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1 Torta di mele buonissima

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Torta di mele buonissima

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • Base:
  • 490 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito, per i dolci
  • 120 g di zucchero a velo
  • 370 g di margarina
  • 6 tuorli
  • 2 cucchiai di panna acida, densa
  • Ripieno:
  • 8-10 mele verdi, (smith), tagliate a fettine
  • 1/4 di bicchiere di acqua
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • Mousse:
  • 6 albumi
  • 1/2 bicchiere di zucchero
  • 1 bustina(40 g circa) di preparato per il budino alla vaniglia senza zucchero
  • Sopra:
  • 70 gfi farina
  • 70 g di margarina
  • 70 g di zucchero
  • 100 g di mandorle pelate
  • In più:
  • 4-5 cucchiai di pangrattato
Aggiungi alla lista della spesa
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Base: nel coperchio chiuso mettere tutti gli ingredienti: 90sec circa/ vel 5.  Mettere per 1 ora in frigo. Sistemare sulla teglia (grande), unta, cuocere per 10min circa (deve prendere un pò di colore) / 180°. Lasciare a raffreddare unpò. Preparare il ripieno di mele: in padella antiaderente: sbucciare le mele, tagliare in 4, poi a fettine, aggiungere l'acqua, coprire, cuocere a fuoco basso x 15min circa ( non si devono spappolare ! ). Aggiungere lo zucchero, la cannella, girare leggermente. In un bicchiere mettere il succo di limone e la fecola, mescolare bene. Aggiungere alle mele, cuocere ancora x 2min. Ora preparare la mousse: montare le chiare a neve ( 2min / 37° / vel 4, farfalla). Continuare a montare a vel 4 ( senza la temp.), aggiungendo a pioggia lo zucchero e poi il budino in polvere. Togliere. Polverizzare le mandorle ( qualche sec. a vel 9). Aggiungere il resto degli ingredienti: 20sec / vel 5. Ora preparare la torta: cospargere la base con il pangrattato, sistemarvi il ripieno di mele, coprire con la mousse e alla fine con l'impasto alle mandorle ( sbriciolare con le mani). Cuocere nel forno già caldo: 30min circa / 180°. Raffreddare, decorare con lo zucchero a velo (a piacere). Mettere in frigo per qualche ora - fredda è più gustosa.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mamma 74 ha scritto: scusami

    Creato da Ermin il 7. novembre 2014 - 10:33.

    mamma 74

    scusami ma per questa torta,solo mele verdi??grazie

    L'altro giorno ho preparato quella del libro base usando mele rosse piccole, è venuta buonissima, senza nulla togliere a questa ricetta! L'idea della cannella mi piace molto, proverò sicuramente, magari quando metti le mele a bagno con il limone puoi aggiungere lì anche la cannella, oppure la spolveri sopra.


    Erminia

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  • Ciao, vorrei tanto provare

    Creato da taranta il 7. novembre 2014 - 06:56.

    Ciao, vorrei tanto provare questa torta ma mi piacerebbe sostituire il preparato per budino, è possibile? Serve solo per dare sapore o addensa anche?

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  • No, mamma74, puoi mettere

    Creato da veronicab71 il 24. settembre 2012 - 13:57.

    No, mamma74, puoi mettere anche la qualità diversa, se vuoi. Le smith sono più indicate perchè danno quel gusto dolce- aspretto, tutto qua tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • scusami ma per questa

    Creato da mamma 74 il 23. settembre 2012 - 18:52.

    scusami ma per questa torta,solo mele verdi??grazie

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  • ciao ,il mio procedimento di

    Creato da kateklu il 23. settembre 2012 - 18:47.

    ciao ,il mio procedimento di preparazione un po diverso ma la torta e superba  chi ama le mele(io sopra le mele metto la canella) Cooking 7


    kate

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  • è venuta davvero

    Creato da veronicab71 il 5. agosto 2012 - 14:37.

    è venuta davvero buonissima.... provatelatmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)  Ho sudato 7 camicie con il forno acceso, è vero, ma avevo una voglia matta di una torta alle mele...tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p ... e ne è valsa la penatmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • Mi sembra veramente buona! La

    Creato da maura1 il 5. agosto 2012 - 13:35.

    Mi sembra veramente buona! La voglio provare!

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  • caspita! una super torta di

    Creato da linda59 il 4. agosto 2012 - 23:10.

    caspita! una super torta di mele, da fare assolutamente quando rinfresca un po, con questo caldo accendere il forno è proibitivo, intanto è tra le mie preferite tmrc_emoticons.;)


         linda59

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