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1 TORTA DI RICOTTA AL RUM

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TORTA DI RICOTTA AL RUM

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • 250 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero
  • 90 g di burro morbido
  • 1 cucchiaio di lievito, vanigliato
  • PER IL RIPIENO:
  • 1 kg di ricotta, di mucca
  • 5 uova
  • 200 g di panna
  • 120 g di zucchero
  • 1 busta di budino in polvere gusto vaniglia
  • 50 g di latte fresco
  • 1 fialetta di aroma al rum (io ne metto metà)
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Preparare la pasta frolla: mettere nel boccale lo zucchero e tritare 10 sec. vel.8, unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito e impastare 20 sec. vel.5, avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo fino alla preparazione del ripieno.

    Preparare il ripieno: montare la panna come da libro base e mettere in frigo; sciogliere in un bicchiere il budino nel latte freddo. Lavare e asciugare il boccale e montare gli albumi a neve 3  min. e mezzo 37° vel.4, mettere da parte; senza lavare il boccale amalgamare la ricotta con i tuorli e lo zucchero 1 min. vel.5; aggiungere la fialetta di rum, gli albumi,  il budino e la panna 15 sec. vel.5.

    Prendere un stampo a cerniere di 24 cm. di diametro, foderarlo con la pasta frolla stesa su un foglio di carta forno, versarvi il ripieno e livellarlo con un cucchiaio, infornare in forno  a 160° per 1 ora e un quarto. A cottura ultimata, lasciarlo raffredare e decorarlo a piacere con del cioccolato fondente fuso, conservare in frigo.

    PS. Il dolce va servito freddo, meglio se lo si prepara il giorno prima, o la mattina per servirlo la sera.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :)

    Creato da spike73 il 6. settembre 2011 - 10:35.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Infatti una sola fetta ti

    Creato da spike73 il 4. settembre 2011 - 19:44.

    Infatti una sola fetta ti sazia, ma è una goduria, pensa che a mio marito non piacciono i dolci ma a questa non ci sa rinunciare.

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  • Uno spettacolo anche se molto

    Creato da rosa47 il 4. settembre 2011 - 19:35.

    tmrc_emoticons.p Uno spettacolo anche se molto calorico!!!!

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