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torta coccarda in pdz e crema alla nutella

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Ricetta non testata
torta coccarda in pdz e crema alla nutella Ricetta non testata
Creato: 19.05.2011 Modificata: 11.12.2012
3

Ingredienti

  • per il pan di spagna
  • 6 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 80 GR DI CACAO AMARO
  • 1 bustina di lievito
  • per la pdz
  • 30 ml di acqua
  • 4 gr di gelatina in fogli
  • 50 gr di glucosio o miele
  • 450 gr di zucchero avelo
  • coloranti alimentari
  • per la crema
  • UN barattolo di, NUTELLA DA 750
  • 500 GR DI MASCARPONE
  • GRANELLA DI NOCIIOLE
  • Accessori
  • coppe, mestoli, tagliapasta
6
4 ora
Preparazione 4 ora
Cottura nel forno/Cottura 30 min
7
8
Ricetta per
 
 Bimby TM 31
9

preparazione della ricetta



PAN DI SPAGNA

Tritare lo zucchero 20 secondi velocita turbo. inserire la farfalla unire le uova e montare con lo zucchero per lameno 10 minuti. versare attraverso il foro del coperchio piano piano la farina, la vanillina  per ultimo il lievito e il cacao. imburrare una tortiera e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. fare la prova dello stecchino perchè i tempi di cottura variano da forno a forno. raffreddare e tagliare il pds in 3 fette.

Per la pasta di zucchero ho seguito la ricetta della bravissima palma giuliana. una volta fatta potete colorare a piacere.

Per la Crema inserire nel boccale il mascarpone e la nutella e con la farfalla far andare 30-40 secondi velocità 5 (FIN QUANDO NON DIVENTA SPUMOSA)

Procedere con la farcitura e decorazione della torta. Bagnare il pan di spagna con la bagna preferita, io ho fatto una bagna con 100 gr di zucchero, 100 gr di acqua, 40 grammi di strega. Portare l'acqua con lo zucchero ad ebolizzione, spegnere aggiungere la strega e mescolare, lasciar raffreddare prima di bagnare il pan di spagna. farcire con la crema e la granella di  nocciole e sovrapporre i vari strati di pan di spagna, alla fine ricoprire la torta con panna montata ( serve per far incollare la pdz). dopodichè stendete la pasta di zucchero e ricoprite l'intera torta e decorate a piacere.



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preparazione della ricetta



PAN DI SPAGNA

Tritare lo zucchero 20 secondi velocita turbo. inserire la farfalla unire le uova e montare con lo zucchero per lameno 10 minuti. versare attraverso il foro del coperchio piano piano la farina, la vanillina  per ultimo il lievito e il cacao. imburrare una tortiera e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. fare la prova dello stecchino perchè i tempi di cottura variano da forno a forno. raffreddare e tagliare il pds in 3 fette.

Per la pasta di zucchero ho seguito la ricetta della bravissima palma giuliana. una volta fatta potete colorare a piacere.

Per la Crema inserire nel boccale il mascarpone e la nutella e con la farfalla far andare 30-40 secondi velocità 5 (FIN QUANDO NON DIVENTA SPUMOSA)

Procedere con la farcitura e decorazione della torta. Bagnare il pan di spagna con la bagna preferita, io ho fatto una bagna con 100 gr di zucchero, 100 gr di acqua, 40 grammi di strega. Portare l'acqua con lo zucchero ad ebolizzione, spegnere aggiungere la strega e mescolare, lasciar raffreddare prima di bagnare il pan di spagna. farcire con la crema e la granella di  nocciole e sovrapporre i vari strati di pan di spagna, alla fine ricoprire la torta con panna montata ( serve per far incollare la pdz). dopodichè stendete la pasta di zucchero e ricoprite l'intera torta e decorate a piacere.



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COMMENTI (32)

bellissima!!!! Mi potersti indicare la misura della teglia?Io la faccio sempre con la tortiera rotonda ma rettangolare è più scenografica!!!!

Grazie!!!!

fabietta

Torta fantastica, complimenti! Mi piaceva molto quella di hello kitty, come l'hai realizzata? Vorrei farla per il compleanno della mia bimba, mi dici come hai fatto tutto? Grazie in anticipo. Smile

Franci79

Ciao Valli, complinenti sei bravissima!!Scusa la domanda, ma quanto è grande questa torta?Tipo teglia da forno? (33x28 circa?). Secondo te posso prepararla il giorno prima...resta tutto ok..pand di spagna e il resto?Grazie Love

Wizzy

valli sei veramente bravissima.. le tue torte sono una più bella dell'altra  Love :love: Love :love:  complimentiiiiiiiiiiiii... ogni tanto pubblica qualche tua foto sulla mia bacheca dell pdz.. ne sarei felicissimaaaaaaaaaaaa grazie cara un abbraccio Love

Giuliana79

Complimenti... bellissima decorazione ...

 

iIenia Pascali

Vorrei fare questa torta per il primo compleanno del mio bimbo, cosa potrei mettere secondo te nella bagna al posto del liquore?

