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Risotto fumé


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Ingredienti

3 persona/persone

Risotto fumé

  • 300 g riso Carnaroli, (18 min. cottura)
  • 1 scalogno, piccolo
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 50 g speck a cubetti
  • 100 g spinaci, novelli
  • 2 carote, piccole
  • 620 g acqua bollente
  • 1/2 cucchiaino dado Bimby
  • 50 g scamorza affumicata, o una noce di burro (facoltativo)
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare lo scalogno nel coperchio chiuso 3 sec. vel. 7.
  2. Con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1
  3. Aggiungere il riso e lo speck e tostare per 3 min. 100° antiorario vel. velocità soft
  4. Nel frattempo tagliare a rondelle sottili le carote, poi unirle assieme agli spinaci, all'acqua ed il dado e cuocere 14 min. 100° antiorario vel. velocità soft
  5. Al termine controllare la cottura, versare in una risottiera e mantecare con una noce di burro o con la scamorza tagliata a dadini.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • shirley83 ha

    Creato da wlapappa il 6. giugno 2016 - 01:15.

    shirley83

    Ottimo... io in fine l'ho mantecato con l'Emmental .... ottimooooo

     

    Contenta ti sia piaciuto tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo... io in fine l'ho

    Creato da shirley83 il 5. giugno 2016 - 21:55.

    Ottimo... io in fine l'ho mantecato con l'Emmental .... ottimooooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: silvy 74

    Creato da silvy 74 il 17. febbraio 2012 - 18:25.

    wlapappa

    silvy 74

    Gustosissimo, brava Cinzia un'altro ottimo risotto, come del resto anche tutti gli altri che hai pubblicato Big Smile Big Smile Big Smile

    Love Love Love Love Love Love Love

    Grazie Silvana, ma li hai provati proprio tutti!!!

    credo proprio di sì, ora controllo non vorrei averne saltato qualcuno.....

    Il risotto buono lo può fare solo una milanese tmrc_emoticons.;)


    silvy 74

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silvy 74 ha

    Creato da wlapappa il 17. febbraio 2012 - 18:00.

    silvy 74

    Gustosissimo, brava Cinzia un'altro ottimo risotto, come del resto anche tutti gli altri che hai pubblicato Big Smile Big Smile Big Smile

    Love Love Love Love Love Love Love

    Grazie Silvana, ma li hai provati proprio tutti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gustosissimo, brava Cinzia

    Creato da silvy 74 il 16. febbraio 2012 - 12:42.

    Gustosissimo, brava Cinzia un'altro ottimo risotto, come del resto anche tutti gli altri che hai pubblicato Big Smile Big Smile Big Smile

    Love Love Love Love Love Love Love


    silvy 74

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Qst risotto mi ispira

    Creato da tattolirosanna il 31. gennaio 2012 - 20:09.

    Qst risotto mi ispira tantissimo!! Colorato e sicuramente buonissimo!! Brava Cin!! tmrc_emoticons.)


    Rory

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia................. di

    Creato da panina il 31. gennaio 2012 - 19:09.

    Glasses

    Cinzia................. di corsa dall'oculista! Mi sa che hai perso un bel po' di vista!!!

    non sarò ciccia ma "magra come un chiodo" proprio no!

    Big Smile

     

    wlapappa

    panina

    che dici Cin me lo posso permettere anche con le varianti golose? Ma si dai è ancora gennaioooooooo

    poi tutte a dieta però!buonissimo, brava!

    Si', si', tu te lo puoi permettere, sei magra come un chiodo  ma quale dieta devi fare???

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • per me senza spinacci, per

    Creato da luisa2 il 31. gennaio 2012 - 18:40.

    per me senza spinacci, per favore.....ma con tanto speck, burro e scamorza


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Senza burro e senza scamorza

    Creato da BooBoo il 31. gennaio 2012 - 18:24.

    Big Smile Senza burro e senza scamorza metterò a dura prova...la mia scorza......Pinaaa sarò solidale con teLove Love Love


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia, mi fai venir fame...

    Creato da annamoraglia il 31. gennaio 2012 - 18:21.

    tmrc_emoticons.p

    Cinzia, mi fai venir fame... Sarà una goduria... Ho l'acquolina in bocca...


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • panina ha scritto: che dici

    Creato da wlapappa il 31. gennaio 2012 - 17:50.

    panina

    che dici Cin me lo posso permettere anche con le varianti golose? Ma si dai è ancora gennaioooooooo

    poi tutte a dieta però!buonissimo, brava!

    Si', si', tu te lo puoi permettere, sei magra come un chiodo  ma quale dieta devi fare???

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che dici Cin me lo posso

    Creato da panina il 31. gennaio 2012 - 15:32.

    che dici Cin me lo posso permettere anche con le varianti golose? Ma si dai è ancora gennaioooooooo

    poi tutte a dieta però!buonissimo, brava!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima ricetta Cinzia

    Creato da sara70 il 31. gennaio 2012 - 12:12.

    Bellissima ricetta Cinzia ...mi sa che lo proverò prestissimo!!! tmrc_emoticons.p


    Sara

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  • Bono!!! da provare prima di

    Creato da cherie il 31. gennaio 2012 - 12:02.

    Bono!!! da provare prima di subito tmrc_emoticons.)

    Brava


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • Risotto veramente

    Creato da spike73 il 31. gennaio 2012 - 11:23.

    Risotto veramente invitante!!!! Brava Cinzia!!!!

    Nunzia

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  • Grazie Simo Io lo mangio

    Creato da wlapappa il 31. gennaio 2012 - 11:08.

    Grazie Simo

    Io lo mangio senza burro e senza scamorza ma ti assicuro che è buonissimo....la variante è per le piu' golose e che se lo possono permettere

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  • Che bello!un risotto nuovo da

    Creato da ninetta76 il 31. gennaio 2012 - 10:59.

    Che bello!un risotto nuovo da provare, grazie!!

    Bravissima!!!

    Ninetta76

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  • :bigsmile: :bigsmile: urca

    Creato da La Simo Pestifera il 31. gennaio 2012 - 10:43.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile urca che buono!!!!!! Grande CIIINNNNNNNNNNNNNNNN!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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