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iaia50
published: 08-10-2010
modificata: 23-10-2017
POLENTA CON SALSICCIA E FUNGHI Ricetta non testata
4
Ingredienti
4 persona/persone
Per il sugo:
- 1\2 scalogno, o un quarto di cipolla
- 20 g olio di oliva
- 2 salsicce
- 10 g funghi secchi
- 300 g salsa di pomodoro
- mezzo cucchiaino dado Bimby
- Per la polenta:
- lt. 1,5 di acqua
- gr. 380 di farina di granoturco
- 1 cucchiaio raso di sale grosso
- un goccio di olio di oliva
Per la polente:
- 1,5 l acqua
- 380 g farina di granturco
- 1 cucchiaio raso sale grosso
- 1 goccio olio di oliva
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Ammollare i funghi in acqua fredda;
- Inserire nel boccale lo scalogno e tritare a vel. 7;
- Unire l'olio e rosolare 2 min. 100° Vel. 1;
- Unire i funghi strizzati e le salsiccie, private della pellicina, e tritare grossolanamente 3 sec. vel. 5, e rosolare 5 min. 100°
"velocità soft" 
"antiorario" ; - Unire la salsa di pomodoro e finire la cottura 5 min. 100°
"velocità soft" "antiorario" , a metà cottura unire il dado; - Togliere dal boccale e senza lavarlo inserite l'acqua per la polenta 8 min. 100° vel. 1 (se avete fretta scaldatela sul fornello mentre fate il sugo, recupererete 10 min.);
- Inserite farina sale e olio e 3 sec. vel. 4 poi cuocere 20 min. temp. 100° vel. 1;
- Inserite la spatola nel foro del coperchio (per la farina molto fine locale marchigiana) e 30 minuti per la farina bramata;
- Versate la polenta nei piatti e poi condite a piacere spolverizzate con parmigiano grattugiato.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoUn chiarimento... Quindi cottura totale 20 minuti?
Un chiarimento... Quindi cottura totale 20 minuti?
Lo provata a fare questa sera!!! L'hanno gradita...
Lo provata a fare questa sera!!! L'hanno gradita alla grande... anche il bimbo di 4 anni
(senza oggetto)
Fatto oggi: buonissimo! !!
Complimenti.
Dunia
Iaia19 ha scritto: Buona!
Salve mia omonima, scusa il ritardo. Con i funghi freschi valuti la cottura, penso 5 minuti in più ci stanno bene.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissima
Buonissima
Scusa ma cm procedo con i
Scusa ma cm procedo con i funghi freschi grazie
Buona! veloce perchè fatto il
Buona! veloce perchè fatto il sugo non ho lavato il boccale e ho messo l'acqua per fare la polenta... e non credevo ma è uscita veramente buona nel bimby, senza grumi (considerando che è la prima volta che faccio la polenta nel bimby)!... e poi è un piatto unico
Provata oggi. Molto molto buona. Ho aggiunto della...
Provata oggi. Molto molto buona. Ho aggiunto della carne macinata alle due salsicce.
grazie per la ricetta.
ottima
ottima
Maomaooo ha scritto: Buona!!!
Infatti la fioretto richiede più tempo in cottura, grazieiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buona!!! Ho usato la farina
Buona!!! Ho usato la farina fioretto e portato la cottura a 35 min. Ho ridotto le dosi usando 1 lt di acqua e 250 di farina.
Sono contenta ti sia
Sono contenta ti sia piaciuta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Sono contenta ti sia
Sono contenta ti sia piaciuta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissima complimenti...
Buonissima complimenti...
Serena81
Ma figurati è un piacere
Ma figurati è un piacere
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:veramente buona grazie per
:veramente buona grazie per la ricetta. Ciao
E' ugualmente polenta, vai
E' ugualmente polenta, vai tranquilla, allunga un pò la cottura ci vogliono anche con l'istantanea almeno 15 minuti da quando bolle. Io l'ho comprata per testarla, ed ho verificato che i tempi ci vogliono ugualmente. Buon appetito.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia ho in cottura il sugo
Iaia ho in cottura il sugo quasi pronto e ormai la polenta che mi ritrovo è quella istantanea la prossima volta prenderò quella che usi tu.Ti farò sapere.Grazie.
Serena81
Simo e Giovannina, fate con
Simo e Giovannina, fate con 30-40 gr. in più di farina, e usate la farina fioretto, facendola cuocere almeno 40 min. sarebbe il polentone sul tagliere.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Mi associo anche io alla
Mi associo anche io alla domanda precedente di Simo83 e ti chiedo anche,io in casa ho la polenta Va.s.g..a istantanea va bene?
Serena81
Ciao! Vorrei fare questo
Ciao! Vorrei fare questo piatto....ma la polenta vorrei servirla a tavola su un tagliere e il sugo in una pirofila a parte. Mi riesce o resta molle e si perderebbe sul tagliere? Come faccio a tagliarla? Per fare così mi conviene passarla nel forno e poi ribaltarla sul tagliere?
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
credo proprio di no....
credo proprio di no....
Erika
urgente per favore che
urgente per favore che qualcuno mi risponda subito sto preparando la ricetta ma non ho capito se fa infornata o no aiuto
Ciao iaia, scusami ma quanta
Ciao iaia, scusami ma quanta farina al massimo posso mettere? domani siamo 8 persone, e questa polenta è proprio quello che ci vuole..
grazie
** Annamaria **
marghe_64 ha scritto: scusa
Non amo le farine precotte, quindi non sono di grande aiuto, penso che però non accorci di tanto, lo devi valutare tu.
