Ricette Bimby ®

1 Supplì di riso e patate con sorpresa

Preparazione della ricetta

Mettete nel "coperchio chiuso" il prezzemolo e tritate 5 sec. vel. 7. Mettetelo da parte. Senza lavare il boccale mettete l'acqua e nel cestello pesate le patate ( piuttosto piccole ) ben lavate. Cuocete per 20 min.a 100° vel. 1. Intanto a parte cuocete il riso  e scolatelo in uno scolapasta passandolo velocemente sotto l'acqua corrente. Lasciatelo raffreddare. Quando le patate sono cotte scolatele e fatele raffreddare una decina di minuti, quindi rimettetele nel boccale e azionate per 30 sec. vel. 3. Aggiungete il riso, un uovo, il prezzemolo che avete messo da parte e il formaggio grattugiato. Regolate di sale. Impastate per 20 sec. "antiorario" vel 3. Intanto a parte sbattete le altre 2 uova. Versate l'impasto in una ciotola e con le mani umide formate  16 supplì formando un incavo in cui metterete un pezzetto di provola e un pezzetto di prosciutto. Chiudete per bene i supplì e passateli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggeteli in abbondante olio caldo.