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stufato a modo mio con polenta


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 1 carota, 1 gambo di sedano ,1 cipolla fogliolinedi timo, 1 peperoncino, 800 gr di carne magra di manzo,30 gr di olio, 200 gr di pomodorini, 200 gr di vino rosso corposo, 1 cucchiaio di dado di carne bimby. Una dose di polenta come libro base.
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    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nelcoperchio chiuso inserire il sedano, la carota, la cipolla, il timo 5 sec vel 5 aggiungere l'olio 3m 100° vel 1. Sulle lame appoggiare la carne 5m 100° Funzionamento in senso orario velvelocità soft sfumandola con il vino Inserire i pomodorini tagliati a metà e il dado,il peperoncino, cuocere per 50m sempre a 100° velvelocità softantiorario controllare se serve acqua. Al termine togliere la carne adagiarla su un tagliere e affettarla, nel frattempo emulsionare il sugo per 1 m a vel 8/9: Se dovesse essere troppo liquido portare a varoma per 5/10m .Impiattare la carne e coprire con la salsa.Servire con la polenta

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sono felice che ti piaccia!!

    Creato da rosa47 il 1. marzo 2014 - 18:34.

    sono felice che ti piaccia!!

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  • ottimi ingredienti e facile

    Creato da mabaro2003 il 22. febbraio 2014 - 13:18.

    ottimi ingredienti e facile da fare, brava. Cio. Maurizio


    maurizio

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