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1 TAPPADAS ALLA CARRETTIERA, Team Tirotto, Divisione Elenora d'Arborea (Madrid...Me Gusta)

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TAPPADAS ALLA CARRETTIERA, Team Tirotto, Divisione Elenora d'Arborea (Madrid...Me Gusta)

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 2 peperoncini piccanti
  • q.b. peperoncino in polvere
  • 1/2 cipolla
  • 30 ml di olio extra vergine di oliva
  • ½ misurino di Sherry (o Whisky)
  • 1 cucchiaino di sale
  • qualche foglia di basilico
  • 300 gr di patate
  • 3 1/2 misurini di acqua
  • q.b. pane grattugiato
  • 250 gr di Tappadas
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.  

    Lavare con cura le Tappadas e inserirle nel recipiente del Varoma; tenere da parte.

    Nel coperchio chiuso tritare aglio, prezzemolo, cipolla e i peperoncini piccanti: 5 sec./vel.7.

    Aggiungere l’olio extra vergine di oliva: 100°/3 min./vel.1

    Sfumare con lo sherry, quindi aggiungere qualche foglia di basilico, una spolverata abbondante di peperoncino in polvere e le patate a tocchetti: 2 min./temp. Varoma/vel.velocità soft (senza misurino)

    Aggiungere l’acqua, il sale, un po’ di pane grattugiato; inserire il Varoma contenente le Tappadas con una generosa spolverata di pane grattugiato: 30 min./temp. Varoma/vel.velocità soft

    Servire le Tappadas sopra la salsina ottenuta aggiungendo a piacimento dei pomodorini, basilico e un filo d’olio extra vergine d’oliva.

    Curiosità: Le "Tappadas" o "Monachelle", molto diffuse nella cucina sarda, sono piccole lumache di colore marrone considerate una vera ghiottoneria, e per questo molto ricercate.

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bellissime...che brave

    Creato da ele.cla il 8. giugno 2012 - 17:40.

    bellissime...che brave colleghe... Party

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  • complimenti sono ottime....

    Creato da ROBY TARTIN il 8. giugno 2012 - 16:23.

    complimenti sono ottime.... tmrc_emoticons.D

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  • ce l'ho.... ce l'ho!!!  ma

    Creato da ClaCla73 il 8. giugno 2012 - 15:36.

    ce l'ho.... ce l'ho!!!  ma certo le monzette con il Bimby è una bella invenzione!! BRAVE!!!


    Claudia

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  • Grazie da parte di tutto il

    Creato da doo il 8. giugno 2012 - 14:37.

    Grazie da parte di tutto il mio mitico Team!! buttale tutte allora!! =)  Cooking 10   non hai ancora il Bimby quindi?? :O :O :O

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  • oh mio Dio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da ClaCla73 il 8. giugno 2012 - 13:57.

    oh mio Dio!!!!!!!!!!!!!!!!!!! se si possono fare anche le MONZETTE butto via le padelle e faccio spazio in cucina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    da Sassarese DOC vi do un bel 10 e lode!!!!!!!!  


    Claudia

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  • Buon appetito!!!

    Creato da doo il 8. giugno 2012 - 12:57.

    Buon appetito!!! Cooking 7

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