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1 Polpettine In salsa di Capperi Con Contorno Di Patate

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Polpettine In salsa di Capperi Con Contorno Di Patate

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Ingredienti

4 persona/persone

  • 40 g di pane raffermo
  • 50 g di cipolla
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe q.b.
  • 500 g di carne trita, ( io ho usato vitello)
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • 700 g di patate, tagliate a pezzetti
  • PER LA SALSA DI CAPPERI
  • 500 g di liquido di cottura
  • 200 d di panna fresca
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 50 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 60 g di capperi
  • pepe q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    6min
    Preparazione 6min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  2. Grattugiare il pane 10 sec vel 7. Mettere da parte.

    Tritare la cipolla 5 sec vel 5-6, aggiungere il pane grattato, le uova, il sale, il pepe, e la carne 50 sec antiorario vel 4. Formare delle polpettine (3-4 cm di diam) e disporle nel varoma e nel vassoio dei varoma.

    Nel coperchio chiuso versare acqua e dado, posizionare il cestello con le patate precedentemente tagliate a pezzetti, chiudere il coperchio posizionare il varoma e cuocere 35 min varoma antiorario vel 1.

    A fine cottura mettere le polpette e le patate  da parte tenendole in caldo.

    Conservare il liquido di cottura

    prepariamo la salsa di capperi: nel coperchio chiuso 500g di liquido di cottura , al bisogno integrare con acqua. Aggiungere la panna fresca, il succo di limone, la farina, il sale e il pepe . Cuocere 5 min 100° antiorario vel 3.  Aggiungere i capperi dissalati e mescolare 10 sec antiorario vel 2.

    Servire le polpette con la salsa di capperi in un paitto da portata con contorno di patate.

    Questa ricetta l'ho assaggiata all'ultimo corso bimby circa 1 mese fa... è un ottimo piatto unico!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • E' una ricetta veramente

    Creato da torrente il 30. dicembre 2012 - 22:03.

    E' una ricetta veramente deliziosa complimenti, io però ho messo solo gr 40 di capperi ma per il resto è tutto ok


    Gemma

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  • ammila ha scritto: Brava

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 19. novembre 2011 - 12:29.

    ammila

    Brava giuliana!!!Cooking 4 Cooking 4 Cooking 4

    grazieeeee Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D


    Giuliana79

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  • Brava giuliana!!!

    Creato da ammila il 19. novembre 2011 - 12:04.

    Brava giuliana!!!Cooking 4 Cooking 4 Cooking 4


    ammila

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