Luisa

"Ben fatto" è meglio di "ben detto" 
Benjamin Franklin

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sites/ricettario-bimby.it/files/35621_1710676737965_1569529245_1674742_710648_n.jpgsites/ricettario-bimby.it/files/198215_1869101778492_1569529245_1963696_3289564_n.jpgsites/ricettario-bimby.it/files/155438_1671033986921_1569529245_1592950_7706794_n.jpgsites/ricettario-bimby.it/files/155196_1671015546460_1569529245_1592916_5468496_n.jpgsites/ricettario-bimby.it/files/154952_1690989805804_1569529245_1632395_8377004_n.jpgio direi di cominciare con una torta ricoperta con pdz e con decorazioni semplici in 2D TIPO QUESTE CHE SONO STATE LE MIE PRIME TORTE...ORA STO SPERIMENTANDO LE DECORAZIONI TRIDIMENSIONALI Tongue

grazie      :party:

Tongue Bellissima e golosissima

Cooking intanto ti ho dato 5 stelline, meritatissime, e salvata fra lemie preferite

Vado pazza per il BIMBY

:D complimenti sei molto brava e molto ingegnosa come fai' vorrei tanto essere brava come te. frà un pò dovrò fare una torta x mio figlio cosa mi consigli. ovviamente una cosa non molto complicata.grazie.:cooking_7:

bravissima complimenti,la torta è davvero fantastica,molto delicata nei decori...a me piacciono molto le torte così dato che come te sono una vera appassionata di pdz .....ce la faremo a diventare sempre +brave!!!!ciao  Laughing out loud Wink

grazie a tutti :party:  prossimamente ne preparero' un'altra per la cresima di mio nipote. ormai ho deciso che devo diventare sempre piu' brava....i love pdz

Che meraviglia!!!!

COMPLIMENTI.... BRAVISSIMA!!!!

Pinni

Complimenti è una torta meravigliosa

se questa torta è buona tanto quanto è bella............allora sarà spettacolare! complimenti davvero

Cooking Cooking Cooking Cooking Complimenti per la torta e la pazienza, è un peccato perfino  mangiarla...detto da BooBoo è tutto un dire.....

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

Smile

LuDo ha scritto:

Lele 18 ha scritto:

vivin ha scritto:

fantastica stupenda nn 1 ma tanti voti 

Ciao vivin, tu dici che questa torta è stupenda, ma se le dai una stellina è come se dicessi che non è gradevole, se ti piace aumenta il numero delle stelline.

Se ti fermi un attimo con il mouse sulle stelline ti esce scritto il giudizio che corrisponde a ognuna delle 5, logicamente alla 5°corrisponde la votazione più alta.

Scusami se mi sono intromessa, l'ho fatto solamente perché il tuo giudizio non corrisponde al tuo voto. Un bacione Smile    Lele

Complimenti all'autrice per questa torta....a proposito di stelline, secondo me si ritorna ad un topic ke avevo aperto tempo fa in cui esprimevo un dubbio, secondo me alcune bimbyne nn sanno come votare...io penso ke vivin nn l'abbia fatto di proposito....

Ciao LuDo sono d'accordo con te, sono sicurissima che vivin non l'abbia fatto apposta, effettivamente diceva che la torta era stupenda... Smile

bella veramente , sara' anche buona !!!!

complimenti è bellissima.Love ....la farò anch'io grazie x la ricetta:bigsmile:

bellissimaaaaaaaaaaaaaa sei veramente brava complimenti Love

Giuliana79

Scusa sara mi è stato spiegato x la stellina io mi credevo che era un buon voto scusami .

vivin

valli1980 ha scritto:

GRAZIEEEEEEE...LA FETTA NON L'HO FOTOGRAFATA MA VI ASSCIURO CHE ERA SQUISITA...LA CREMA ALLA NUTELLA E MASCARPONE è BUONISSIMA!!!!!!

SCUSATE PER COME SCRIVO...MA SCRIVO DI FRETTA Tongue

GRAZIEEEEEEE...LA FETTA NON L'HO FOTOGRAFATA MA VI ASSCIURO CHE ERA SQUISITA...LA CREMA ALLA NUTELLA E MASCARPONE è BUONISSIMA!!!!!!

Lele 18 ha scritto:

vivin ha scritto:

fantastica stupenda nn 1 ma tanti voti 

Ciao vivin, tu dici che questa torta è stupenda, ma se le dai una stellina è come se dicessi che non è gradevole, se ti piace aumenta il numero delle stelline.

Se ti fermi un attimo con il mouse sulle stelline ti esce scritto il giudizio che corrisponde a ognuna delle 5, logicamente alla 5°corrisponde la votazione più alta.

Scusami se mi sono intromessa, l'ho fatto solamente perché il tuo giudizio non corrisponde al tuo voto. Un bacione Smile    Lele

Complimenti all'autrice per questa torta....a proposito di stelline, secondo me si ritorna ad un topic ke avevo aperto tempo fa in cui esprimevo un dubbio, secondo me alcune bimbyne nn sanno come votare...io penso ke vivin nn l'abbia fatto di proposito....

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coperchio chiuso do it better!

vivin ha scritto:

fantastica stupenda nn 1 ma tanti voti 

Ciao vivin, tu dici che questa torta è stupenda, ma se le dai una stellina è come se dicessi che non è gradevole, se ti piace aumenta il numero delle stelline.

Se ti fermi un attimo con il mouse sulle stelline ti esce scritto il giudizio che corrisponde a ognuna delle 5, logicamente alla 5°corrisponde la votazione più alta.

Scusami se mi sono intromessa, l'ho fatto solamente perché il tuo giudizio non corrisponde al tuo voto. Un bacione Smile    Lele

Bellissima torta!!!!! Complimenti!!!! Tongue Wink Party

Lele

un successone.

L'ho preparata al compleanno di mi figlio.

Con la varariante del colore.:cooking_7:

complimenti per il risultato fantastico... Wink

complimenti un vero capolavoro!!!! mi piacerebbe vedere il particolare della fetta..... se magari me ne vuoi spedire una Wink !!!!!

grazie Love

fantastica stupenda nn 1 ma tanti voti 

vivin