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1 pane siciliano delle sorelle simili

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pane siciliano delle sorelle simili

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 350 gr farina di semola di grano duro
  • 150 gr di farina manitoba
  • 300 gr circa di acqua
  • 20 gr lievito di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di olio, evo
  • 1 cucchiaino di miele
  • semi di sesamo qb
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso nel seguente ordine:

    acqua,lievito,olio,farina,sale,miele  fare attenzione che il sale non entri a contatto col lievito!

    impastare 4 min vel velocità spiga

    lasciare lievitare l'impasto nel boccale per circa 1 ora (in estate sono sufficienti 40 minuti)

    lavorare nuovamente l'impasto nel coperchio chiuso 1 min vel velocità spiga

    (se piace aggiungere all'impasto 2 cucchiai di semi di sesamo)

    ungersi le mani di olio e prendere l'impasto

    formare due pagnottine e porle su una teglia

    praticare sulle pagnotte dei tagli trasversali,spennellarle con acqua e distribuire sopra i semi di sesamo

    coprire con un canovaccio e far lievitare circa 1 ora e mezza

    infornare a 210* per 15 min (forno ventilato)

    abbassare a 190/200* e cuocere per  altri10 minuti

    infine appoggiare le pagnottine direttamente sulla griglia del forno e cuocere altri 15/20 min

     

     

    dedico questo pane profumato a rita!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • la ribollita col bimby non

    Creato da valesacher il 15. aprile 2011 - 11:58.

    la ribollita col bimby non l'ho mai fatta,non ho ancora deciso come riadattarla!!!

    da noi tutti i mangiarini sono buoni.conosci l'acqua cotta????


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • io non ho avuto bisogno di

    Creato da valesacher il 15. aprile 2011 - 11:57.

    io non ho avuto bisogno di infarinare le mani perchè mettendo l'impasto a lievitare in una ciotola unta d'olio non si appiccica.l'ho rifatto ieri sera e per la prima lievitazione l'ho lasciato nel coperchio chiuso.poi per toglierlo mi sono unta le mani di olio e ho formato le pagnottinetmrc_emoticons.;)


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  •  MI SPIEGO MEGLIO, QUANDO HO

    Creato da VIVAIDOLCI1 il 15. aprile 2011 - 00:58.

     MI SPIEGO MEGLIO, QUANDO HO FATTO IL PANE SEGUENDO LE RICETTE DEL LBRO VERDE (PASTA PER PANE/PIZZA E PANE ALLE OLIVE) L'IMPASTO SI E' STACCATO PRATICAMENTE DA SOLO E NON SI E' ATTACCATO ALLE MANI.

    QUESTA VOLTA HO STACCATO L'IMPASTO UTILIZZANDO LA SPATOLA E, DOPO LA PRIMA LIEVITAZIONE, QUANDO L'HO LAVORATO PER DARGLI LA FORMA MI SONO INFARINATA LE MANI.

    IN OGNI CASO ERA BUONISSIMO ANCHE OGGI Big Smile Big Smile


     DANIELA

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  • Non so cosa intendete per

    Creato da ansonica il 14. aprile 2011 - 23:07.

    Non so cosa intendete per appiccisicoso...però la mollina del pane di rimacino è molto diversa rispetto a quella del pane bianco.Mi riesce difficile a spiegarvelo così a parole tmrc_emoticons.;-)

    Vale dopo l'esame proverò la pappa al pomodor...ma tu la ricetta della ribollita versione Bimby l'hai mai fatta?

    Cmq in Toscana ma quanto son buone le fiorentine?Non potrò dimenticare quella che mangiai a Pisa tmrc_emoticons.;-)))))


    Bimby I love you!!!!

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  • geazie!!!bellissimo il tuo

    Creato da valesacher il 14. aprile 2011 - 11:29.

    geazie!!!bellissimo il tuo pane!!!Love Love Love anche io ho 3 uomini,dai gusti difficili!!ma quando mangiano il mio pane dicono"mmmmmmmm,buono!!!"Love Love Love

    il mio impasto era leggermente appiccicoso ma non si attaccava alle mani..non so cosa intendi tu!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  •   ET VOILA' ILPANE APPENA

    Creato da VIVAIDOLCI1 il 14. aprile 2011 - 00:07.

    Cooking 7  ET VOILA' ILPANE APPENA SFORNATO!!!!

    E' BUONISSIMO, CROCCANTE E PROFUMATO CON LA MOLLICA MORBIDA MA NON GOMMOSA.

    IO E I MIEI 3 UOMINI (2 FIGLI + 1 MARITO) L'ABBIAMO MANGIATO CALDO CON UNA FETTINA DI SALSICCETTA:Love : Steve

    5 STELLINEEEE TUTTE PER TE!!!!!!!

    DIMENTICAVO, L'IMPASTO VIENE UN PO' APPICICOSO? ALTRIMENTI LA PROSSIMA VOLTA AGGIUNGO UN PO' DI FARINA.

    Cooking 2 Big Smile tmrc_emoticons.;) Party Steve tmrc_emoticons.J) Party tmrc_emoticons.8) Big Smile : Steve Cooking 6 Party Love Steve tmrc_emoticons.;) Big Smile : Steve Big SmileSteve  tmrc_emoticons.;)

    COME IERI SERA GUARDO IL FORUM IN COMPAGNIA DEL MIO OMETTO (A LUI IL TUO PANE E' PIACIUTO TANTISSIMO)

     


     DANIELA

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  • dovere farti la dedica!!! il

    Creato da valesacher il 13. aprile 2011 - 16:46.

    Love dovere farti la dedica!!!Love

    il pane l'ho mangiato caldo .ci ho fatto i crostini con melanzane,capperi e olivetmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p una delizia!!!

    anche ai miei amici è piaciuto molto!

    se ti va di provare una vera ricetta toscana,fai la "pappa al pomodoro" di magaincucina....è favolosa!!!!!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • Vale che carina...mi hai

    Creato da ansonica il 13. aprile 2011 - 16:28.

    Vale che carina...mi hai addirittura dedidato la ricetta tmrc_emoticons.;-) sei stata bravissima...e mi rendo conto che preparare il pane chiede un processo abbastaza minuzioso...ma sei stata all'altezza Party

    L'hai mangiato caldo o freddo? Da noi lo si mangia caldo caldo con un filo d'olio, del pomodoro, quattro sardine salate origano sale e pepe tmrc_emoticons.)

    Se mi passi qualche ricetta tradizionale della tua zona proverò con piacere a ricambiarti la dedica tmrc_emoticons.;-)


    Bimby I love you!!!!

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  • adoro le

    Creato da valesacher il 13. aprile 2011 - 14:07.

    adoro le faccette!!!!!!!!!!!!!!!

    forno ventilato,scusa l'ho omesso per errore!!!!correggo subito!provalo,è un pane squisito!Cooking 1


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • MI PIACE QUESTO PANE ,

    Creato da VIVAIDOLCI1 il 13. aprile 2011 - 00:10.

    MI PIACE QUESTO PANE tmrc_emoticons.) , DOMANI VORREI FARLO. IL FORNO E' VENTILATO O STATICO?Big Smile Cooking 6 Cooking 2 Party Stevetmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D Cooking 1 Cooking 4 Steve Steve

    PS. TUTTI GLI EMOTICONS SONO STATI MESSI DA MIO FIGLIO LORENZO DI 9 ANNI, SI E' DIVERTITO MOLTO AD  INSERIRLI 


     DANIELA

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  • No, hanno dovuto ordinare

    Creato da sara70 il 12. aprile 2011 - 22:37.

    No, hanno dovuto ordinare qualcosa ma per il momento non mi hanno specificato tmrc_emoticons.| !!!! Fine settimana speriamo!!!! tmrc_emoticons.J)


    Sara

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  • siiii...una di quelle cose

    Creato da valesacher il 12. aprile 2011 - 21:09.

    siiii...una di quelle cose che appena messe in tavola fanno il fumo!!che soddisfazione!!

    guarito il tuo bimby?che aveva?


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • Scommetto che saranno

    Creato da sara70 il 12. aprile 2011 - 19:59.

    Scommetto che saranno buonissimi!!!!! Big Smile


    Sara

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  • grazie sara.non avevo mai

    Creato da valesacher il 12. aprile 2011 - 19:35.

    grazie sara.non avevo mai fatto pane con la semola di grano duro...è molto particilare nella sua semplicità!!!

    ci ho fatto dei crostini con melanzane....tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • Sono bellissime Vale le

    Creato da sara70 il 12. aprile 2011 - 17:31.

    Sono bellissime Vale le proverò prima possibile !!!!! tmrc_emoticons.;)


    Sara

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  • .in genere il pane lo cuocio

    Creato da valesacher il 12. aprile 2011 - 15:30.

    .in genere il pane lo cuocio sempre a metà forno.le ho semplicemente tolte dalla teglia e appoggiate direttamente sulla griglia a metà forno!!tmrc_emoticons.) Cooking 4


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • quando dici di mettere le

    Creato da angela13 il 12. aprile 2011 - 15:27.

    quando dici di mettere le pagnotte direttamente sulla griglia del forno vuole dire sulla griglia nella parte più bassa del forno? Ti ringrazio  ottima ricetta

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  • Proverò a farlo pure io,

    Creato da KETTY55 il 12. aprile 2011 - 15:22.

    Proverò a farlo pure io, intanto lo metto nei miei preferiti tmrc_emoticons.-) grazie Vale


    KETTY

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  • grazie ragazze!!!spero che

    Creato da valesacher il 12. aprile 2011 - 15:16.

    grazie ragazze!!!spero che vorrete provare questo pane buono,profumato e veloce da fare!!!tmrc_emoticons.D


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • Ciao Vale da siciliana doc ti

    Creato da chicca05 il 11. aprile 2011 - 20:29.

    Ciao Vale da siciliana doc ti dico bravissimaaaaaa!!!!!!


    Cuoco pasticcione 


     

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  • bello messo nelle preferite

    Creato da rosablu71 il 11. aprile 2011 - 17:43.

    bello messo nelle preferite da provare

    Rosablu71

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  • Che belle pagnottelle!

    Creato da marinaga il 11. aprile 2011 - 17:41.

    Che belle pagnottelle!


    Marina

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