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Torta alle mele con crema pasticcera

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Ingredienti

X la torta
600 g mele
200 g farina
200 g zucchero
1 vasetto yogurt
50 g nocciole tostate
succo e buccia di 1 limoneù3 uova
70 g burro
1 lievito
X la crema:
500 g latte
5 tuorli
65 g fecola
100 g zucchero
buccia di limone

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Crema:
Mettere nel :tmlocked: il latte e buccia di limone intera, 15 min. 100° vel.2/3
Togliere la buccia ed aggiungere il succo di limone, 1 min. vel.10.
Unire gli altri ingredienti 7 min. 90° vel.4. Mettere da parte e far raffreddare.

Torta:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, irrorarle con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.
Nel :tmlocked: zucchero, buccia di limone e nocciole 10 sec. vel.7
Unire uova, yogurt, burro, farina e lievito 30 sec. vel.5
Versare l'impasto in uno stampo imburrato cospargere con le mele e cuocere x 40 min. circa a 180°
Una volta sformata farla raffreddare, tagliarla a metà e farcirla con la crema.
Cospargere con zucchero a velo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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