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Trancetti ricoperti di cioccolato

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Ingredienti

16 vasetto/vasetti

  • PER LA PASTA BISCOTTO=
  • 150 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • i vanillina, 1 pizzico di sale.
  • mezza bustina di lievito, .
  • FARCIA=
  • 250 g di panna vegetale
  • marmellata d'arancia a piacere.
  • BAGNA=
  • 100 g di acqua
  • 70 g di zucchero
  • 1 succo di 1 arancia
  • 30 g di liquore all'arancia, (facoltativo).
  • GANASCE =
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 panna vegetale, .
  • PER LA COPERTURA=
  • 200 g di cioccolato fondente, .
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Pasta biscotto: nel coperchio chiuso inserire le uova con lo zucchero e montare per 10m vel 4 poi unire la farina setacciata con la vanillina il lievito e il sale 1m vel 5.Mettere il composta nella teglia e infornare in forno caldo a 190° per 10/15m. Sfornare e fare raffreddare su una gratella , poi dividere la pasta in 4.Per la farcia: incorporare nel coperchio chiuso la panna ben fredda e montare per 30 sec /1m a vel 7 controllando dal foro del coperchio. Poi aggiungere la marmellata a piacere. In un pentolino fare bollire l'acqua e lo zucchero per 10m circa , quando è freddo aggiungere il succo e il liquore. Bagnare generosamente tutta la pasta , coprire con la farcia e mettere in frigor avvolta da carta stagnola per 30m.Ganache: inserire la panna nel coperchio chiuso e scaldare per 5m a 80° vel 1 , poi aggiungere il cioccolato precedentemente tritato per pochi sec. vel 3 , fare raffreddare, poi spalmare su tutto il dolce con uno strato sottile e tagliare il 16 pezzi.Fondere il cioccolato nel coperchio chiuso per il tempo necessario a 50° e versarlo sui trancetti , volendo guarnire con il cioccolato messo in un conetto di carta da forno.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • 3lena81 ha scritto: mamma

    Creato da rosa47 il 23. ottobre 2011 - 12:07.

    3lena81

    Love mamma mia che meraviglia di ricetta!!!li sognerò stanotte ne sono sicura!! tmrc_emoticons.p li farò il prima possibile...brava davvero!!!! Big Smile tmrc_emoticons.;)

    Provali Elena , poi mi dirai , ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mamma mia che meraviglia di

    Creato da 3lena81 il 23. ottobre 2011 - 00:52.

    Love mamma mia che meraviglia di ricetta!!!li sognerò stanotte ne sono sicura!! tmrc_emoticons.p li farò il prima possibile...brava davvero!!!! Big Smile tmrc_emoticons.;)


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Rosa, un' altra

    Creato da spike73 il 22. ottobre 2011 - 19:27.

    Complimenti Rosa, un' altra ricetta molto golosa e invitante!!!Cooking 7

    Nunzia

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  • Complimenti Rosa e devono

    Creato da rosablu71 il 22. ottobre 2011 - 19:11.

    Complimenti Rosa e devono essere BUONIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    Rosablu71

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  • Rosa!!! ma che meraviglia!!!!

    Creato da paola55 il 22. ottobre 2011 - 18:02.

    Rosa!!! ma che meraviglia!!!!


    Paola romana a Torrita

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  • Molto meglio degli originale

    Creato da wlapappa il 22. ottobre 2011 - 17:58.

    Molto meglio degli originale e senza liquore!!! Brava Rosa, bellissimi e sicuramente buonissimi tmrc_emoticons.p

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  • pinna1954ok ha scritto: Rosa,

    Creato da rosa47 il 22. ottobre 2011 - 17:21.

    pinna1954ok

    Rosa, sei mitica!   Questi dolcetti mi ispirano un sacco!!!!!!!

    Mi sono dimenticata di dire , che se si vuole si può fare anche una torta grande , naturalmente meno difficoltosa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Rosa, sei mitica!   Questi

    Creato da pinna1954ok il 22. ottobre 2011 - 17:13.

    Rosa, sei mitica!   Questi dolcetti mi ispirano un sacco!!!!!!!


    Piera


     


     

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