Di solito la polenta aumentando la cottura migliora, quindi io se ho tempo la faccio cuocere di più,
per la Valsugana precotta, non so cosa dirti, dovresti assaggiarla dopo 15 minuti, e poi la polenta cotta ha un profumo di polenta cotta, cambia proprio e di solito io sento se è cotta dal profumo.
Io però non faccio testo, perchè individuo la cottura e la salatura degli alimenti dal profumo, ma sono un caso clinico molto grave!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
scusa IAIA, ma se uso la
scusa IAIA,
ma se uso la polenta valsugana (quella che cuoce subito) devo sempre cuocere per 20 minuti? e devo usare 1.5 di acqua lo stesso?
ok! grazie a te... ciao
ok! grazie a te... ciao
Bimby Forever
Si si sempre 100° fino alla
Si si sempre 100° fino alla fine, vado a precisare, grazie
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
scusa iaia, a che temperatura
scusa iaia, a che temperatura deve cuocere x i 20 minuti?? sempre 100°? grazie
Bimby Forever
Un velo di parmigiano sopra
Un velo di parmigiano sopra il ragù non ci sta male,potresti mettere anche qualche fettina sottile di mozzarella o formaggio che squaglia a tuo gusto, vedrai altro che acquolina!! unabuona domenica anche a te
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ti ringrazio per aver
Ti ringrazio per aver risposto Iaia. si certo intendevo proprio questa per polenta pasticciata
ok Iaia allora farò come mi hai detto, a strati condita con ragù e messa in forno, mi viene l'acquolina in bocca solo a parlarne eheheh .Ciao carissima e buona domenica un abbraccio da Ketty
KETTY
Ciao Ketty, la polenta
Ciao Ketty, la polenta pasticciata è una polenta che si fà a strati con sugo e si rimette al forno, è questo che chiedi?
In tal caso puoi procedere con questo sugo o con un ragù di carne che trovi anche fra le mie ricette, di solito io la faccio a fettine fine,tipo lasagne, metto il condimento con parmigiano, a strati(due o tre vanno bene) e poi la ripasso in forno, questo quando non ho tempo di preparare tutto al momento.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao Iaia, cercavo proprio
Ciao Iaia, cercavo proprio una buona ricetta come questa di polenta e salsiccia o polenta pasticciata, proverò a farla dopo ti saprò dire come mi è venuta.Se hai anche quella pasticciata la prenderei volentieri
.Ciao carissima Iaia e grazie per la ricetta che hai pubblicato.Un abbraccio da Ketty
KETTY
dimenticavo le 5stelline!!!!!
dimenticavo le 5stelline!!!!! ciao!!!!
by cnzi@71
Se non avete problemi di
Se non avete problemi di fegato, ti consiglio di farla a fettine fine fine e la fai fritta, oppure la prepari tipo lasagne e la reinforni, con sugo e mozzarella.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia...BUONISSIMISSSSIMA!!!!!
iaia...BUONISSIMISSSSIMA!!!!!!
è andato tt bene! l'unica cosa pensavo ke x3 nn potesse essere esagerata cm quantità invece me ne è avanzata la metà...la prox volta dimezzo tt le dosi? e la cottura sempre20minuti? per quella avanzata cosa mi consigli? scusa x tt le domande..grazie! 
by cnzi@71
grazie bg, poi cambiare ogni
grazie bg, poi cambiare ogni tanto cereali, fà bene, se poi ne rimane è squisita fritta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ottima voto per te vado pazza
ottima voto per te vado pazza per la polenta anche se sono dl sud..............
Speriamo non si dice mai, và
Speriamo non si dice mai, và tutto bene poi fammi sapere.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
bimby nn finisce mai di
bimby nn finisce mai di stupirmi!!!!!!!!!!! sono già all'opera..speriamo bene...
grazieeeeee 
by cnzi@71
no no altrimenti che bimby
no no altrimenti che bimby sarebbe, fà tutto la spatola
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao iaia scusa la domanda ma
ciao iaia scusa la domanda ma nn l'ho ancora fatta la polenta con bimby...ma quando inserisco la spatola devo mescolare x tt il tempo? baci....
by cnzi@71
Grazie per la tua fiducia
Grazie per la tua fiducia
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
....è venuta
....è venuta squisita!!!!!
devo dire che ero scettica a fare la polenta con il
"coperchio chiuso" .....ma ho dovuto ricredermi....è piaciuta molto anche a mio marito che è un amante della polenta sullo spolert.....
grazie iaia
complimenti!!!!!
con il bimby è più bello cucinare.....
ma di che, spero tu non abbia
ma di che, spero tu non abbia avuto difficoltà.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Veramente ottima, è piaciuta
Veramente ottima, è piaciuta a tutti, ho seguito alla lettera la tua ricetta ed è riuscita benissimo!
Considera che non avevo mai provato a fare la polenta nel Bimby!
Grazie Iaia!
Si si ogni tanto anche io
Si si ogni tanto anche io aumento un attimo la velocità, anche se con la spatola non serve.
Per
"antiorario" penso sia indifferente, ma la farina marchigiana, quella locale, è molto fine e sembra una crema, i granelli non si sentono in tutti i modi, forse intendi la bramata o la fioretto che è più granellosa?
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
... fai delle foto bellissime
liquirizia
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iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Io vi ho messo le dosi per 4
Io vi ho messo le dosi per 4 persone ma io ho ridotto la dose, perchè siamo in due ed è rimasta comunque una porzione di polenta la farò fritta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby