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piadina semintegrale (riclico pasta madre)


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Ingredienti

4 pezzo/pezzi

  • 200 grammi pasta madre non rinfrescata
  • 100 grammi farina integrale
  • 30 grammi olio evo
  • 30 grammi acqua
  • 5 grammi sale
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso e impastare 3 min. vel. velocità spiga

     

    formare una palla, dividerla in 4 / 5 pezzi e su un piano di lavoro infarinato tirarla con il mattarello

     

  2. scaldare una padella antiaderente e cuocere per pochi minuti la piadina, fino a che si formano delle bolle

  3. girare la piadina e proseguire la cottura per altri 2/3 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La pasta madre che si utilizza NON è fresca di rinfresco.

E' utile per smaltire l'esubero quando si deve rinfrescare.

Se è da parecchio che non viene rinfrescata ed ha un lieve odore di acido, si puo' aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Perfette e velocissime da fare. Così...

    Creato da giotess il 21. gennaio 2021 - 21:28.

    Perfette e velocissime da fare. Così semi-integrali sono buonissime! Le mie le ho farcite con un ripieno di fagioli rossi, mais e verdure, un po' piccantino, alla messicana.

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  • Irene_Bimby ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 1. settembre 2017 - 10:26.

    Irene_Bimby ha scritto:
    buonissimeeee!
    è da un mesetto che tento di fare il pane con il lievito madre... purtroppo con scarsi risultati!
    ma le tue piadine sono piaciute a tutti!!! la prima soddisfazione !
    quasi quasi provo anche la ricetta del tuo pane !Big Smile

    Grazie Irene, mi fa piacere e mi hai fatto venire voglia di rifarle tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimeeee! ...

    Creato da Irene_Bimby il 29. agosto 2017 - 20:42.

    buonissimeeee!
    è da un mesetto che tento di fare il pane con il lievito madre... purtroppo con scarsi risultati!
    ma le tue piadine sono piaciute a tutti!!! la prima soddisfazione !
    quasi quasi provo anche la ricetta del tuo pane !Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Maurizia!  :)

    Creato da wlapappa il 14. agosto 2016 - 17:58.

    Grazie Maurizia!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Fatte ieri per cena.. Con

    Creato da Magat il 14. agosto 2016 - 10:05.

     Fatte ieri per cena.. Con dei ripieni alternativi..... con provola e speck... Con spinaci formaggio francese e tartufo... E parmigiana di melanzane.... TROOOOOOOOPPO BUONEEEEEE..... tmrc_emoticons.p...

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, ottima idea!!! non

    Creato da Luisabitta il 23. gennaio 2016 - 16:46.

    Grazie, ottima idea!!! non credevo si potesse usare la pm non rinfrescata!

    tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AlexSandra79 ha

    Creato da wlapappa il 11. settembre 2015 - 02:23.

    AlexSandra79

    Faccio e rifaccio almeno una volta la settimana le tue piadine...con diversi tipi di farine e sono sempre "proprio squisite" (come dice mio figlio che ha 3 anni)!! Oggi però ti chiedo una cosa... è possibile secondo te preparare l'impasto delle piadine, stenderle e poi congelarle prima di cucinarle? Grazie come sempre per questa e le tue "fidate"ricette....

     

    Grazie a te per la fiducia  tmrc_emoticons.-)

    Certo che le puoi congelare, così le hai pronte all'occorrenza  tmrc_emoticons.;-)

    Dai un bacio al piccolo golosone Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Faccio e rifaccio almeno una

    Creato da AlexSandra79 il 10. settembre 2015 - 17:31.

    Faccio e rifaccio almeno una volta la settimana le tue piadine...con diversi tipi di farine e sono sempre "proprio squisite" (come dice mio figlio che ha 3 anni)!! Oggi però ti chiedo una cosa... è possibile secondo te preparare l'impasto delle piadine, stenderle e poi congelarle prima di cucinarle? Grazie come sempre per questa e le tue "fidate"ricette....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lellabuccio ha

    Creato da wlapappa il 29. maggio 2015 - 18:22.

    lellabuccio

    Buonissime e velocissime!!!

    Provate con farina di kamut e erano straordinarie. Grazie per la ricetta! tmrc_emoticons.)

     

    Grazie a te per averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime e

    Creato da lellabuccio il 29. maggio 2015 - 12:28.

    Buonissime e velocissime!!!


    Provate con farina di kamut e erano straordinarie. Grazie per la ricetta! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona idea!  La provo

    Creato da Brunalan il 8. aprile 2015 - 01:10.

    Buona idea!  La provo sicuramente quando ho eccedeza di lievito madre.


    Brunalan

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ceppo ha scritto: Provate

    Creato da wlapappa il 8. marzo 2015 - 18:41.

