Ingredienti
4 persona/persone
POLLO 'NCIP E 'NCIAP
- 700/1000 g pollo
- 1\2 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 carota
- 1 costina di sedano
- qualche rametto maggiorana
- 1 rametto rosmarino
- 1 foglia salvia
- 40 g olio di oliva
- 2 fette guanciale, spesse
- 100 g vino bianco secco
- 1 cucchiaino dado di carne Bimby
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Fate a pezzi il pollo, lavatelo e asciugatelo bene;
- Io ho utilizzato un quarto di pollo nostrano di gr. 720, quindi la cottura è stata protratta di circa 10 minuti, se utilizzate pollo di allevamento basteranno 40 minuti;
- Inserite tutte le verdure nel boccale e tritate 5 sec. vel.7;
- Unite l'olio, il pollo il guanciale e impostate la cottura che sarà di 50 minuti per pollo nostrano ruspante, 40 min. per pollo di allevamento temp. Varoma "velocità soft" "antiorario" (io gli ultimi 10 minuti ho abbassato la temperatura a 100°
- Dopo i primi 20 minuti sfumate con il vino e unite il dado.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Il 'NCIP E 'NCIOP per ora non so dirvi cosa significa, ma è anche sui ricettari regionali delle Marche e quando senti parlare le casalinghe dicono proprio così "lo sò cotto in ncip e nciop".
Trovato sul web:"'ncip 'nciap" è il nome che gli offidani danno a questo piatto: il suo significato onomatopeico deriva probabilmente dal suono ripetuto del coltello che taglia il pollo a pezzetti. in altri luoghi lo chiamano "pollo all'arrabbiata o in padella".
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoottima ricetta.
ottima ricetta.
Squisito!!! Ho usato le sovraccosce di pollo e una...
Squisito!!! Ho usato le sovraccosce di pollo e una vaschetta di pancetta affumicata cotto x 40 min a varoma "antiorario" "velocità soft" , grazie da rifare
ottimo! anche senza guanciale
ottimo! anche senza guanciale
Sono convinta
Sono convinta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
iaia50 grazie mille
iaia50: grazie mille!!
Ci ho fatto le costine di maiale... il profumo...
Magat
Antonella92 ha scritto:...
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
(senza oggetto)
flosy ha scritto:...
http://www.ricettario-bimby.it/secondi-piatti-a-base-di-carne-e-salumi-ricette/pollo-in-crosta-di-pane/rx8knj3a-6644c-532016-cfcd2-sx90b5w1
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Rifatto per la seconda volta. questa volta ho...
Rifatto per la seconda volta. questa volta ho messo la farfalla ed è andato meglio. prima si era tutto trittato senza farfalla.
Buonissimo!!!!!
Fatto ieri ed è super buono. ma si sono...
Fatto ieri ed è super buono. ma si sono tritato sembrava ragù. avrò sbagliato qualcosa? boh. O forse dovevo inserire la farfalla. Comunque complimenti.
ottima!!! l'ho provata la
ottima!!! l'ho provata la prima volta (avevo ospiti a pranzo) ed è stato un successone!!! 5 stelle meritatissime
Molto buono il pollo ! Mia
Molto buono il pollo ! Mia figlia da quando l'ha provato ogni tanto mi chiede " Mamma fai il pollo ncip ncip ? " Ma tanto che le piace che se ne mangia più di me! Da quando ho il bimby ha iniziato anche a mangiare più verdure
In effetti lo cucino da oltre
In effetti lo cucino da oltre 10 anni è buonissimo, grazie ragazze
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Commento di mio marito (che
Commento di mio marito (che ultimamente non vuole più carne): "che buono il pollo !". Ecco, non aggiungo altro.
Veramente buono....cucinato
Veramente buono....cucinato per cena. Semplice e gustoso.
buono,anzi buonissimo.avevo i
buono,anzi buonissimo.avevo i fuselli,li ho tagliati con un po' di fatica con il coltello e qualche ossicino si sentiva alla fine.che dici era meglio se li lasciavo interi?comunque ottimi apprezzati anche dai miei bimbi.E...altra cosa grazie x quello che fate sul forum...non scrivo mai ma vi seguo sempre tanto che te,la simo,la lully e le altre mi sembra di conoscervi.
ora se ci riesco ti metto le stelline.ciao patty
patty
Che impressione tutti questi
Che impressione tutti questi commenti, poi quasi tutti positivi, stanotte dormirò davvero bene
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Carissima Iaia, che dire? la
Carissima Iaia, che dire? la tua ricetta è semplicemente meravigliosa: qui ci lecchiamo tutti i baffi !!
Grazie...ora ho un bel cavallo di battaglia da mostrare quando viene qualcuno a cena!
