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TORTA CON GLASSA DI CACAO E VINO ROSSO

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Ingredienti

0 porzione/porzioni

4 uova
300 grammi zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
mezzo bicchiere vino rosso
100 grammi Burro sciolto
150 grammi farina bianca
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato

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6

1h 5min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

RICETTA ADATTATA AL BIMBY:

Inserire nel

la farfalla e le 4 chiare d'uovo e montare a neve 4 minuti a 37° vel. 4 e tenere da parte.

Mettere nel

lo zucchero e il cacao e mischiare qualche secondo a vel. 1 quindi aggiungere il vino e cuocere 5 min. a 90° vel. 2.

Tenere da parte una tazzina del composto ottenuto, quindi inserire nel

il burro, i rossi d'uovo, la farina. il sale, il bicarbonato, il lievito 4 min. vel. 4 e verso la fine, riducendo la velocità a 3, inserire le chiare d'uovo. Cuocere a forno statico (anche ventilato) a 160° 50 min. spegnere e lasciare altri 10 min.

Spalmare il composto tenuto da parte sulla torta ancora calda e far raffreddare.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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