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PLUM CAKE CIOCCOLATO E PESCHE (dal libro "Torte e Biscotti")


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Ingredienti

  • 170 g di cioccolato fondente, a pezzi
  • 40 g di latte intero
  • 120 g di burro morbido, a pezzetti
  • 120 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 100 g di farina bianca tipo 00
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 3 amaretti, sbriciolati
  • 20 g di Rum, scuro
  • 2 pesche gialle, (le mie erano praticamente verdi…
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    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il cioccolato. 10 sec. vel. 7.
    Aggiungere il latte e sciogliere: 5 min. 70° vel. 3.

    Unire il burro morbido e lo zucchero, amalgamare: 10 sec. vel. 4/5.

    Lasciare raffreddare poi aggiungere le uova una alla volta con le lame in movimento a vel. 4

    Per ultimo unire la farina e il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 4/5.

    Togliere tre cucchiai dell'impasto e metterlo in una terrina con gli amaretti sbriciolati e il liquore, amalgamare con la spatola o con un cucchiaio.

    Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare l'impasto rimasto. Togliere alle due pesche la buccia e tagliarle a metà eliminando l’osso.
    Disporre ogni metà, in fila, adagiandole sul composto con la parte tagliata verso l'alto. Riempire le pesche con il composto di cioccolato e amaretti.

    Cuocere in forno caldo (statico) a 160° per circa 40 minuti.
    Lasciar raffreddare, capovolgere lo stampo su un piatto da portata e servire.

    A chi può interessare riporto anche queste informazioni (scritte sul libro):

    TEMPO PREPARAZIONE: 15' + COTTURA
    KCAL X 100 gr.: 279 - PER PORZIONE (8 FETTE): 363

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buongiorno a tutte, solo a me questa ricetta non...

    Creato da CookingLIA il 28. settembre 2016 - 06:09.

    Buongiorno a tutte, solo a me questa ricetta non è riuscita affatto? Ho seguito tutto alla lettera ma dopo 60 minuti di cottira (a fronte dei 40 indicati, e in genere non ho questo problema con il forno per altre ricette), era completamente cruda all'interno! Mi è venuto il dubbio che 100gr di farina fossero pochi, ma se a voi è riuscita.... Non so darmiuna spiegazione tmrc_emoticons.-(

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  • :bigsmile:  bravissima

    Creato da Nanè il 4. settembre 2013 - 19:38.

    Big Smile  bravissima

    nanè

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  • appena fatta bellissima. ho

    Creato da Nanè il 4. settembre 2013 - 19:36.

    appena fatta bellissima. ho modificato il rum che ho preferito sostituire con il marsala(per il fatto che la mangeranno anche le mie bimbe) e poi ho sostituito le pesche fresche con quelle sciroppate...speriamo bene grazie

    nanè

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  • Mi fa proprio piacere!    

    Creato da cigia il 3. luglio 2013 - 10:43.

    Mi fa proprio piacere!   tmrc_emoticons.D  

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  • sono contenta, fammi sapere

    Creato da cigia il 3. luglio 2013 - 10:43.

    Big Smile

    sono contenta, fammi sapere se la fai!   Cooking 7

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  •  la farò è semplicemente

    Creato da titinas il 2. luglio 2013 - 18:21.

     la farò è semplicemente fantastica e insolita


    titinas

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  • Ciao Cigia, ho provato questa

    Creato da tritix il 6. settembre 2010 - 09:55.

    Ciao Cigia, ho provato questa ricetta: sono molto soddisfatta è venuta buonissima, ho solo prolungato un pochino la cottura ma questo credo dipenda dal tipo di forno. buona giornata a tutte.

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