiedete il peso dei broccoli... uhm, non li ho mai pesati in effetti, sono un po' in difficoltà a rispondere tmrc_emoticons.( direi indicativamente 600 g.

    Io di solito uso un broccolo intero di media misura e compatto (non quando ha i fiorellini radi, per intenderci, che sembra spugnoso), lo divido in cimette e uso anche il cuore del gambo (tolgo la parte esterna più verde e recupero la parte bianca).

    La prossima volta che preparo questa crema, lo peso e modifico la ricetta, promesso! tmrc_emoticons.;)


     


    Daniela


     

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  • ciao Ladani, + o meno quanti

    Creato da scettica mente il 18. marzo 2012 - 19:42.

    tmrc_emoticons.8) ciao Ladani, + o meno quanti grammi di broccolo avrai usato?? Vorrei provare questa ricetta al più presto!!

    Ciao e grazieeeeeeParty


    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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  • spettacolare!!!! adoro la

    Creato da adstaify il 18. marzo 2012 - 14:11.

    spettacolare!!!! adoro la pasta con i broccoli e questa versione è meravigliosa. appena cucinata, una vera delizia.

    grazie mille  e complimenti

     


    coperchio chiuso Stefy

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  • PER UN BROCCOLO QUANTI GRAMMI

    Creato da susygizzi il 16. marzo 2012 - 15:53.

    PER UN BROCCOLO QUANTI GRAMMI SI INTENDE??

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  • Adoro la pasta con i broccoli

    Creato da MartinaP il 12. marzo 2012 - 12:53.

    Adoro la pasta con i broccoli quindi al più presto proverò questa variante!

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  • Buona, aggiunta alle ricette

    Creato da monicaf1969 il 6. marzo 2012 - 12:54.

    Buona, aggiunta alle ricette DA PROVARE 

    grazie

     

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