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1 Passata di zucca con speck e aromi

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Passata di zucca con speck e aromi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 1 fetta di zucca, (circa 200 gr)
  • 100 grammi di speck, tagliato a cubetti
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente, non troppo colmo
  • curcuma in polvere, (una spolverata abbondante)
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 pizzico di pepe
  • erba cipollina, quantità a piacere

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Tagliare la fetta di zucca a pezzetti (io la taglio come se stessi tagliando il salame) e metterla nel coperchio chiuso

    Aggiungere olio, sale, pepe, curcuma ed erba cipollina: 10 sec., vel 9.

    Cucinare: 100°, 20 min., vel. 1

    Attenzione: passati i primi 3/4 minuti, versare nel boccale un po' d'acqua. Ripetere l'operazione ai 10 ed ai 15 minuti. Inoltre, al 15°minuto, aggiungere lo speck. Dopo aver versato l'acqua per la seconda volta, posare il misurino di traverso, in modo che l'acqua evapori un po'.

    Servire calda.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se si desidera la passata più densa, lasciare cucinare per altri 5 minuti senza tappo/misurino.

Se, invece, la si desidera più brodosa, cucinarla senza mai spostare il misurino/tappo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da kyangel il 21. aprile 2016 - 14:38.

    tmrc_emoticons.;)


    Chiaretta la pasticciona perfetta   Mixingbowl closed

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  • Da provare

    Creato da kicciè il 4. febbraio 2016 - 18:40.

    Da provare

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