3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

PANINI INTEGRALI RICETTA G. BONCI


Stampa:
4

Ingredienti

25 pezzo/pezzi

  • 500 GR FARINA INTEGRALE
  • 350 GR ACQUA
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 10 GR SALE
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 6
    18min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. VERSARE NEL coperchio chiuso ACQUA, ZUCCHERO E LIEVITO 3 MIN 37° VEL 1.

    AGGIUNGERE LA FARINA E IL SALE 30 SEC VEL 6 E 3 MIN VEL velocità spiga

    FARE DEI PANINI DI 50 GR  E DISPORLI SU PLACCA DA FORNO FODERATA DI CARTA FORNO. LASCIARE LIEVITARE MINIMO UN'ORA.

    in forno caldo a 200° x 15 min (c0ntrollare la cottura)

    NOTE: Gabriele Bonci consiglia una lunga lievitazione 6-7 ore... in effetti io ho trovato una grande differenza... risultano più morbidi e più digeribili .

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • ottimiii. fare una sola lievitazione comodissima....

    Creato da danielam81 il 22. novembre 2022 - 14:03.

    ottimiii. fare una sola lievitazione comodissima. gli ho fatti da 70 grammi. il resto gli ho congelati. ormai userò questa per j miei paninj integrali

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi. Vorrei rifarli con poco...

    Creato da Claudiadarg il 22. agosto 2022 - 15:35.

    Buonissimi. Vorrei rifarli con poco lievito...quanto per una lievitazione di 24h?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimi mi sono venuti!!!! coperchio chiuso

    Creato da Rita 81 il 7. marzo 2021 - 12:03.

    Ottimi mi sono venuti!!!! coperchio chiusoSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho seguito il procedimento ma i panini nella...

    Creato da lutgarda il 28. dicembre 2020 - 23:42.

    Ho seguito il procedimento ma i panini nella lievitazione si sono appiattiti. Cosa ho sbagliato? sono venute delle focaccine. grazie per l' aiutoSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questo pane lo faccio molto

    Creato da lilibo il 18. aprile 2016 - 12:56.

    Questo pane lo faccio molto spesso!è davvero buono!lo faccio lievitare un bel po..almeno 5/6 ore. .viene molto più morbido. .solitamente per renderlo ancora più morbido. .mescolo farina integrale con quella di segale...complimenti e salvata! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso chiederti come mai fai

    Creato da gioincucina il 25. gennaio 2016 - 23:35.

    Posso chiederti come mai fai fare solo una lievitazione, è vero che è più comoda, però solitamente dicono di fare sempre una doppia lievitazione! Scusami se te lo chiedo, è pura curiosità  tmrc_emoticons.;)


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proveró sicuramente, ricetta

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 25. gennaio 2016 - 23:17.

    Proveró sicuramente, ricetta semplice e garantita come tutte quelle di Bonci...ormai non riesco a non far lievitare il pane meno di 5/6 ore, molto più digeribile e morbido..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta!!! Da quando

    Creato da deb1882 il 6. agosto 2015 - 23:38.

    Ottima ricetta!!! Da quando l'ho provata non l ho più lasciata. Grazie!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ragazze vi prego aiutatemi ho

    Creato da Estedanza il 16. luglio 2015 - 14:13.

    Ragazze vi prego aiutatemi ho una sfiga con la farina integrale XD ho fatto questa ricetta proprio per la sua semplicità ma ho dimezzato le dosi perché non mi riesce mai il pane integrale e difatti mi è venuto un impasto appiccicosissimo tmrc_emoticons.( non riuscivo a staccarmelo dalle mani ma che avrò sbagliato? Il lievito era a temperatura ambiente e poi ho seguito la ricetta alla lettera. Può dipendere dalla marca della farina? Io ho usato quella della co*ad

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ....ops....dimenticavo le

    Creato da Maomaooo il 20. aprile 2015 - 23:05.

    ....ops....dimenticavo le stelline

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti per cena.... Con mezza

    Creato da Maomaooo il 20. aprile 2015 - 22:27.

    Fatti per cena.... Con mezza dose ne vengono 12 da 40 grammi. Buonissimi!!! Grazie Per aver condiviso

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Risultato fantastico. Leggeri

    Creato da Barbaramylife il 19. luglio 2014 - 23:19.

    Risultato fantastico. Leggeri e gustosi. Grazieeeeeeeee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Far lievitare tutta la notte

    Creato da albertabb il 1. aprile 2014 - 14:30.

    Far lievitare tutta la notte è troppo?


    Se volessi creare la forma di un bauletto aumento a 30 minuti la cottura?


    Graziee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questi panini sono davvero

    Creato da annamoraglia il 6. ottobre 2013 - 09:59.

    Questi panini sono davvero buoni.

    Grazie x la ricetta, che non lascerò più tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buoni e sani, grazie

    Creato da taranta il 12. maggio 2013 - 23:55.

    buoni e sani, grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Infornati...ma...l'olio?

    Creato da Mix il 23. marzo 2013 - 18:26.

    Infornati...ma...l'olio?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • tommy.xyz ha scritto: OTTIMO

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 13. giugno 2012 - 11:57.

    tommy.xyz

    OTTIMO risultato, panini molto buoni leggeri e davvero squisiti.... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

     

    grazie x averli provati tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • OTTIMO risultato, panini

    Creato da tommy.xyz il 12. giugno 2012 - 21:48.

    OTTIMO risultato, panini molto buoni leggeri e davvero squisiti.... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti