Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Quiche di ricotta e porri


1 Quiche di ricotta e porri

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Quiche di ricotta e porri

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

6 persona/persone

Per la pasta

  • 180 grammi farina 00
  • 100 grammi burro freddo a pezzetti
  • 1 uovo
  • 3 cucchiaini rasi acqua fredda
  • 1 pizzico sale

Per la farcitura

  • 250 grammi ricotta
  • 500 grammi porri
  • 1 uovo
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 50 grammi panna fresca
  • q.b. sale, pepe e noce moscata
  • 30 grammi olio evo

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta

  1. Mettere nel coperchio chiuso farina, sale e burro e lavorare per 10 sec., vel 4/5; aggiungere l'uovo e l'acqua ed impastare per 20 sec., vel. 4/5. Formare con l'impasto una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare per 30 minuti.

    2. Preparare la farcitura

  2. Nel boccale pulito mettere aglio e prezzemolo lavato ed asciugato e tritare per 5 sec., vel. 8. Unire i porri (puliti e privati dell'estremità verde più dura) tagliati a tocchetti di circa 2/3 cm e tritare il tutto per 15 sec., vel. 4/5. Aggiungere olio, sale, pepe e noce moscata e cuocere per 10 min., 100°, antiorario, vel.1.

    Lasciare reffreddare, prelevare metà dei porri e metterla da parte e all'altra metà aggiungere ricotta, uovo e panna; mescolare tutto per 10 sec., antiorario, vel. 4.

    3. Comporre la quiche

  3. Tirare fuori la pasta dal frigo e stenderla in una sfoglia sottile, foderate uno stampo da forno imburrato e farcire con la crema di ricotta; guarnire la superficie con i porri tenuti da parte.

    Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti. Servire tiepida.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Utile anche come pasto completo, magari da preparare la sera prima per chi, come me, torna dal lavoro proprio all'ora di pranzo.

Ricetta tratta dal volume "Uova e formaggi" della collana "Cucina ci penso io", RCS.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    Creato da Magat il 8. luglio 2017 - 11:11.

    Lol 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie borabora! Sempre molto

    Creato da Mammarta il 26. ottobre 2013 - 22:42.

    Grazie borabora! Sempre molto gentile! Prova e poi fammi sapere!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :) :p Bella ricetta e

    Creato da borabora il 26. ottobre 2013 - 20:49.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Cooking 9 Bella ricetta e sembra soprattutto buona , da provare, ciao e buona domenica. Francesca


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti