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Team Bimby
published: 19-05-2010
modificata: 31-01-2022
Sformatini di Parmigiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico Testata ufficialmente
4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 20 g di pane, raffermo
- 80 g di Parmigiano reggiano
- erba aromatica q.b.(tipo timo, maggiorana, prezzemolo)
- 4 uova
- sale e pepe, q.b.
- burro, q.b. per imburrare i pirottini
- 60 g di mozzarelle
- paprika dolce, q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla, tagliata in quarti (50 g)
- 500 g di carote, tagliate a rondelle
- 400 g di piselli, fini scongelati o in scatola
- aceto balsamico, q.b.
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Aggiungere uova, sale e pepe, frullare: 6 sec./vel. 5.
- Imburrare 4 pirottini di alluminio di Ø 8 cm e versarvi il composto.
- Dividere la mozzarella in 4 pezzi, passarli nella paprika e infilarli all'interno di ogni pirottino.
- Pulire il boccale e mettere olio e cipolla, insaporire: 5 min./Varoma/vel
"velocità soft" . - Aggiungere le carote, sale e pepe, timo e maggiorana.
- Mettere nel recipiente del Varoma i 4 pirottini, nel vassoio i piselli, salarli e posizionare il Varoma: 25 min./Varoma/
"antiorario" /vel "velocità soft" . - Lasciare raffreddare e sformare in piattini individuali.
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Servire accompagnati dalle verdure e conditi con qualche goccia di aceto balsamico.
Tratta dal libro: "PRONTI IN TAVOLA CON BIMBY"
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Commenti
Aggiungi un commentoStasera li provo ma nell'esecuzione della ricetta...
Stasera li provo ma nell'esecuzione della ricetta non vedo né il parmigiano né il pan grattato. Mi dono persa qualche passaggio?
trefiumi
Buonissimi!!!!! ...
Buonissimi!!!!!
Però ho fatto soltanto le carote!!
Grazie per la ricetta!!!😋
Che spettacolo!
Che spettacolo!
Provato oggi per il pranzo. Ne abbiamo mangiato...
Provato oggi per il pranzo. Ne abbiamo mangiato due a testa io e mio marito. Cotte le zucchine invece delle carote. Molto ghiotti e carini da vedere. Per la preparazione totale ho impiegato circa 1h. Li consiglio!!
Li ho fatti stasera, tutto ottimo! Ho accompagnato...
Li ho fatti stasera, tutto ottimo! Ho accompagnato il tutto con una crema ai peperoni. Grazie per la ricetta.
li ho provati ieri sera ma gli sformatini non mi...
li ho provati ieri sera ma gli sformatini non mi hanno convinta. Forse la paprika o il timo, non so. Le carote erano buone.
Fatti ieri sera, venuti
Fatti ieri sera, venuti perfetti!!! Esattamente come nella foto!!
Grazie!!!!!
Ho qualche difficoltà col
Ho qualche difficoltà col VAROMA e le ricette non mi escono sempre... In questa ricetta gli sformatini erano crudi... Cosa sbaglio? È possibile che io tempo indicato non sia sufficiente?grazie, comunque buonissima!!!
fatta questa ricetta oggi
fatta questa ricetta oggi dopo una dimostrazione postvendita
molto semplice e gustosa
complimenti
Maria
oggi la ho preparata in
oggi la ho preparata in compagnia di alcune amiche!! veramente ottima e a costo bassissimo!! bravo team!!!!
anna
Questa ricetta è stato
Questa ricetta è stato l'antipasto della mia Pasqua! Fantastici!!!! Le carote con timo e maggiorana poi sono state una vera rivelazione!!!! Grazie!
Letty
Fatti ieri sera per cena...
Fatti ieri sera per cena... un successo!
buonissimi e facilissimi da
buonissimi e facilissimi da fare... belli da vedere. le carote brasate sono ottime... al posto dei piselli ho aggiunto zucchine a bastoncino... un figurone!
TEAM complimenti da parte di
TEAM complimenti da parte di mio marito e mia figlia...ricetta eccezzionale,veloce,gustaosa e semplicissima.grazie mille di cuore
Buoni buoni!!! Non avevo
Buoni buoni!!!
Non avevo abbastanza carote e quindi ho aggiunto una melanzana.
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
fatti stasera,,,troppppoooo
fatti stasera,,,troppppoooo buoni
Team una domanda: la paprika
Team una domanda: la paprika è obbligatoria? Non amo le cose piccanti......qualche idea alternativa? Grazie
GRAZIE MILLE TEAM :)
GRAZIE MILLE TEAM
buongiorno CHIGIA, non si
buongiorno CHIGIA,
non si deve scusare noi siamo qua apposta per questo.
In generale i tempi di dipendono anche dalla lavorazione (per cui una carota intera impiega a cuocere circa 30 minuti se è a rondelle bastano 10/15) e anche dal gusto personale per cui dopo una decina di minuti, controlliamole infilzandole con una forchetta.
Per essere più chiari Le riportiamo di seguito i tempi di cottura delle verdure più comuni (per 800 g. già pulite):
- Carote intere 25-30 min.
- Cimette di broccoli 15 min.
- Cimette di cavolfiore 20-25 min.
- Cavoli 23-25 min.
- Asparagi 25-35 min.
- Peperoni 15 min,
- Funghi 15 min.
- Piselli 16-18 min.
- Patate 30 min.
- Porri 25 min.
- Fagiolini 25-30 min.
- Finocchi (in quarti) 30 min.
- Spinaci 10-12 min.
- Zucchine 25 min.
Due consigli, se ci possiamo permettere:
1) Se ancora non l’ha fatto contatti la sua incaricata e si faccia fare il poste vendita, magari potrebbe proporle di farglielo dedicato in particolare alla cottura a Varoma.
2) Se le può essere utile nei centri assistenza trova un nostro libro completamente dedicato al Varoma “A tutto vapore” che contiene tutte le risposte che Le abbiamo appena scritto e anche molte ricette.
Grazie per la richiesta e buona giornata.
Team Bimby
scusi Team per la mia ridotta
scusi Team per la mia ridotta cultura culinaria ma i tempio della cottura li posso trovare sul libro base?ho il bimby da 2 settimane e nn ho ancora usato il varoma
Buongiorno CHIGIA, può usare
Buongiorno CHIGIA,
può usare qualunque altro tipo di verdura, solo a titolo esemplificativo visto che sono di stagione: asparagi, zucchine o fagiolini verdi.
Le suggeriamo solo di fare attenzione ai tempi di cottura che cambiano in base alla verdura che usa, e quindi se necessario levarla prima dal vassoio.
Team bimby
cosa posso mettere al posto
cosa posso mettere al posto dei piselli che sono allergica?
Buongiorno
Buongiorno bianco.marinella,
in questo caso non deve aggiungere acqua nel boccale, perché le carote e le cipolle, mentre vengono brasate, rilasciano la quantità di vapore necessaria a cuocere sia gli sformatini che i piselli.
Se rispetterà le dosi indicate nella ricetta a fine cottura otterrà, le verdure consumate al punto giusto col loro sughetto, e il resto della preparazione cotta a puntino.
Grazie per la richiesta e buon appetito.
Team Bimby
Bellissima, ma non mi è
Bellissima, ma non mi è chiara una cosa: le carote vanno cotte nel boccale? e quando metto il varoma con i pirottini e i piselli quanto liquido metto nel boccale. Grazie!
presentazione eccellente(da