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Quaglie al vapore al profumo di mirto


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

nel boccale

  • 5 bacche di ginepro
  • 1 sedano gambo
  • 1/2 cipolla media
  • sale
  • 1,5 litri acqua

nel contenitore del varoma

  • rametti di mirto

nel vassoio del varoma

  • 4 quaglie
  • sale q.b.

  • 5 bacche di ginepro
  • 1 sedano gambo
  • 1/2 cipolla media
  • sale
  • 1,5 litri acqua

  • rametti di mirto

  • 4 quaglie
  • sale q.b.
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Preparazione della ricetta

  1. Riempire il coperchio chiuso con 1,5 litri di acqua, aggiungere le bacche di ginepro, mezza cipolla,  il gambo di sedano e un pò di sale. Impostare 50 minuti temperatura varoma antiorario velocità soft.

    Subito posizionare il contenitore del varoma con dentro un pò di rametti di mirto fino a riempirlo. Cospargere le quaglie di sale e posizionarle sul vassoio, coprire con un foglio di alluminio e chiudere con il coperchio. Al termine prendere una pirofila e fare un letto di rametti di mirto adagiarvi le quaglie sopra cospargere con altro sale e coprire con altri rametti di mirto, chiudere con un canovaccio e lasciare rafreddare. Mangiare fredde.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il coperchio del varoma potrebbe rimanere un pò sollevato, ma se la carta stagnola è messa bene non succede niente.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao.Noi le chiamiamo quaglie

    Creato da romina.70 il 11. aprile 2015 - 21:52.

    Ciao.Noi le chiamiamo quaglie a taccula,le proverò di sicuro..

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  • mio marito adora le

    Creato da aida72 il 18. novembre 2014 - 20:20.

    mio marito adora le quaglie... proverò sicuramente a cucinarle alla sarda.....

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