Beh ma solo a me non e`
Beh ma solo a me non e` riuscito??! ho seguito la ricetta ma il pollo si e` tutto spappolato :O :O
Virginia
Aggiungo anche il mio ai
Aggiungo anche il mio ai commenti positivi: è un pollo lecca-baffi. Buonissimo, Iaietta. Profumato e morbido. Five stars!
forever
salve, stasera ho provato
salve,
stasera ho provato questa ricetta con il petto di pollo ma purtroppo nonostante soft e antiorario si è triturato......dovevo mettere forse la ffarfalla?grazie in anticipo
direi ottimo!!! non vedo 'ora
direi ottimo!!! non vedo 'ora che arrivi il mio bimby per provarl!! grazie mille!
Ogni minuto che passi arrabbiato perdi sessanta secondi di felicita'!
Grazie ragazze, delle
Grazie ragazze, delle stelline sapete tutte che non me ne frega nada, ma pure io devo inventarmi ricette particolari per mangiare la carne, in estate poi non mi và giú
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buonissimo fatto oggi per
Buonissimo fatto oggi per pranzo e lo abbiamo mangiato tutto!!!! 5 stelline per te perchè sei riuscita a farmi mangiare un po' di carne con piacere...io la evito appena posso!!!
Grazie Cristina
Cristina
In casa avevo una zucchina,
In casa avevo una zucchina, una carota, una costa di sedano e del rosmarino. Con questi ingredienti ho realizzato questo piatto: buonissimo. Anche mio marito, che non ama molto il pollo, ha apprezzato tantissimo. Grazie per aver condiviso questa ricetta.
Tested and approved! 5 stelline per te!
In cucina... M'illumino d'immenso...
iaia50 ha scritto: barbra72
Grazie! Proverò a farlo prestissimo.
barbra72 ha scritto: Scusa
fai i pezzi piccoli e metti la farfalla, riesci ugualmente. Notte
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Scusa Iaia, ma x fare questo
Scusa Iaia, ma x fare questo pollo col tm21, visto che nn c'è la funzione "velocità soft" e "antiorario" , come lo potrei cucinare? Grazie.
panina ha scritto: Chya
Panina misto, animali da aia insieme!!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Chya
Chya spuntature!!!!!!!!!!!!
QUIndi è la ricetta del Porco ncip e nciap????
Schweinrippchen...naturlich
Schweinrippchen...naturlich am deutsch.......heheheh Chyaaaaaaaaa ma è il piatto del Raptor?....
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
chya72 ha scritto: E oggi
Chya che dire!! un piatto esagerato!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
panina ha scritto: Chya a
E dire che siamo co-regionali..
Costine, spuntature.. Come le chiami quelle ossa con ciccetta attorno che costituiscono la gabbia toracica del suino/maiale/porcello..
E dire che son modenese con marito romano e figlia padovana quindi son abbastanza poliglotta..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Chya a parte le
Chya a parte le dimensioni..........cos'è la costaiola???
E oggi versione con
E oggi versione con costaiola
Messo meno guanciale e cotto 10 min in meno: slurp!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
luigiaa ha scritto: solo una
Grazie sono contenta, ringrazia anche tuo marito.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
luigiaa ha scritto: solo una
Grazie sono contenta, ringrazia anche tuo marito.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
solo una parola: SQUISITO!!!
solo una parola: SQUISITO!!! io e mio marito ne andiamo pazzi, l'abbiamo fatto più di una volta, e la salsa è una bontà! GRAZIE 1000
Grazie Chya, in effetti è
Grazie Chya, in effetti è così facile cucinarlo.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia.. Son senza parole.. E'
Iaia..
Son senza parole..
E' un piatto favoloso: gustoso, saporito, rapido, genuino.. Insomma da slurp!!!!!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ari1970 ha scritto: lita ha
Ari ti rispondo io, le patate le devi mettere a tocchetti nell'ultimo quarto d'ora, altrimenti ti viene un pollo affogato nel purè
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
lita ha scritto: margy.ma ha
crostina1 ha scritto: Iaia
Certo Crostina, i cosciotti vanno benissimo.
Grazie a tutte per aver provato questa ricetta. E come dico sempre io, con Bimby abbiamo sfondato i confini culinari.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
margy.ma ha
l'ho fatto ieri ai miei genitori.. anche io con le patate e pensa che l'ho fatto sabato pom e ieri mattina l'ho passato in forno 15 min, era divino.. aveva assorbito bene tutti i profumi delle erbe.. che fame.. mi torna l'acquolina...
Paola F.
margy.ma ha
l'ho fatto ieri ai miei genitori.. anche io con le patate e pensa che l'ho fatto sabato pom e ieri mattina l'ho passato in forno 15 min, era divino.. aveva assorbito bene tutti i profumi delle erbe.. che fame.. mi torna l'acquolina...
Paola F.
Iaia cara, vanno bene i
Iaia cara, vanno bene i cosciotti di pollo?????
Vado pazza per il BIMBY
in abruzzo si chiama" cif e
in abruzzo si chiama" cif e ciaf ", buonissimo, complimenti Iaia
linda59
fatto 15 giorni fà ed è
fatto 15 giorni fà ed è piaciuto a tutti,brava!!!!!!!!!!!!!!!
jessy
assolutamente d'accordissimo
assolutamente d'accordissimo con te!
Paola F.