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Risotto al melograno

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Ingredienti

300 gr. di riso da risotto, 2 melograni Sgranati, 1 scalogno, 30 gr. di lardo, 30 gr. di burro, dado vegetale Bimby, 450 gr. di acqua, 250 gr. di Arneis (o altro vino bianco secco) sale q.b. Parmigiano grattugiato, .

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Procedimento: scaldare nel boccale burro e lardo: 2 min. 100° vel. 1, aggiungere lo scalogno: 2 min. 100° vel. 4. Inserire la farfalla, unire il riso e l'Arneis, insaporire: 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere l'acqua bollente e il dado, procedere alla cottura: 13 min. 100° vel. 1. Qualche minuto prima del termine della cottura incorporare i chicchi di melograno, aggiungere il parmigiano, versare nella risottiera, lasciare riposare 2 min. e servire ben caldo. Curiosità: Il melograno è un frutto ricchissimo di vitamina C, che matura in inverno, proprio quando si fanno sentire i primi sintomi dei raffreddori.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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