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torta Maddalena


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Ingredienti

  • per la pasta frolla:
  • 300 gr di farina 0
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • buccia grattuggiata di limone o arancia
  • 1 cucchiaino di lievito, vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • per il ripieno:
  • 1 tazzina fichi secchi a pezzi
  • 1 tazzina datteri a pezzi
  • 1 tazzina uvetta
  • 1 tazzina prugne secche a pezzi
  • 1 tazzina noci sgusciate
  • 1 tazzina nocciole sguscite
  • 1 tazzina pinoli
  • 1 tazzina farina di cocco
  • 1 buccia di limone
  • 1 buccia d'arancia
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaiodi miscela di spezie tipo lebkuchen/panforte
  • 1 cucchiaio di, rhum
  • per la crema:
  • 1/2 litro di latte
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 buccia grattuggiata di limone o arancia
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. preparazione della frolla:

    tritare la buccia di limone o arancia con lo zucchero 10 sec vel 8; unire tutti gli altri ingredienti (il burro a temperatura ambiente) e impastare 30 sec vel 5; avvolgere l'impasto a palla in pellicola o strofinaccio infarinato e far riposare al fresco almeno 30 min.

    per il ripieno:

    tritare tutti gli ingredienti insieme vel 8 fino a che si forma una palla; riporre avvolta da pellicola nel frigo per almeno 15 min

    per la crema:

    inserire tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 7 min 90° vel 4; lasciare raffreddare

    Stendere la pasta frolla direttamente in una teglia da crostata, facendo un bordino alto. Stendere a disco la farcitura di frutta secca tritata, usando un mattarello di acciaio leggermente oliato  su un pezzo di carta-forno (così non attacca) e farlo dello stesso diametro interno della frolla già stesa nella teglia, quindi adagiarlo sulla frolla premendo un po' perchè aderisca bene. Ricoprire con la crema livellando bene. Si dovrebbe arrivare a raso del bordo della frolla. Infornare in forno già caldo a 180° per 40 min. Buon appetito!

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • deve essere ottima! 

    Creato da meciu il 1. gennaio 2011 - 13:40.

    deve essere ottima!  bella idea per far fuori tutta la frutta secca in esubero

    la proverò e poi via alla prima dieta del nuovo anno

    auguri a tutti!


    meciu

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  • questa torta POCO CALORICA

    Creato da Bobbina il 28. dicembre 2010 - 22:30.

    questa torta POCO CALORICA deve essere fantastica!!!

    La farò appena possibile!  BRAVACooking 10

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