    Ceppo

    Provate questa sera, buonissime veramente, non mi capita spesso di buttare la centenaria, ma da oggi farò in modo che capiti più spesso  tmrc_emoticons.) Grazie Cinzia, ormai le tue ricette che salvo, le registro direttamente con il il tuo nome (wlapappa) sei una certezza  tmrc_emoticons.;) 5 stelle

     

    Grazie mi fa davvero piacere, Questa poi è una ricetta davvero banale ma che ti può salvare all'ultimo minuto se ti manca il pane tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provate questa sera,

    Creato da Ceppo il 5. marzo 2015 - 23:12.

    Provate questa sera, buonissime veramente, non mi capita spesso di buttare la centenaria, ma da oggi farò in modo che capiti più spesso  tmrc_emoticons.) Grazie Cinzia, ormai le tue ricette che salvo, le registro direttamente con il il tuo nome (wlapappa) sei una certezza  tmrc_emoticons.;) 5 stelle

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bene! Fammi poi sapere se ti

    Creato da wlapappa il 7. febbraio 2014 - 12:01.

    Bene! tmrc_emoticons.-)


    Fammi poi sapere se ti sono piaciute tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille! sarà la mia

    Creato da Maryfra78 il 7. febbraio 2014 - 11:53.

    grazie mille! sarà la mia prima prova! Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si', esattamente cosi'. Hai

    Creato da wlapappa il 7. febbraio 2014 - 11:49.

    Si', esattamente cosi'. Hai capito bene tmrc_emoticons.;-)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ragazze, non me ne

    Creato da Maryfra78 il 7. febbraio 2014 - 11:45.

    Ciao ragazze, non me ne intendo molto di pasta madre, ce l'ho da domenica e l'ho rinfrescata ieri sera... fatemi capire una cosa, io per fare queste piadine, al prossimo rinfresco tolgo dal barattolo quella che voglio rinfrescare (e tenere in frigo), ... e poi 200 grammi di quella che mi resta nel barattolo (e che di norma andrei a buttare) la utilizzo DIRETTAMENTE con gli altri ingredienti, SENZA RINFRESCARLA? Non l'ho ancora mai usata e non so da dove cominciare!!!! Grazie per l'aiuto!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia finalmente anche io ho

    Creato da jeorsini il 23. gennaio 2014 - 15:34.

    Cinzia finalmente anche io ho la pasta madre(non la centenaria ma viene da un panificio e è matura) me l'hanno data ieri.Avevo provato un anno fà ma era troppo acida e alla fine mi sono stufata.Mi sono riletta tutto sul topic della pasta madre (ci ho messo 4 giorni tmrc_emoticons.;) ).Mi ero salvata questa ricetta e oggi l'ho provata subito,che dire?la prima soddisfazione con la p.m.Mi consiglieresti una ricetta buona per il pane che non sappia di acido perchè guardando in giro ho visto che ci sono tempi molto differenti sulla fermentazione.Grazie


    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a te per averla

    Creato da wlapappa il 22. gennaio 2014 - 11:29.

    Grazie a te per averla provata tmrc_emoticons.-)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, l'ho provata anche con

    Creato da antonella68 il 22. gennaio 2014 - 10:48.

    ciao,

    l'ho provata anche con la farina di kamut è il risultato è ottimo tmrc_emoticons.)

    grazie della ricetta

    antonella

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per me sono super

    Creato da wlapappa il 1. dicembre 2013 - 21:58.

    Grazie tmrc_emoticons.-)

    per me sono super comode tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Ciao wlapappa Super

    Creato da rudycchio il 1. dicembre 2013 - 18:58.

     Ciao wlapappa

    Super ricetta...O T T I M E!!!!!! Grazie 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie di averle provate  

    Creato da wlapappa il 21. ottobre 2013 - 18:58.

    grazie di averle provate tmrc_emoticons.-)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono ottime e squisite

    Creato da elena83 il 21. ottobre 2013 - 18:29.

    sono ottime e squisite

    elena83 Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Penso proprio di sì, io le ho

    Creato da wlapappa il 10. agosto 2013 - 02:06.

    Penso proprio di sì, io le ho sempre fatte e mangiate subito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io le ho fatte ma non si

    Creato da misspongo il 9. agosto 2013 - 23:16.

    io le ho fatte ma non si riusciva a lavorarle!continuavano a rompersi appena cercavo di metterle in padella. avevo fatto riposa l'impasto...potrebbe dipendere da questo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Cin fatte con la farina

    Creato da occhidimandorla il 8. agosto 2013 - 20:01.

    ciao Cin tmrc_emoticons.) fatte con la farina di semola  son venute buone ,ma con la farina di farro a mio gusto son venute più buone Love

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ci metti proprio 2 minuti a

    Creato da wlapappa il 23. luglio 2013 - 16:23.

    Ci metti proprio 2 minuti a prepararle, queste vanno fatte e mangiate

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, voglio farle x

    Creato da misspongo il 23. luglio 2013 - 15:03.

    ciao, voglio farle x stasera...se le preparo prima e poi le scaldo può andare o si rovinano?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Antonella, io ho provato con

    Creato da atir57 il 5. luglio 2013 - 09:43.

