Tortino di carciofi. è un ricetta creata dall'utente maria16. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tortino di carciofi.

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

6 carciofi, freschi
100 gr. parmigiano
5 uova
qualche fogliolina di prezzemolo
sale e pepe q.b.
1/2 limone

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mondare i carciofi privandoli delle foglie esterne e metterli, a spicchi, in acqua con il limone spremuto e tagliato a pezzi. Tritare il parmigiano tagliato a tocchetti nel "coperchio chiuso" 10 sec. vel. 1/9 e mettere da parte, prelevare i carciofi ben strizzati senza i pezzi di limone e metterli nel "coperchio chiuso" , tritare 10 sec. vel. 7/8 e tenerli da parte; nel "coperchio chiuso" mettere le uova, il sale q.b., il pepe a piacere, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, amalgamare 1 min. vel. 4/5, aggiungere i carciofi precedentemente tritati e amalgamare vel. 1/2 pochi secondi. Ora versate il tutto in una teglia da 26 cm., io uso quelle in silicone, e infornate a 200° per 30 min. in forno ventilato già caldo. E' ottima anche fredda.

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