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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Per il rollè:
- 700 grammi coscia di tacchino disossata
- q.b. spezie a piacere
- 6 fette fontina
- 4 fette prosciutto cotto
Per la salsa:
- 1 scalogno
- 1 rametto rosmarino
- 1 foglia salvia
- 20 grammi burro
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- 350 grammi acqua calda
- 1 pizzico zafferano in polvere
- 2 cucchiaino farina
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6
1h 10min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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5
Preparazione della ricetta
- Spianare la coscia di tacchino disossata e condirla con le spezie miste o ariosto, adagiare il prosciutto cotto e poi la fontina;
- Arrotolare e fermarla con la reticella per arrosti magari inserendo un ramo di rosmarino per decorare e adagiare sul vassoio del varoma;
- Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 5 secondi a velocità 6;
- Aggiungere l'olio, il burro il rosmarino e le foglioline di salvia e sofriggere 3 minuti, 100 gradi a velocità "velocità soft" ;
- Aggiungere l'acqua calda, lo zafferano, il sale e la farina, chiudere il "coperchio chiuso" e adagiare il varoma con dentro il rollè e cuocere 50 minuti, temperatura varoma, velocità 1, rigirando il rollè almeno 4 volte durante la cottura;
- Una volta cotto tagliare a fette il rollè e irrorare con il sughetto rimasto di cottura.
Preparare il rollè
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Durante la cottura assaggiare il sughetto per vedere se il sale è abbastanza.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMi sembra anche a me che la foto non è conforme...
Mi sembra anche a me che la foto non è conforme con la ricetta c'è molto palese che all'interno contenga la frittata.
Sicuramente ingrediente molto gradito ma perchè non dichiarato?????
Brava lally... ha proprio una bella faccia...
Brava lally... ha proprio una bella faccia invitante ☺️
Magat
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Complimenti per la prima pagina ...
Complimenti per la prima pagina
Julia
Complimenti, un bel rollè. Ricetta salvata! 😊
Complimenti, un bel rollè. Ricetta salvata! 😊
Bellissima 1'pagina!!!
Bellissima 1'pagina!!!
L'ho provato una volta e ora non lo lascio più!...
L'ho provato una volta e ora non lo lascio più! È veramente eccezionale... grazie
Fatta,buona!Ho modificato
Fatta,buona!Ho modificato alcune cose però:ho avvolto il rollé nella carta forno e messo nel varoma,in modo che il formaggio non colasse nel boccale e la carne risultasse più morbida;non ho messo subito la farina nel boccale,ma ne ho aggiunta a occhio con le lame in movimento a Ve.2.5 per poi aumentare e 4 dopo aver messo il misurino,in modo da evitare che si bruci e avere una cremina bella densa.
Molto buono, grazie !
Molto buono, grazie !
Lo proverò stasera ma con la
Lo proverò stasera ma con la carne di vitello...che acquolina!vi farò sapere
lo metto subito a cuocere
lo metto subito a cuocere
fatto... buonissimoooooo <3
Beh che dire, questa ricetta
Beh che dire, questa ricetta mi ha salvato una cena imprevista!! Tutti molto soddisfatti, leggermente asiutto per via del tacchino ma con la salsina di fondo direi che è stato ben bilanciato!! grazie per al ricettina
Che bella ricetta, la
Che bella ricetta, la proverò!
Una buona idea da usare per
Una buona idea da usare per la prossima cena
Salvata e sicuramente la
Salvata e sicuramente la proverò
salvata
salvata
le modifiche apportate sono
le modifiche apportate sono state apprezzate!
Ho deciso di eseguire questa
Ho deciso di eseguire questa ricetta per il giorno di Natale, applicando alcune varianti. 1) con la carne: invece di utilizzare la fesa di tacchino ( non sempre gradita da tutti e magari troppo stopposa) ho preferito usare la fasa di vitello. 2) nel ripieno ho aggiunto la pancetta che la rende la carne più morbida e saporita!
Fatta e super
Fatta e super apprezzata!!!
veramente buona!!!!! il
veramente buona!!!!! il sughino poi è ottimo!!!
salvata e la proverò a
salvata e la proverò a breve.
Grazie
Mi sembra buona, ma dalla
Mi sembra buona, ma dalla foto non c'è la frittata nell'arrosto?
Non sembra niente male...da
Non sembra niente male...da provare!! Salvata!!!
Me gusta!Salvata da provare!
Me gusta!Salvata da provare!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
La proverò' sembra
La proverò' sembra buonissimo!