    Antonella, io ho provato con la farina di grano duro e sono uscite benissimo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Antonella arrivo in

    Creato da wlapappa il 4. luglio 2013 - 02:34.

    Ciao Antonella tmrc_emoticons.-)

    arrivo in ritardissimo tmrc_emoticons.-(

    secondo me la semola non è adatta x la piadina, piuttosto metterei la 0 ma cambierà la quantità d'acqua.

    se vuoi comunque fare una prova poi ci dici tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia ti faccio una domanda

    Creato da occhidimandorla il 3. luglio 2013 - 19:27.

    Cinzia ti faccio una domanda stupida !!!!! Big Smile non ho la farina integrale posso utilizzare la semola rimacinata  tmrc_emoticons.;)

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma bene!!! ok la dieta ma

    Creato da wlapappa il 3. luglio 2013 - 14:25.

    ma bene!!! tmrc_emoticons.-)


    ok la dieta ma sono integrali!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • le ho fatte per i miei

    Creato da fi0507 il 3. luglio 2013 - 14:18.

    le ho fatte per i miei bambini che di solito non gradiscono le cose integrali, ma le hanno mangiate di gusto... molto buone (ho assaggiato .... al diavolo la dieta)


     


    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie

    Creato da wlapappa il 2. luglio 2013 - 20:12.

    Grazie tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottime!!!

    Creato da Tinam il 2. luglio 2013 - 19:17.

    Ottime!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima e complimenti! Mi

    Creato da atir57 il 28. giugno 2013 - 09:59.

    Bravissima e complimenti!

    Mi hai risolto un bel problema, cioè il rammarico di buttare ad ogni rinfresco un pò di P.M.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come al solito all'ultimo

    Creato da iaia50 il 28. giugno 2013 - 00:30.

    Come al solito all'ultimo minuto mi complimento con la regina tmrc_emoticons.;) meglio tardi che mai.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • geniale, complimenti!!!!!

    Creato da scuttidoretta il 27. giugno 2013 - 21:33.

    geniale, complimenti!!!!!


    dodo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ....eccomi arrivo anche io a

    Creato da ainafe il 27. giugno 2013 - 21:13.

    ....eccomi arrivo anche io a fare i complimenti alla nostra regina del giorno....!! Complimenti Cinzia....per la prima pagina e per la splendida ricettina.....!!!  Love Love Love Love Love Love

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti alla regina del

    Creato da LuDo il 27. giugno 2013 - 19:41.

    Complimenti alla regina del giorno!! Love


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte ragazze Sono

    Creato da wlapappa il 27. giugno 2013 - 16:07.

    Grazie a tutte ragazze


    Sono contenta sia utile questa ricetta e che vi piaccia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Anairda 80 il 27. giugno 2013 - 15:30.

    Complimenti per la prima pagina Party Party ma soprattutto perchè sono buonissime  tmrc_emoticons.;)  Big Smile Big Smile


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella prima pagina Cinzia

    Creato da occhidimandorla il 27. giugno 2013 - 15:19.

    Party Party bella prima pagina Cinzia Party salvata Love   sicuramente la proverò tmrc_emoticons.p

     

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti...sabato la

    Creato da MAMMADICHICCO il 27. giugno 2013 - 14:50.

    Complimenti...sabato la proverò!!

     

    Letizia Big Smile


    MammadiChicco

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti :party:  per la

    Creato da Chiarina87 il 27. giugno 2013 - 14:12.

    tmrc_emoticons.D Party Complimenti Party  per la prima pagina!!!! Party tmrc_emoticons.D Party


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cin regina del giorno!!

    Creato da nicole77 il 27. giugno 2013 - 13:48.

    Cin regina del giorno!! Party Ancora non ho fatto questa piadina perchè ultimamente la pm mi va di rado in esubero. però ho passato la ricetta a delle amiche alle quali avevo dato la centenaria e il risultato è stato eccezionale: ti giro i loro complimenti!  tmrc_emoticons.p Party tmrc_emoticons.D


    Corn Nico Corn  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COmplimenti anche da me per

    Creato da fi0507 il 27. giugno 2013 - 13:12.

    COmplimenti anche da me per la prima pagina..... sono veramente eccezzzzzionali come tutte le tue ricette...


    Laura


    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da UACO il 27. giugno 2013 - 11:46.

    Complimenti per la prima pagina!  Party

     

    io l'ho fatta l'altra sera e ne confermo la facilità di preparazione e, soprattutto, la bontà!  Love


    Maura

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Cin!!!!!!!!!!!!

    Creato da cherie il 27. giugno 2013 - 11:31.

    Brava Cin!!!!!!!!!!!! Party complimentoni alla regina del giorno tmrc_emoticons.;) Love


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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