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Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 pezzetto di aglio
  • 1 scalogno
  • 30 gr. di olio EVO
  • 200 gr. di asparagi
  • 200 gr. di gamberetti sgusciati (500 gr. circa interi)
  • 6/7 fiori di zucca
  • 3/4 pomodorini
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • 1 bustina di zafferano
  • 320 gr. di riso
  • 750/800 gr. di acqua calda
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • sale e pepe q.b.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso il prezzemolo, tritare: 5 sec./vel.7. Mettere da parte.

    Tagliare le punte agli asparagi e metterle da parte

    Nel coperchio chiuso mettere l'aglio, lo scalogno e la parte morbida del gambo degli asparagi: 10 sec./vel.7

    Unire l'olio e rosolare: 3 min./100°/vel.1.

    Versare il riso, il vino e insaporire:3 min./100°/antiorario/vel.1.

    Aggiungere l'acqua calda, il dado bimby, i pomodorini e i fiori di zucca  tagliati a filetti, cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso/100°/antiorario/vel.1.

    Quando mancano 7/8 minuti, dal termine della cottura, aggiungere lo zafferano sciolto in poca acqua, le punte di asparagi e i gamberetti, pepare e se necessario salare.

    A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato e... servire!

     

    BUON APPETITO!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fammi sapere!!! 

    Creato da rosy1964 il 31. marzo 2016 - 23:43.

    Party Fammi sapere!!! 

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  • Da provare. Sembra buono.

    Creato da Belladonna il 25. marzo 2016 - 15:45.

    Da provare. Sembra buono.

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  • Grazie!!!

    Creato da rosy1964 il 9. giugno 2015 - 01:23.

    Cooking 7 Grazie!!!

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  • Da rifare sicuramente!

    Creato da naita il 7. giugno 2015 - 20:14.

    Da rifare sicuramente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fammi sapere!!!

    Creato da rosy1964 il 21. maggio 2014 - 00:20.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.) Fammi sapere!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • aggiunta alle mie raccolte la

    Creato da gully il 20. maggio 2014 - 15:01.

    aggiunta alle mie raccolte la proverò questa sera. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fammi sapere!!!!

    Creato da rosy1964 il 10. marzo 2014 - 15:29.

    Fammi sapere!!!! tmrc_emoticons.;)

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  • la proverò....  

    Creato da cinziafurnaro il 10. marzo 2014 - 13:23.

    la proverò....

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fammi sapere!!!

    Creato da rosy1964 il 28. maggio 2013 - 10:30.

    Party tmrc_emoticons.) Party Fammi sapere!!! Ciaooooooooooo

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  • lo faro' nei prossimi giorni

    Creato da claki87 il 28. maggio 2013 - 02:30.

    lo faro' nei prossimi giorni tmrc_emoticons.) 

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  • :party: Grazie!!! Dammi

    Creato da rosy1964 il 21. febbraio 2012 - 14:10.

    Party Party Party Grazie!!! Dammi notizie, spero sia di tuo gradimento!!!  tmrc_emoticons.p Ciaoooooooooo

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  • deve essere ottimo questo

    Creato da pepeirene il 20. febbraio 2012 - 20:03.

    tmrc_emoticons.;) deve essere ottimo questo risotto lo farò

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosy1964 ha scritto: fergel

    Creato da rosy1964 il 15. febbraio 2012 - 16:51.

    rosy1964

    fergel

     

    Ciao volevo chiedere usando asparagi congelati come devo procedere? e se dimezzo la dose(x 2 persone) restano invariati i tempi?

    Grazie

     

     

    tmrc_emoticons.) Si, puoi usare benissimo gli asparagi surgelati e i tempi restano invariati anche se dimezzi le dosi.  Party In questa settimana avevo in mente di rifare questo risotto, poichè mi sono stati regalati degli asparagi freschi. E' veramente molto buono e i miei lo gradiscono tanto. tmrc_emoticons.p Spero di riuscire a rifare le foto, perchè questa non rende tantissimo. Fammi sapere se è di tuo gradimento. Ciao e a presto

    tmrc_emoticons.) Come già ti avevo detto, oggi, ho rifatto il risotto; come sempre molto buono.  tmrc_emoticons.p I miei si sono leccati i baffi!!!  Big Smile Sono riuscita a fare, di gran fretta, una foto e così ho cambiato quella di prima. Spero che renda un pochino meglio!!!  Party Ciaooooooooooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fergel ha scritto:   Ciao

    Creato da rosy1964 il 13. febbraio 2012 - 20:33.

    fergel

     

    Ciao volevo chiedere usando asparagi congelati come devo procedere? e se dimezzo la dose(x 2 persone) restano invariati i tempi?

    Grazie

     

     

    tmrc_emoticons.) Si, puoi usare benissimo gli asparagi surgelati e i tempi restano invariati anche se dimezzi le dosi.  Party In questa settimana avevo in mente di rifare questo risotto, poichè mi sono stati regalati degli asparagi freschi. E' veramente molto buono e i miei lo gradiscono tanto. tmrc_emoticons.p Spero di riuscire a rifare le foto, perchè questa non rende tantissimo. Fammi sapere se è di tuo gradimento. Ciao e a presto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao volevo chiedere usando

    Creato da fergel il 13. febbraio 2012 - 13:42.

    Ciao volevo chiedere usando asparagi congelati come devo procedere? e se dimezzo la dose(x 2 persone) restano invariati i tempi?

    Grazie

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  • mmmmmmmmmmmmh che bontà !!!

    Creato da Silvia Nano il 23. maggio 2011 - 21:32.

    mmmmmmmmmmmmh che bontà !!! Cooking 9

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  • gcia ha scritto: copiata e

    Creato da rosy1964 il 7. maggio 2011 - 00:55.

    gcia

    copiata e stampata...complimenti

    ciao

    Big Smile Grazie!

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  • copiata e

    Creato da gcia il 6. maggio 2011 - 16:17.

    copiata e stampata...complimenti

    ciao

    giovanna

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