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Tortine glassate alla fragola


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Ingredienti

20 fetta/fette

Per il pan di spagna:

  • 4 uova, non fredde
  • 250 g farina tipo 00
  • 250 g di zucchero
  • 50 g di acqua
  • 1 bustina di lievito, vanigliato
  • 1 pizzico di sale

Per lo sciroppo:

  • 400 g di acqua
  • 50 g zucchero
  • 40 g Cointreau

Per la glassa:

  • 250 g di zucchero
  • 1 cucchiaino confettura di fragole
  • 30 g succo di limone

Per la farcia

  • q.b. confettura di fragole
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Preparazione della ricetta

    Per il Pan di Spagna:
  1. Inserire nel boccale uova, farina, zucchero: 50 secondi velocità 5
  2. Dopo 25 secondi aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 unire lievito e sale.
  3. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare da 30x19 cm e versatevi l'impasto. Cuocete a 160° per 30-40 minuti, fate la prova stecchino e se il Pan di Spagna è cotto spegnete il forno e lasciatelo dentro ancora 10 minuti.
  4. Sfornate e sformate il dolce su una gratella per dolci.
  5. Per lo sciroppo:
  6. Versare acqua, zucchero e Cointerau nel boccale, 10 minuti 100° velocità 2.
  7. Composizione:
  8. Tagliate il Pan di Spagna orizzontalmente, bagnate la base con lo sciroppo e ricopritela con la confettura. Coprite con la parte superiore e bagnate anche questa con lo sciroppo.
  9. Tagliate il dolce in circa 20 quadratini.
  10. Per la glassa:
  11. Mettete lo zucchero nel boccale, polverizzate 1 minuto velocità 10.
  12. Aggiungete un cucchiaino di confettura di fragole 30 secondi velocità 4.
  13. Dopo 10 secondi versate dal foro del coperchio il succo di limone.
  14. Coprite subito i dolcetti con la glassa (si rapprende molto in fretta), decorateli con zuccherini colorati e lasciateli asciugare. Posateli su pirottini colorati.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questi sono i meravigliosi "dolcetti della sposa" che comparivano in uno dei menù del Team di fine aprile o maggio. Li trovo deliziosi!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fanno la loro figura e sono buone. Per il mio...

    Creato da levy il 1. marzo 2023 - 17:13.

    Fanno la loro figura e sono buone. Per il mio gusto personale la glassa è troppo "limonosa". Cercherò una variante vanigliata. Cmq ricetta salvata.

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  • VEXYA ha scritto: qualcuno mi

    Creato da Mau il 1. aprile 2012 - 20:34.

    VEXYA

    qualcuno mi sa dire se posso usare il brandy al posto del cointreau? e se uso la marmellata di albicocche?

    Ehm......... è passato un bel po' e mi scuso per non essermi accorta del commento, rispondo perchè magari può servire a qualcuno... Bagna e farcitura ovviamente possono variare a seconda del gusto di chi la prepara tmrc_emoticons.)


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  • qualcuno mi sa dire se posso

    Creato da VEXYA il 4. agosto 2011 - 20:10.

    qualcuno mi sa dire se posso usare il brandy al posto del cointreau? e se uso la marmellata di albicocche?

    VEXYA

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  • Grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!

    Creato da Mau il 19. giugno 2011 - 00:18.

    Love

    Grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  • semplicemente

    Creato da valesacher il 18. giugno 2011 - 20:42.

    semplicemente meravigliose.complimenti sei molto brava!!!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • concordo con teeeeeeeeeeeee

    Creato da crostina1 il 18. giugno 2011 - 16:09.

    Cooking 7 concordo con teeeeeeeeeeeee


    Vado pazza per il BIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta che vi

    Creato da Mau il 18. giugno 2011 - 12:37.

    Sono contenta che vi piacciano! Vi consiglio di provarle, sono semplici, buone e carinissime! Cooking 7


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  • che deliziaaa

    Creato da crostina1 il 17. giugno 2011 - 23:19.

    Cooking 7 che deliziaaa


    Vado pazza per il BIMBY

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  • Troppo belle queste tortine

    Creato da wlapappa il 13. giugno 2011 - 14:45.

    Troppo belle queste tortine

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • carineeeeeeeeeeeeeee!|

    Creato da panina il 13. giugno 2011 - 14:37.

    carineeeeeeeeeeeeeee!|

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente belle,

    Creato da marinaga il 12. giugno 2011 - 17:08.

    Veramente belle, complimenti.

    Hai fatto proprio bene a pubblicare questa ricetta, me l'ero persa.

    Grazie, salvata.


    Marina

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  • linda59 ha scritto: avendo

    Creato da Mau il 12. giugno 2011 - 16:12.

    linda59

    avendo tutti gli ingredienti, più tardi le farò, se metto la marmellata di ciliege, saranno buoni lo stesso? forse verrà più scuretta la glassa? ma che importa, tanto me le pappo tutte io  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p complimenti Mau tmrc_emoticons.;)

    Secondo me saranno buonissime anche con la marmellata di ciliegie, ci avevo pensato anch'io tmrc_emoticons.;) per il futuro!


    _____________________________________________________________________


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  • avendo tutti gli ingredienti,

    Creato da linda59 il 12. giugno 2011 - 15:46.

    avendo tutti gli ingredienti, più tardi le farò, se metto la marmellata di ciliege, saranno buoni lo stesso? forse verrà più scuretta la glassa? ma che importa, tanto me le pappo tutte io  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p complimenti Mau tmrc_emoticons.;)


         linda59

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  • Complimenti! Le proverò

    Creato da vivin il 12. giugno 2011 - 15:22.

    Complimenti! Le proverò grazie


    vivin

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  • Che bontà!!!! Devono essere

    Creato da pia76 il 12. giugno 2011 - 14:15.

    tmrc_emoticons.p Che bontà!!!! Devono essere deliziosi!!!  Propio questa settimana ho un occasiine per provarle Love           Ciao Pia!

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